/Equally
/六本木駅
最近吃到最喜欢的一道,是Equally的可丽饼。好久没吃到让人眼前一亮的甜品了!
10月底新开的,好像还没有太多人知道,也是听店里同事推荐,现在去的可能大部分都是业内人士(的口口相传)。店在六本木一栋建筑的2楼。脑袋探进去,会误以为这里是一家老式酒吧。其实不是。人家是一家可丽饼专卖店!号称“パティシエが作るクレープのお店”,甜点师做的可丽饼。
甜点师做的可丽饼,和原宿那些红红绿绿的可丽饼,显然是不一样的。而甜点师和甜点师之间的可丽饼,也很不一样。
它比Asako Iwayanagi更讨我喜欢。(个人看法哈)Asako的味道组成多、杂、但平庸。我不喜欢。Equally的口味组成不多,撑死了三四样?和丰盛的Asako比起来显得寒酸。但完成度很高,精致又到位,每一味单独拎出来哪怕放进蛋糕里,都是很能站得住脚的味道。点了一只芝士味的,中间的奶油和薄脆和榛子酱就不说了,甜咸酸平衡完美。最喜欢的是装饰用的芝士薄脆,很绝。绝到吃过一次已经大大引起我的好奇,准备来试做一下能不能复刻。
好喜欢呀,吃起来并不复杂,但又能让你觉得,主厨为了实现这种简单,背后的准备有多复杂。
可丽饼我很喜欢的,但专门跑去买一块饼,以前的我又有点不愿意。饼皮嘛总觉得自己在家就能做。它就不一样了,它让我很乐意屁颠屁颠坐电车半小时去吃。
/六本木駅
最近吃到最喜欢的一道,是Equally的可丽饼。好久没吃到让人眼前一亮的甜品了!
10月底新开的,好像还没有太多人知道,也是听店里同事推荐,现在去的可能大部分都是业内人士(的口口相传)。店在六本木一栋建筑的2楼。脑袋探进去,会误以为这里是一家老式酒吧。其实不是。人家是一家可丽饼专卖店!号称“パティシエが作るクレープのお店”,甜点师做的可丽饼。
甜点师做的可丽饼,和原宿那些红红绿绿的可丽饼,显然是不一样的。而甜点师和甜点师之间的可丽饼,也很不一样。
它比Asako Iwayanagi更讨我喜欢。(个人看法哈)Asako的味道组成多、杂、但平庸。我不喜欢。Equally的口味组成不多,撑死了三四样?和丰盛的Asako比起来显得寒酸。但完成度很高,精致又到位,每一味单独拎出来哪怕放进蛋糕里,都是很能站得住脚的味道。点了一只芝士味的,中间的奶油和薄脆和榛子酱就不说了,甜咸酸平衡完美。最喜欢的是装饰用的芝士薄脆,很绝。绝到吃过一次已经大大引起我的好奇,准备来试做一下能不能复刻。
好喜欢呀,吃起来并不复杂,但又能让你觉得,主厨为了实现这种简单,背后的准备有多复杂。
可丽饼我很喜欢的,但专门跑去买一块饼,以前的我又有点不愿意。饼皮嘛总觉得自己在家就能做。它就不一样了,它让我很乐意屁颠屁颠坐电车半小时去吃。
南京探店/烟火气十足的市井传统打边炉
新街口的淘淘巷想必大家都不陌生吧!最近发现负一楼新开了一家打边炉!
环境烟火气十足~市井风格很接地气,整个店面全部都是矮桌子小板凳,很有特色
冬天三五好友聚在一起吃打边炉,暖和又有氛围!
牛杂煲
牛肉,牛肚,牛百叶,牛肠等非常丰富,吃完了还可以把蔬菜,牛肉丸,方便面等放进去煮,非常的入味
卤鸭头
有点辣哦!喜欢吃辣的朋友一定要尝尝,就是那种越吃越辣越想吃的感觉哈哈哈
‼️小酥肉外酥里嫩,餐前来上一口美滋滋,店里还有水果自取哦!
店名:阿润传统打边炉
位置:淘淘巷负一楼
新街口的淘淘巷想必大家都不陌生吧!最近发现负一楼新开了一家打边炉!
环境烟火气十足~市井风格很接地气,整个店面全部都是矮桌子小板凳,很有特色
冬天三五好友聚在一起吃打边炉,暖和又有氛围!
牛杂煲
牛肉,牛肚,牛百叶,牛肠等非常丰富,吃完了还可以把蔬菜,牛肉丸,方便面等放进去煮,非常的入味
卤鸭头
有点辣哦!喜欢吃辣的朋友一定要尝尝,就是那种越吃越辣越想吃的感觉哈哈哈
‼️小酥肉外酥里嫩,餐前来上一口美滋滋,店里还有水果自取哦!
店名:阿润传统打边炉
位置:淘淘巷负一楼
一直听说鲍师傅的肉松小贝还有提子酥特别好吃,我也一直没吃。最近大卫城新开了个鲍师傅,我说去尝一尝,买了点提子酥还有肉松小贝。天吃起来就像在嚼糖,吃两口已经觉得腻得不行了,还没有长沙墨茉那个芝士脆好吃……白白占用了我今天的近200千卡的热量。早知道甜成这个样子我多吃两口肉不香嘛[泪]
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