周末的日子，除了撸猫，就是做各种好吃的啊。冬天可能就是想一直贴膘的节奏吧，超想吃肉[笑cry][笑cry]，而且是能下饭的那种[害羞]。其实，做中餐并不是我太擅长的，但今天的红烧肉真的是让家属竖起了大拇指[害羞][害羞]。
食材：
五花肉500g 鸡蛋4个 鲍鱼2个 冰糖6颗
葱姜 生抽 老抽 料酒 橄榄油 热水
步骤：
1：五花肉切小块后冷水下锅，放入料酒，葱姜，煮沸去沫捞出备用。
2：珐琅锅放到电磁炉上，选择自由烹饪，火力4档，锅子热了之后，倒入橄榄油，加入葱姜煸炒出香味，随后加入五花肉和鲍鱼继续翻炒。
3：鸡蛋煮熟剥皮后划一些刀口方便入味。
4：翻炒完五花肉和鲍鱼后，加入生抽，老抽，料酒，冰糖，翻炒均匀后，加入鸡蛋，再加入温热水，没过鸡蛋和肉即可。大火煮沸后，转1档小火焖炖45分钟。
5：45分钟后，再次开4档大火收汁即可享用啦。

五花肉口感软糯，肥而不腻，卤蛋也是入味的恰到好处哈。真的是下饭神器哈[哈哈][哈哈]，这个电磁炉简直是珐琅锅的好搭档，各个型号的都能匹配，保温圈的设置也是很贴心，保温的同时还防止烫手哈。#我的珐琅锅真香##美食[超话]#

午餐冒泡[酷][并不简单]
羽衣甘蓝 海鲜菇+香水柠檬苹果醋

我的最爱

抹茶口味 大冰砖！！！

有那么冷吗？我家不热 但是我不冷[酷]
天天吃肉 健康饮食 身体太好了[允悲][允悲]

今天吃的 有点绿[阴险][阴险][偷笑]

#美食[超话]##我要上同城精选##不可辜负的美食##日常[超话]##美食分享##茜茜的生活记录##茜茜的懒人厨房##烘焙##美食[超话]##低碳水##低碳水饮食# ​​​#减肥[超话]# ​​​ https://t.cn/RI7nYAL

只比蟠桃宴低一个档次仙桃Yu膳肘子王#吃在北京[超话]#
今天来吃全北京最牛掰的大肘子✌️
东坡肘子在它面前都只能是弟弟
因为苏东坡最高官拜礼部尚书
他吃过的饭在当年也就是个必吃榜
而这个大肘子是宫廷㊙️方Yu膳出品‍
那可是黑珍珠中的极品珍珠

店铺信息
合兴楼·Yu膳肘子王(观堂店)
位置：高碑店路中海安德鲁斯庄园东区181院183号楼
⏰营业时间：10:30-14:00，16:30-21:30

环境
两层的独栋小楼 大招牌很显眼
楼下散座家常不拘束 很接地气
楼上️卡座️包间
人多人少都能安排

特色菜品
招牌菜Yu膳肘子王出场就很有仪式感
服务员鸣锣开道
一个大仙桃冒着仙气端上桌
‍♀️服务员的吉祥话跟不要钱似的往外蹦
一品肘子王唇齿飘香味醇厚
二品肘子王外酥里嫩没吃够
三品肘子王给你添福又添寿
这㊗️福我收下了

打开仙桃外壳
✨今天的主角大肘子闪亮登场
肘子肉已经从骨头上拆好分离切成小条
看着就酥脆的金黄色外皮盖在肘子肉的上面

趁热先吃皮
这个肘子皮很薄
表面有一层油炸产生的气泡
看着倍儿脆吃起来更是超级的脆
嚼起来嘎吱～嘎吱～的简直太香了
跟德国的脆皮大肘子相比
这个皮是酥的 一点都不硬

大口吃肉白嘴吃就很香
合兴楼这道招牌肘子选用的是东北黑山猪肘
肉质紧实而又细嫩
瘦肉部分透出嫩嫩的粉色
肥肉和筋几乎融为一体
吃到嘴里只有弹性丝毫吃不到油腻

沾白糖
爱吃烤鸭的肯定熟悉这种吃法
白糖能更激发肉里面的鲜味
不管是光用皮沾还是连皮带肉一起沾
那感觉真的是此物只应天上有 人间难得尝几回
这也是这款大肘子的第1⃣️推荐吃法

蘸蒜蓉汁
蒜蓉也是老北京传统喜爱的吃法
因为这个肘子口感太嫩太鲜
加上蒜汁的那一股劲爽窜鼻的味道
我感觉是在吃一块高级的肘子寿司

️蘸辣椒干料
干料里️芝麻椒盐辣椒面
可能还有孜然
类似传统烤肉或羊肉串的蘸料
属于吃肉万用蘸料
吃完了甜口和爽口再来一个咸辣口的
今天的一肘多吃真是让吃肉星人过足了瘾

蘸甜面酱
这个吃法要卷着饼一起吃
加点小葱丝瓜条咸菜条

G宴老油饼
合兴楼的另一道看家招牌菜
外表看上去就非常的蓬松柔软
撕开的手感堪比北京亮自制面包的良好弹性
吃起来️小时候油条摊炸的油条的那种韧劲
整体感觉是松软可口充满天然的麦香

江湖毛血旺
非常实惠的一道菜
69块钱那么大一盆
除了鸭血黄喉这些基础食材
大虾海参鳝鱼应有尽有

可能您会问了
这么一桌子菜️花不老少钱了吧
‍♀️No
人均不到100就能拿下
‍♀️吃货朋友们赶紧冲鸭

#出道吧新星##今日大雪# https://t.cn/RI7nYAL