科技创新助推晋能控股集团高质量发展
近日，以“晋而有为 共创煤炭新价值”为主题的智能矿山创新实验室创新成果暨计算中心发布仪式在山西晋城举行，宣布全国煤炭行业首个科研创新人工智能计算中心建成。
该智能矿山创新实验室由晋能控股集团与华为公司共建，旨在利用华为在ICT领域积累的关键技术，提升煤矿数字化、智能化水平，助力煤矿实现“安全、少人无人、高效”。
强强联合，打造矿山“超级大脑”，创造煤炭全新价值。该项目由华为公司提供智力支持，其核心服务器可提供20P的超快算力，相当于两万台电脑的计算能力，进而推动视频图像增强、掘进面作业序列视频分析、设备预测性维护、洗选煤优化等实现自用科研。
让“超级大脑”的创新潜能充分释放，是晋能控股集团向数字化、智能化进阶的法宝。未来，智能矿山创新实验室将以人工智能计算中心为载体，围绕“煤矿信息网络”“智能感知技术”“煤矿大数据”“生态合作”等课题进行科研攻关，大力实施人工智能技术应用示范，聚合人工智能产业上下游，形成涵盖基础软件、机器视觉、算法、数据处理及行业应用的完整产业链，助力山西经济高质量转型发展再造新优势、构建新格局，为全国煤炭工业发展提供“山西模式”。
深耕研发，科技成果竞相涌现，创新之路越走越宽。整合重组一年来，晋能控股集团以煤炭、电力、装备制造等行业关键共性技术、前沿引领技术为突破口，找准创新坐标，深耕基础研发，科技实力日益凸显。
晋能控股集团紧紧抓住“智能化”这一关键词，在智能化矿井、智慧电厂、智能制造等领域全面布局，加速创新，努力探索可复制、易推广的转型发展模式，切实扛起能源革命排头兵的重任。
煤矿智能化是煤炭工业高质量发展的核心技术支撑。晋能控股煤业集团将云计算、大数据、机器人、智能装备等与现代煤炭开发利用深度融合，全力推进智能化矿井建设。塔山矿、同忻矿入选国家首批智能化示范建设煤矿；挖金湾、晋华宫、麻家梁、马脊梁、燕子山等煤矿先后完成智能化井下综采设备的联合试运转工作。到2022年，晋能控股集团将实现规模以上矿井的智能化全覆盖，千里煤海将真正摘掉“黑帽子”，换上“智能衣”。
智慧电厂是电力产业开启“绿电”模式的关键一环。晋能控股电力集团利用5G智能技术，实践在发电环节的现场辅助装配、输电环节的无人智能巡检、配电环节的设备故障诊断、用电环节的生产现场监测等典型应用场景，取得了明显成效。塔山发电公司作为晋能控股集团智慧电厂改造项目试点，今年将完成全部智慧改造；孝义煤电项目是国家煤电应急调峰储备电源，建成后将通过云平台、智能控制系统等实现现场智能化管理；长治百万是山西首个可接入晋东南—荆门1000千伏特高压的重要配套电源项目，致力于推动煤电机组智能绿色发展……更多智慧电厂改造项目正稳步推进，最终将形成“智慧能源一体化”的发展模式。
高端“智造”是企业在市场竞争中纵横捭阖的制胜法宝。晋能控股装备制造集团在“制造”向“智造”一字转变上下足功夫，从单一煤机制造向高端智能装备制造全面转型。为智能化工作面量身定制的ZF15000／27.5／42D型电液控支架“新鲜出炉”；全国首个新型煤矿用无卤低烟电力电缆正式投放市场；国内首台直角转弯刮板输送机填补行业空白；一系列高强度圆环链产品通过欧盟CE认证及德国TUV专用标准检测认证，远销海内外……560余项自主知识产权、17项国际专利、一批批高端产品一举打响了“晋控智造”的品牌。
下好科技创新先手棋，方能打好高质量发展主动仗。未来，晋能控股集团将继续瞄准煤炭、电力、装备制造等各大板块的“卡脖子”问题，深化智能矿井、智慧电厂、装备智能制造项目等技术改造，提高传统产业的科技含量和核心竞争力，助推企业向智能化、绿色化、数字化全面转型，实现全方位高质量发展。刘素清 洪浪 田晓敏
来源：科学导报
近日，以“晋而有为 共创煤炭新价值”为主题的智能矿山创新实验室创新成果暨计算中心发布仪式在山西晋城举行，宣布全国煤炭行业首个科研创新人工智能计算中心建成。
该智能矿山创新实验室由晋能控股集团与华为公司共建，旨在利用华为在ICT领域积累的关键技术，提升煤矿数字化、智能化水平，助力煤矿实现“安全、少人无人、高效”。
强强联合，打造矿山“超级大脑”，创造煤炭全新价值。该项目由华为公司提供智力支持，其核心服务器可提供20P的超快算力，相当于两万台电脑的计算能力，进而推动视频图像增强、掘进面作业序列视频分析、设备预测性维护、洗选煤优化等实现自用科研。
让“超级大脑”的创新潜能充分释放，是晋能控股集团向数字化、智能化进阶的法宝。未来，智能矿山创新实验室将以人工智能计算中心为载体，围绕“煤矿信息网络”“智能感知技术”“煤矿大数据”“生态合作”等课题进行科研攻关，大力实施人工智能技术应用示范，聚合人工智能产业上下游，形成涵盖基础软件、机器视觉、算法、数据处理及行业应用的完整产业链，助力山西经济高质量转型发展再造新优势、构建新格局，为全国煤炭工业发展提供“山西模式”。
深耕研发，科技成果竞相涌现，创新之路越走越宽。整合重组一年来，晋能控股集团以煤炭、电力、装备制造等行业关键共性技术、前沿引领技术为突破口，找准创新坐标，深耕基础研发，科技实力日益凸显。
晋能控股集团紧紧抓住“智能化”这一关键词，在智能化矿井、智慧电厂、智能制造等领域全面布局，加速创新，努力探索可复制、易推广的转型发展模式，切实扛起能源革命排头兵的重任。
煤矿智能化是煤炭工业高质量发展的核心技术支撑。晋能控股煤业集团将云计算、大数据、机器人、智能装备等与现代煤炭开发利用深度融合，全力推进智能化矿井建设。塔山矿、同忻矿入选国家首批智能化示范建设煤矿；挖金湾、晋华宫、麻家梁、马脊梁、燕子山等煤矿先后完成智能化井下综采设备的联合试运转工作。到2022年，晋能控股集团将实现规模以上矿井的智能化全覆盖，千里煤海将真正摘掉“黑帽子”，换上“智能衣”。
智慧电厂是电力产业开启“绿电”模式的关键一环。晋能控股电力集团利用5G智能技术，实践在发电环节的现场辅助装配、输电环节的无人智能巡检、配电环节的设备故障诊断、用电环节的生产现场监测等典型应用场景，取得了明显成效。塔山发电公司作为晋能控股集团智慧电厂改造项目试点，今年将完成全部智慧改造；孝义煤电项目是国家煤电应急调峰储备电源，建成后将通过云平台、智能控制系统等实现现场智能化管理；长治百万是山西首个可接入晋东南—荆门1000千伏特高压的重要配套电源项目，致力于推动煤电机组智能绿色发展……更多智慧电厂改造项目正稳步推进，最终将形成“智慧能源一体化”的发展模式。
高端“智造”是企业在市场竞争中纵横捭阖的制胜法宝。晋能控股装备制造集团在“制造”向“智造”一字转变上下足功夫，从单一煤机制造向高端智能装备制造全面转型。为智能化工作面量身定制的ZF15000／27.5／42D型电液控支架“新鲜出炉”；全国首个新型煤矿用无卤低烟电力电缆正式投放市场；国内首台直角转弯刮板输送机填补行业空白；一系列高强度圆环链产品通过欧盟CE认证及德国TUV专用标准检测认证，远销海内外……560余项自主知识产权、17项国际专利、一批批高端产品一举打响了“晋控智造”的品牌。
下好科技创新先手棋，方能打好高质量发展主动仗。未来，晋能控股集团将继续瞄准煤炭、电力、装备制造等各大板块的“卡脖子”问题，深化智能矿井、智慧电厂、装备智能制造项目等技术改造，提高传统产业的科技含量和核心竞争力，助推企业向智能化、绿色化、数字化全面转型，实现全方位高质量发展。刘素清 洪浪 田晓敏
来源：科学导报
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#枸杞霉菌污染如何控制？#食品安全[超话]#
枸杞是传统的滋补品，在（中药称枸杞子），性平，味甘；归肝、肾、肺经。所以枸杞自身的微生物指标对相关的食品安全有着重要影响。有科研机构曾对随机枸杞干进行微生物学调研，数据如下：
取100份枸杞检测数据：
菌落总数检出范围：60—30500 CFU/g；
大肠菌群检出范围：30-90CFU/100g；
致病菌：未检出；
霉菌检出范围：80-51000 CFU/g，霉菌检出率为100%。
从上述结果来看，霉菌的情况最为严重，不但是100%检出，而且都超出了国标标准的限值（≤50 CFU/g ），所以枸杞需要进行霉菌和微生物杀灭工作，以保证使用安全，特别是利用枸杞进行深加工的食品企业需要引起重视。
以下内容为对霉菌的特性，污染原因和控制措施进行分析，评估辐照处理和复合型过氧化氢这两种方式对处理枸杞霉菌的优势。
关于霉菌：
霉菌是自然界中常见的真菌,是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中的霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1ml样品所形成的霉菌菌落量。如果食品中霉菌超标，可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
枸杞霉菌污染原因分析：
霉菌无处不在，广泛存在于自然界中，可以说整个地球就是一个大的霉菌培养箱。在枸杞种植园中、杞脱水场所等都会存在霉菌和霉菌孢子。在生产过程中设备器具清洗消毒不到位，消毒杀菌工艺无法达到预设要求等都会造成霉菌的污染。因为霉菌所产生的孢子（spore）能够长时间漂浮在空气中，从而对枸杞表面造成霉菌污染。枸杞本身营养物质丰富，霉菌菌丝和孢子一旦沾染到表皮就会存活，在适宜的温度和湿度条件下会快速繁殖，发展到一定阶段可能会出现肉眼可见的霉斑。
枸杞霉菌控制的理想方式：
针对对很多客户的要求做出以下总结，除霉菌剂的基本期望：
快速——能够快速杀灭霉菌，能够实现批量化处理，满足规模化生产的需求；
无毒——不破坏枸杞的营养成分，对人体无害，不污染环境；
无味——不会改变枸杞的外观和口味；
生态——使用过程不会对环境造成污染；
低价——使用成本低；
当然还有其它要求，例如无副作用，广谱效应等。其实最好的的除霉菌剂应该具有：高效、持久、无毒、无味、低价等特点，但是这些要求有些是相互排斥的。用于霉菌的杀菌剂越有效，越强大，其成分含量就需要越高，也就意味着其“无毒”程度降低了，使用成本也会随之升高。
用过氧化氢消除霉菌：
过氧化氢本身虽然是一种安全生态的产品，市场上普通过氧化氢大多数是工业级的，不纯净，药液中含有较多杂质和重金属（铅砷汞等），单纯过氧化氢效力有一定不足，而霉菌抗性较高。为了杀灭霉菌，需要使用较高浓度的过氧化氢，但高浓度过氧化氢有较强的漂白效力，会使枸杞发生褪色等情况。
而过氧化氢银离子消毒剂（Oxytech/奥克泰士）的出现解决了这些难题，将银离子和食品级过氧化氢用特殊工艺制成复合型溶剂，一起使用来处理霉菌，则其效果比仅使用过氧化氢强约数倍以上。这意味着您可以使用较低浓度的过氧化氢银离子溶液（例如仅仅0.5%—1%的奥克泰士 D-50/500）就可以达到高浓度过氧化氢消除霉菌的效果，这样就不会影响枸杞等食品原料的外观色泽和营养。在安全性方面，Oxytech更是具有极大优势，银离子和铁一样，是一种亲生物体金属，在处理后不可见也不可测量（低于亿分之一），洁净的奥克泰士不含任何杂质，作用完毕后分解为水和氧气。
过氧化氢银离子（Oxytech/奥克泰士)处理霉菌：为什么如此有效？
奥克泰士为除霉菌剂具有很多优势，在银离子的催化下，奥克泰士具有极高效的消毒杀菌作用，释放的羟基自由基的氧化能力还可以降解霉菌产生的大部分毒素，例如黄曲霉毒素对羟基自由基非常敏感。
当奥克泰士接触待处理的表面（枸杞等原料表面）时，就会开始作用，能够立刻抑制霉菌菌丝的生长和霉菌孢子的萌发（孢子萌发指的是从孢子生长为霉菌的过程）。在此同时，奥克泰士会开始杀灭已经存在的霉菌本体，经过标准的作用时间后，可以将霉菌的菌落量杀灭至标准所允许的范围之内
另外，霉菌孢子可以漂浮在空气中，在其中可以发现有过敏原性表面蛋白，也会被从过氧化氢分离出来的羟基自由基所变性和消除。使用奥克泰士 D-50/500处理霉菌时，霉菌产生孢子的能力被破坏，意味着当使用 D-50/500时，空气中霉菌孢子的问题要少得多。这种作用是枸杞加工车间十分需要的，因为使用奥克泰士进行预消毒就可以消除枸杞加工过程中环境、空气和设备接触面对枸杞造成二次污染。
关于Oxytch/奥克泰士
奥克泰士进口德国，食品级消毒剂。无色无味无毒无残留基无腐蚀性，具有高效广谱，杀菌彻底等特点，多用途，成为很多食品企业空气、环境、人员、设备、生产用水、包材及原料等消毒灭菌的选择。其完全可以达到无菌消毒要求，主要成分为食品级过氧化氢和银离子组成的复合型溶剂，产品经过ISO9001/ISO14001管理体系认证，IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证、德国莱茵TUV认证等。符合国家食品安全卫生标准，严格按照食品消毒剂标准检测认证。在枸杞种植、运输、存储、枸杞相关食品加工中均有出色和成熟的应用。
枸杞是传统的滋补品，在（中药称枸杞子），性平，味甘；归肝、肾、肺经。所以枸杞自身的微生物指标对相关的食品安全有着重要影响。有科研机构曾对随机枸杞干进行微生物学调研，数据如下：
取100份枸杞检测数据：
菌落总数检出范围：60—30500 CFU/g；
大肠菌群检出范围：30-90CFU/100g；
致病菌：未检出；
霉菌检出范围：80-51000 CFU/g，霉菌检出率为100%。
从上述结果来看，霉菌的情况最为严重，不但是100%检出，而且都超出了国标标准的限值（≤50 CFU/g ），所以枸杞需要进行霉菌和微生物杀灭工作，以保证使用安全，特别是利用枸杞进行深加工的食品企业需要引起重视。
以下内容为对霉菌的特性，污染原因和控制措施进行分析，评估辐照处理和复合型过氧化氢这两种方式对处理枸杞霉菌的优势。
关于霉菌：
霉菌是自然界中常见的真菌,是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中的霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1ml样品所形成的霉菌菌落量。如果食品中霉菌超标，可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
枸杞霉菌污染原因分析：
霉菌无处不在，广泛存在于自然界中，可以说整个地球就是一个大的霉菌培养箱。在枸杞种植园中、杞脱水场所等都会存在霉菌和霉菌孢子。在生产过程中设备器具清洗消毒不到位，消毒杀菌工艺无法达到预设要求等都会造成霉菌的污染。因为霉菌所产生的孢子（spore）能够长时间漂浮在空气中，从而对枸杞表面造成霉菌污染。枸杞本身营养物质丰富，霉菌菌丝和孢子一旦沾染到表皮就会存活，在适宜的温度和湿度条件下会快速繁殖，发展到一定阶段可能会出现肉眼可见的霉斑。
枸杞霉菌控制的理想方式：
针对对很多客户的要求做出以下总结，除霉菌剂的基本期望：
快速——能够快速杀灭霉菌，能够实现批量化处理，满足规模化生产的需求；
无毒——不破坏枸杞的营养成分，对人体无害，不污染环境；
无味——不会改变枸杞的外观和口味；
生态——使用过程不会对环境造成污染；
低价——使用成本低；
当然还有其它要求，例如无副作用，广谱效应等。其实最好的的除霉菌剂应该具有：高效、持久、无毒、无味、低价等特点，但是这些要求有些是相互排斥的。用于霉菌的杀菌剂越有效，越强大，其成分含量就需要越高，也就意味着其“无毒”程度降低了，使用成本也会随之升高。
用过氧化氢消除霉菌：
过氧化氢本身虽然是一种安全生态的产品，市场上普通过氧化氢大多数是工业级的，不纯净，药液中含有较多杂质和重金属（铅砷汞等），单纯过氧化氢效力有一定不足，而霉菌抗性较高。为了杀灭霉菌，需要使用较高浓度的过氧化氢，但高浓度过氧化氢有较强的漂白效力，会使枸杞发生褪色等情况。
而过氧化氢银离子消毒剂（Oxytech/奥克泰士）的出现解决了这些难题，将银离子和食品级过氧化氢用特殊工艺制成复合型溶剂，一起使用来处理霉菌，则其效果比仅使用过氧化氢强约数倍以上。这意味着您可以使用较低浓度的过氧化氢银离子溶液（例如仅仅0.5%—1%的奥克泰士 D-50/500）就可以达到高浓度过氧化氢消除霉菌的效果，这样就不会影响枸杞等食品原料的外观色泽和营养。在安全性方面，Oxytech更是具有极大优势，银离子和铁一样，是一种亲生物体金属，在处理后不可见也不可测量（低于亿分之一），洁净的奥克泰士不含任何杂质，作用完毕后分解为水和氧气。
过氧化氢银离子（Oxytech/奥克泰士)处理霉菌：为什么如此有效？
奥克泰士为除霉菌剂具有很多优势，在银离子的催化下，奥克泰士具有极高效的消毒杀菌作用，释放的羟基自由基的氧化能力还可以降解霉菌产生的大部分毒素，例如黄曲霉毒素对羟基自由基非常敏感。
当奥克泰士接触待处理的表面（枸杞等原料表面）时，就会开始作用，能够立刻抑制霉菌菌丝的生长和霉菌孢子的萌发（孢子萌发指的是从孢子生长为霉菌的过程）。在此同时，奥克泰士会开始杀灭已经存在的霉菌本体，经过标准的作用时间后，可以将霉菌的菌落量杀灭至标准所允许的范围之内
另外，霉菌孢子可以漂浮在空气中，在其中可以发现有过敏原性表面蛋白，也会被从过氧化氢分离出来的羟基自由基所变性和消除。使用奥克泰士 D-50/500处理霉菌时，霉菌产生孢子的能力被破坏，意味着当使用 D-50/500时，空气中霉菌孢子的问题要少得多。这种作用是枸杞加工车间十分需要的，因为使用奥克泰士进行预消毒就可以消除枸杞加工过程中环境、空气和设备接触面对枸杞造成二次污染。
关于Oxytch/奥克泰士
奥克泰士进口德国，食品级消毒剂。无色无味无毒无残留基无腐蚀性，具有高效广谱，杀菌彻底等特点，多用途，成为很多食品企业空气、环境、人员、设备、生产用水、包材及原料等消毒灭菌的选择。其完全可以达到无菌消毒要求，主要成分为食品级过氧化氢和银离子组成的复合型溶剂，产品经过ISO9001/ISO14001管理体系认证，IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证、德国莱茵TUV认证等。符合国家食品安全卫生标准，严格按照食品消毒剂标准检测认证。在枸杞种植、运输、存储、枸杞相关食品加工中均有出色和成熟的应用。
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