好兄弟当剧本杀写手背后的心酸，
但我相信终有一日，你定能一鸣惊人！
跨过这道坎，这座山，定是一片平地，万里晴天，顺顺利利！

附上好兄弟的手笔:(本中人物)
我不愿在朝堂之上，
受人供奉，那会让我觉得不自在。
我就喜欢坐在高高的城墙之上，守着我的子民，
看着炊烟袅袅升起，看着纸鸢飞至云端。
可是，符祖跑过来和我讲，
我守着这块土地。直到土地毁了，直到有了新的土地。
每次都用尽全力，来肥沃这片土地，可是冷不丁的，我便死去。
这让我恶心，恶心到想吐。
我完全可以孑然一人，无所拘束，
这么做，没有任何的功利性，只是喜欢而已。
若你也是这般想，那我便把我的力量赋予你。

记昨日吃完饭后收到的最惊喜的消息，久久不能平复，以致格外高效检查zy
而这惊喜的背后是周末两天三夜：从上午七点出到晚上十二点多除了吃个饭，一直是马不停蹄地写了二三十页，用掉了三支黑水笔，几乎没熬夜的我因为这j'a熬夜熬到感冒咳嗽扁桃体发炎，喝了六碗凉水。。。身体瑟瑟发抖

jczy的时候到了。。。硬生生把那两摞给扛回家改，一直擦擦擦还全家总动员，擦到老母亲说手都疼死了。

一直在着手准备下周四的随堂。希望孩子可以安安静静稳稳当当顺顺利利地渡过40分钟啊~这是我近期最大的心愿了

這是我編輯發的文 借來一用

【請問阿洸師傅！出版上市囉】

終於把阿洸的新書做完了！做這本書很像爬山，沿路看見不同風景，從見山是山到見山不是山，再回到見山是山。

我說：「怎麼辦，我沒有把你做成大師或英雄？」
他說：「這有什麼關係，你做的就是我。」

#用麵包來認識一個人#
阿洸常說：「我的麵包就是我的名片。」所以他哆拉Ａ貓的包包裡總是放著麵包或餅乾，遇到新認識的朋友，就遞上一顆。

每次碰面，總是可以帶回一些他新做的麵包，當他前兩年開始烘咖啡時，我又多了不同的咖啡可以品飲。

隨著熟稔，漸漸發現，他不是遙遠的大師，也不稱呼自己為職人，29歲才半路出家做麵包，把做音響工程師愛實驗的性格帶進麵包裡，看食譜絕不乖乖照著做，老想嘗試還有沒有其他的可能。

所以......他的費南雪借用了油潑辣子概念，讓杏仁焦糖風味更濃郁。

做丹麥麵團很怕桿捲失敗嗎？他從布列塔尼省的經典甜點－Kouign Amann克林阿曼找法寶，讓每個人都可以大膽做。

麵包裡也有高湯！？起士奶油軟貝果的配方裡有新發現。

他還跟著香港師傅學水皮，做蝴蝶酥。
隨著天氣幫薑餅人設計出不同的薑粉比。

我讀著食譜與人，看到一個喜歡玩味的大男孩，就像你我一樣，會為了一件事專心到忘記了時間，

然後，磕磕碰碰卻也順順利利，堂本麵包店22歲，
那是屬於阿洸師傅與全體夥伴的堂本流麵包。

#整本書都在家中的環境裡製作#
為了要讓讀者在家也能跟著複製，整本書阿洸都是以家用的攪拌機、烤箱、冰箱來製作。

要謝謝堂本團隊最給力的支援，每次糊塗忘記帶上什麼料就有專人送來，在食譜的校對上更是仰賴他們，材料、做法的校對常非編輯所能處理，幾乎整個廚房團隊都下海幫忙確認細節，讓內容盡善盡美。

我也在這本書裡，跟出版社細緻分工，由出版社處理食譜，我負責篇章的規格設定與主要的文字撰寫，心願是可以輕巧如實地呈現師傅曾有過的失敗經驗、思考路徑與實驗精神。

一顆麵包就是一個世界。

在這個不需權威的年代裡，有一位擁有多年實證經驗，可以在你身旁，好好陪著你做日常麵包的人，他不著急不慌張，鬆鬆地告訴你：「別擔心，讓我們這樣試試看。」

祝福每個人都可以做出美味麵包，療癒自己與親愛的他/她。

★「請問阿洸師傅！堂本流15款經典配方與風味筆記，教你在家也能做出溫暖療癒的麵包」

#請問阿洸師傅#