论宅女是怎样养成的,我这么能说话的人竟然能一天能不和别人交流,老刘太忙,和他说话充其量也就两分钟,休息的时候很喜欢这种放松并且很快乐,生活就是生活,没有一点工作来干扰太幸福了吧,早上醒来赖会床,逛淘宝买了点喜欢的东西,起来洗漱,放音乐,哼着小曲把房间打扫干净,然后买菜做饭,吃饭刷剧,洗好碗躺下玩会游戏,下午思考了一下如何做T,实在不会操作就适合躺平,但是躺平的生活太无聊,股票也一样,过了年重新分仓,晚上六点就去健身房,原来内心的平静的情况下,冒汗真的上瘾呀,跑步机正对内科楼三个大字,对我也算是一种心理暗示,既感冒好了之后第一次尝试去游泳‍♀️,感觉真nice ,如果今晚感冒不发作以后就可以经常去了,总之是很快乐快乐的自我,我喜欢这样的孤独。

#读哪些书有利于年轻人未来发展#
最近看了一本书《心流》给我很大的启发。作者是个很厉害的心理学家。这本书就一直警醒着我没钱、没乐趣、不对口,照样能像稻盛和夫一样把工作做好!
作者提出一个很不一样的观点:喜不喜欢根本没什么判断标准,你要快乐,归根结底取决于你自己怎么做。
他还提出,一个人喜欢做一件事,就会产生很专注的“心流”。而让一个人产生“心流”是有方法的。
我把他的方法归纳成三个最核心的要领。应该很多厌烦着本职工作的人都需要它。
01. 心存目标,才能快乐
很多人问我,你明明喜欢文字,为什么却可以坚持做数字工作十年?
因为我这个人简单啊,只要同事长得好看,老板样子还不赖,前台妹子不太丑,我就可以抛头颅洒热血了。“长得好看”的标准,请自行参照下图。
开玩笑了。实质上很多人,即使把爱好作为职业,也是有疲惫的一刻。
爱上一份工作的第一步,就是给自己定一个可以踮起脚尖够得着,但是又不是随随便便拿到手的目标。
比如我刚从学校毕业,有一个非常明确的目标,就是攒够1万块钱成为一个牛逼轰轰的万元户。
所以,不管做什么事情,只要跟这个目标挂钩对我来说就是快乐的事情。
这个目标可以拆解成好多小目标,比如争取多出差拿差旅补贴多存个1000块,上下班车费不能高于200块,吃饭不能高于500块。
我记得有一次,出差去上海审计一个特别抠门的客户。
明明他的公司离虹桥机场30分钟车程,却因为200块机票差价强制要求我们飞浦东机场。下了飞机,要求我们拉着大小箱子和一堆文件,坐一个多小时机场大巴到达虹桥机场,然后再转公交车到达他家公司。
大概,全程能每人节省个300块吧。
当时我的同事都怨声载道的,我也因为这个过程舟车劳顿,差不多把三天前的午饭都给吐出来了。
但是对于这样一项痛苦的工作,我却一点都没觉得不快乐。因为我惊喜地又学会了一项省钱技能:哇塞,只要差价飞行、公交出行,就可以省300块。足足抵我一个月的午饭钱!而且,出差可以赚取公司每天100多块的差旅补贴,我离目标又近了一步!
你说,我这人是不是特别容易满足?
你错了,不是!是我的目标特别明确。
只要一个人目标明确、清晰、可执行、可拆解,无论从事什么工作,有多少难受的事情发生,达成了目标就有正向反馈和成就感。
这就是《心流》作者强调的方法论:建立目标、拆解目标、完成目标,这是产生让人愉悦的“心流”的前提。
02. 当厌倦一件事时,提高难度
很多人会说,即使我的小目标再多,反反复复要我列一百遍我也会厌倦了。
的确,一个人在重复性劳动中是很容易湮没、懈怠、麻木、厌烦。
有一个秘诀就是:一旦遇到厌倦情绪时,给它升级换代,提高难度。
比方说打网球这件事,双方实力悬殊,那场球一定没有任何乐趣可言,打得好的恨不得甩拍不干,打得差的也会觉得很尴尬。
那就好比你和你的那个重复性工作的关系。你已经上手了,熟练了,工作就变成了那个网球赛中处下风的一方。
怎么办?最好的办法就是换一个对手,升一个级别。
你也许说,反正还不就是那些破事吗,难道我申请,老板会让我去做宇宙飞船不成?的确不会,但是你可以自己给工作难度给升级。
我刚出来工作时,天天都要用Excel。经过短期实践,自己从一个小白变成了一个会做Vlookup,会条件筛选排序之类的小熟手,都有点沾沾自喜了呢。
但是,同事们说,你这些小技能算什么,公司里还有一个excel高手,我的上司Tony哥。平时那些Excel筛选、透视表、条件函数之类的小case就不要跟他说了。他会写Excel“宏”。
只要用他给设好“宏”的excel表一贴数据,按一个按钮,哗啦啦地计算结果就按照公司要求的格式全算好了。我当时第一次看到的时候,简直是惊了!世界上还有那么牛逼的技术啊!
Tony哥淡淡地笑了,这不过是小意思,他还用Excel做了阳历农历转换日历,做了个人所得税自动计算器,这些东西都是他提高自己的“工作难度”所做的小小消遣。
我从此明白了,世界上有一种消遣不是刷剧、逛淘宝、打游戏,那种消遣叫作“做Excel宏”。真的开眼界了!
看得出来,Tony哥非常喜欢他的工作。并不是因为他的工作非常好玩,而是Excel非常好玩,玩Excel的难度他可以自主提升,并且能获得攻克一个又一个新目标的乐趣。
03. 给工作赋予一份意义
什么叫做意义?这句话很苏格拉底。
“意义”是一个很难界定的概念,很多人上班的意义在于钱,但是如果只有钱又感觉无聊。
所以,意义在这里代表着你的最终企图,你努力一生的终极追求。
我曾经听过一个段子,一个女孩子在公众号相亲,恰好加了的心动男生是隔壁公司的,于是感叹:太好了!我现在最激动的事情就是去上班。
这就是意义的作用。
喜欢上一件事情,是因为它是你生命追求的一个助力。《心流》作者告诉我们,古希腊人追求不朽,基督教徒追求永生,有人会追求肤浅享乐,像《花花公子》杂志的老板赫夫纳就是典型代表,也会有女孩子只是追求认识个另一半。
无论是什么,你总要找到它,让它成为你踩着螺旋式阶梯不断上升找寻的动力。
我曾经听过对喜悦的“悦”字最形象的解释就是:你的心兑换了一些东西。
而这个去争取主动兑换的人,不是谁,正是你自己。
与其抱怨工作枯燥,与其不知道自己到底喜欢什么,不如从现在开始用上面三个方法,给自己的工作化妆,变成你最爱的新娘。
乔布斯说,唯一真正获得满足的方法,就是做你相信是伟大的工作。如果还没找到这些事,继续找,别停顿。

为什么吃饺子升血糖特别快?六大方法安心吃

首先,饺子皮是煮软的精白面食,趁热吃非常容易消化。

饺子和面用的是精白面粉,而不是全谷杂豆,而热乎乎的、煮软的面食,就是高血糖反应的东西。煮米饭之后,过会儿再吃,不烫了之后,消化速度还能下降一些;而饺子都是趁热吃的,没人吃凉饺子。所以理论上说,热乎饺子皮的血糖反应,会比温凉的饼、凉面之类更高。

其次,饺子的脂肪供能比往往比较高,特别是很多市售速冻饺子。

饺子里有肉馅,而且肉馅是三肥七瘦,还要再加点油。日常炒菜是不吃肥肉的,而馅料中含有肥肉,过多的脂肪会降低胰岛素敏感性,对第二餐的血糖也有不良影响。尤其是市售速冻饺子,很多都是高脂肪的产品。我的学生做了计算,发现有些感觉并不油腻的速冻饺子,脂肪供能比居然高达将近 50%!

第三,或许也是最重要的,吃饺子的蔬菜量远远不足,而且蔬菜还是剁碎的,挤去汁液的。

大量蔬菜对控血糖的作用极有益处。其中又有几方面的影响因素:

1 蔬菜中的大量膳食纤维。这是以数量足够为基础的。十几个饺子里所含有的蔬菜,和大盘大碗制作的炒、煮蔬菜相比,显然数量太少了。

2 蔬菜的咀嚼性。完整或大块的蔬菜需要慢慢咀嚼,从物理角度阻碍食物快速消化。而饺子中的蔬菜都是剁得很碎的,咀嚼性下降。

有研究发现,蔬菜打碎成浆之后,从延缓餐后血糖上升角度说,就不如直接咀嚼的效果好。

3 蔬菜中的健康成分。很多家庭在包饺子之前,会对蔬菜做挤汁处理。而蔬菜中的绝大多数保健成分在菜汁里。去掉它们,显然是不利于保存营养价值的,包括可能延缓餐后血糖上升的成分也会有很大丧失。

4 蔬菜在餐前吃,控血糖效果最好。少量蔬菜和肉搅合在一起,同时咽下去,效果就不如先吃蔬菜那么好。

第四,饺子能不知不觉地吃进去大量淀粉。

很多人觉得饺子是个小吃,没把它当主食看。其实,饺子是货真价实的花色主食。其中面粉含量相当不少。

我当年为了做实验,和学生一起自制饺子,做了详细的数据分析。

我们的饺子是比较小的,皮也比较薄。每个饺子皮 14 克,其中含水量为 40%,一个饺子皮相当于 5.6 克面粉。10 个饺子就是 56 克面粉。

北方食堂/家庭所做的标准大小的饺子,平均 6 个饺子含有 50 克面粉(在 40 年前,买 6 个饺子要交 1 两粮票)。吃 12 个饺子,就是 100 克面粉,相当于满满一碗的米饭。

但是,吃满满一碗米饭,糖尿病患者都会觉得吃多了。吃 12 个饺子,就觉得不算多......

第五,饺子的进食速度太快。

吃十几个饺子花费时间短,慢慢吃杂粮饭和大量蔬菜、鱼肉,花费时间长。食物快速进入胃肠,自然也会加快餐后血糖上升的速度。

所以呢,吃速冻饺子,的确是很好的「方便食品」,但不是很好的控血糖食品。

但是,到了冬至,到了新年,到了春节......总归是要吃饺子的。如何与饺子和平共处呢?这里给大家出几个主意:

1 调整饺子馅的配料。增加蔬菜的比例,降低肥肉的比例。

肥肉少了、瘦肉多了,煮出来的饺子质地就容易「柴」。可以添加鸡蛋、水豆腐和蔬菜汁(蔬菜做馅时出的水),使口感保持多汁状态。

煮软的海带、煮熟的藕或土豆切碎加进馅料中,也有不错的保水效果。

很多人会问:蔬菜多了,出水怎么办?这个不难解决。

蔬菜切的时候,颗粒大一些,不要剁碎。这样出水少,味道清香,而且保持蔬菜的天然细胞结构有利于控血糖。蔬菜尽量不要挤水,而是用肉馅、干粉丝、干虾米、干香菇等来吸掉多余的水分,也保持其中的营养成分。

2 调整饺子皮的配方。

在做饺子皮的面团中添加少量的鸡蛋、豆粉、全麦粉、燕麦粉等,有利于降低血糖反应。

不过不建议加麦类以外的杂粮粉。因为除了麦类之外,其他粮食粉都没有筋力,做出来的饺子容易煮破。也不建议全用全麦粉。因为全麦粉中的麦麸也会降低面筋的连续结构,使饺子皮的口感明显下降,容易煮破。

3 增加配菜,先吃半碗少油蔬菜,再开始配着蔬菜吃饺子。

先吃蔬菜的好处,此前已经讲过多次。按已有报告的实验结果,先吃 100-200 克的菜心、油菜、菜花、西蓝花、圆白菜、茄子、蘑菇等蔬菜,再配着菜肴吃主食,均可以有效降低餐后的血糖反应。

4 先吃一半杂粮饭+蔬菜肉类,再吃一半饺子,慢慢吃。

饺子是一种节日食物,不一定要把它变成日常主食。先按日常风格,吃一半杂粮饭和荤素菜肴,其中包括较多绿叶蔬菜,然后再吃几个饺子应景,就没有太大的担心了。

5 饺子馅少放点盐,然后用较多的醋搭配饺子。

醋酸和乳酸有利于降低餐后血糖反应,已经有很多研究报告。不过醋里也含有盐,吃多了会增加钠摄入量。所以可以在做馅料的时候少放点盐作为弥补,煮好再加醋吃。

如果做的是蒸饺或煎饺(包括锅贴),馅料中就更要注意少加盐。因为煮饺子时会跑掉一部分盐,而蒸饺和煎饺不会,很容易口味过咸。

6 吃完之后及时活动,降低餐后血糖峰值。

餐后不要马上坐下,要站起来做做家务,走动一下。从吃第一口饭时开始算,30~60 分钟之后是血糖高峰(具体要看你吃的速度、吃的内容)。这时候起来走走路,比如散步半小时,有利于降低餐后血糖高峰。

有了这几招,吃饺子就不至于造成过高血糖反应,可以愉快地与家人一起享用节日饺子了。总之,只要按本公众号的建议,提升饮食的科学性,做到长期的营养平衡,美味和健康完全可以兼得!


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