【过去的普洱茶历史已定格 新的普洱茶历史靠我们去创造】

一百年前就有普洱茶生产了，这有意义吗？
要说有，也只是历史价值，
而不是普洱茶后发酵的原因，
要说时间，
红茶、绿茶一百年前也有生产，
关键是一百年前的存世普洱茶还能喝吗？
到底能不能喝，
取决于是否清洁卫生，
是否有利于喝茶人的身体健康，
说到底，还是取决于是否具有对茶品的科学储存技术！

要说追普洱老茶，
多久才算老，
十年前、二十年前、三十年前……，
实际情况是，
除了极个别的好茶品幸运地存世于爱茶人之手外，
要想见到真正的百年存世的老茶品不太容易，
除非有缘分，
当下想喝到质量安全的百年老茶品？
好像不太现实。

以饮品而论，
茶叶质量安全条件是很严格的，
根据我对老茶的追求，
存世三十年以上、
从未受过潮湿霉变污染、
且质量安全的普洱茶品已少之又少。

还是从实际出发，
好好地珍惜十年以上的好茶品吧，
好好地制好、收藏好当代的普洱茶品，
再过几年、十几年，
好喝的、卫生的、新生代的普洱茶品会在市场上多多的展现；

到那个时候，
市场会促使茶农、茶商制出、储存出好茶品来，
工艺不合格、卫生不合格的茶品就会被成熟的市场淘汰出局；

过去的普洱茶历史已经定格，
传承的是茶文化，
没有收藏好的普洱茶实物作为历史见证虽无品饮价值，
但具有历史价值，
传承的目的是开创新的历史篇章，
创造出具有生命力的新时代的、科学的、健康的茶品；

我相信，
随着当代人们的文化知识的不断提高，
随着人们生活质量的不断提升所产生的新的需求，
加上当代科学技术的迅猛发展，
科学储存五十年以上、甚至更长存期的、卫生好喝的云南普洱老茶肯定会变得可能。

普洱茶的历史价值和品饮价值并存的时间初步可确定在百年左右，见证品饮百年普洱的时刻一定会到来！

锦地茶业／沈忠华

#许昌好网民# #文化许昌# 【茶庵李社区旧事（二）舍茶，延续几代人的传承与执着】中国是礼仪之邦，有5000多年的文明史。自古以来，我国的茶文化历史久远，源远流长。历史上，许昌民风朴实，民心向善，在许昌至开封的官道上，许昌至鄢陵段，每隔一段路，就有一个茶庵。在许昌城西的三官庙，同样有热心人为来往的路人舍茶。

随着时代的变迁，如今，在许昌这片热土上，舍茶的好人也不断涌现，舍茶的优良传统还在传承。https://t.cn/A6xYjqrf

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