再长的路,一步步也能走完,再短的路,不迈开双脚也无法到达。
所有的惊艳都来自长久的努力!所有的幸运都源自不懈的坚持!
努力做一个可爱的人。不埋怨谁,不嘲笑谁,也不羡慕谁,阳光下灿烂,风雨中奔跑,做自己的梦,走自己的路。
要么做,要么不做。没有“试着做”这回事。
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周六,关于南瓜饼的故事
母亲给我两个大南瓜。妻子看了有些发愁,这么大个,该怎么吃呢?我建议做南瓜饼。于是,我们就开工了。
先把南瓜去皮去瓤,洗净后切块,放进高压锅里蒸。很快,南瓜软糯的甜香从厨房里飘出来。我怕蒸不烂,足足蒸了二十分钟。
打开高压锅一看,色香味俱全。我盛了一小碗,用勺子舀着吃,味道还不错。可满满一锅南瓜,接下来怎么办?先上网搜一下,需要用糯米粉和面。家里没有糯米粉,去买吧,太麻烦。直接改用面粉!加酵母。不得了,一盆南瓜和成了两盆黄澄澄的面团,还用了一袋酵母。
我把两个面盆放在阳光下晒晒太阳,温度高一点发酵得更快些。过了半个小时,好像没什么动静。怎么办?我灵机一动,不做南瓜饼了,改蒸南瓜花卷吧!因为馒头要比花卷难做。去年疫情严重的时候,我试着做过几次,每次都是花卷很成功,馒头却像是营养不良的样子。
第一锅花卷很快蒸熟了。失败!一点也没有长大。咬在嘴里,有点硬。只能考虑用油炸一下了。中午将就着吃了一个,还有点粘牙。
第二盆面一直放到晚上五点,确实发起来了,涨到了盆边。继续做花卷吧。一共做了两锅,终于发起来了。虽然不太大,终究有些花卷的样子了。
小结:制作南瓜面食,一定要发起来再用,否则失败是必然的。
母亲给我两个大南瓜。妻子看了有些发愁,这么大个,该怎么吃呢?我建议做南瓜饼。于是,我们就开工了。
先把南瓜去皮去瓤,洗净后切块,放进高压锅里蒸。很快,南瓜软糯的甜香从厨房里飘出来。我怕蒸不烂,足足蒸了二十分钟。
打开高压锅一看,色香味俱全。我盛了一小碗,用勺子舀着吃,味道还不错。可满满一锅南瓜,接下来怎么办?先上网搜一下,需要用糯米粉和面。家里没有糯米粉,去买吧,太麻烦。直接改用面粉!加酵母。不得了,一盆南瓜和成了两盆黄澄澄的面团,还用了一袋酵母。
我把两个面盆放在阳光下晒晒太阳,温度高一点发酵得更快些。过了半个小时,好像没什么动静。怎么办?我灵机一动,不做南瓜饼了,改蒸南瓜花卷吧!因为馒头要比花卷难做。去年疫情严重的时候,我试着做过几次,每次都是花卷很成功,馒头却像是营养不良的样子。
第一锅花卷很快蒸熟了。失败!一点也没有长大。咬在嘴里,有点硬。只能考虑用油炸一下了。中午将就着吃了一个,还有点粘牙。
第二盆面一直放到晚上五点,确实发起来了,涨到了盆边。继续做花卷吧。一共做了两锅,终于发起来了。虽然不太大,终究有些花卷的样子了。
小结:制作南瓜面食,一定要发起来再用,否则失败是必然的。
早餐English Muffin牛油果青提双拼来啦
早餐食谱 •͈ᴗ•͈ ♡
酸奶青提
① English Muffin一半做底儿。
② 涂上酸奶,青提对半切,均匀地摆上。
滑蛋牛油果
① 另一半English Muffin做底儿。
② 鸡蛋加芝士碎打伞拌匀,平底锅内放少量牛油果油,煎个滑蛋。
③ 滑蛋摆在muffin上,再加个凹好造型的牛油果花花。
又是好好吃早餐的一天!好朋友送我了个杯子,上边写着Part-time Adult,希望我们每个人都可以偶尔不做大人,阳光下像个孩子,风雨中像个大人。
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酸奶青提
① English Muffin一半做底儿。
② 涂上酸奶,青提对半切,均匀地摆上。
滑蛋牛油果
① 另一半English Muffin做底儿。
② 鸡蛋加芝士碎打伞拌匀,平底锅内放少量牛油果油,煎个滑蛋。
③ 滑蛋摆在muffin上,再加个凹好造型的牛油果花花。
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