目前我国早餐市场规模可达2万亿。虽然早餐品类众多，但是包子却是独占鳌头。因为，包子自带刚需属性，南北通吃。

包子品牌的标准化潜力大，未来包子市场如果在营销、场景和客户结合好，也就可能会有头部品牌出现。

毛大庆包子铺内产品品类简单，主打鲜肉咸蛋包、椒气包、婆婆麻麻豆腐包、毛奶奶秘制鲜肉包等6款包子。

同时，店铺不仅提供像小米粥、豆浆和凉菜等传统早餐食品，还可以选择多款咖啡，满足年轻人对早餐的多元化需求。

包子的消费场景其实不仅限于早餐，能满足全时段的饮食场景。这就意味着一颗包子有极大的探索空间。

除了刚需和潜力，包子的最大优势是可标准化，意味着可批量化复制，快速的扩张。

包子品牌的竞争，其实企业背后供应链的竞争。而供应链，讲究一个“快”。

在某地找到一家做的不大的中央厨房，然后可以按照自己品牌的馅料配方和加工工艺在当地生产，然后再结合冷链配送等都按照标准化管理。你在当地就只要一条生产线就可以了。能够省去异地配送中间的闪失和成本。#学神宿舍3人直博清华1人保研东大#

【地产“大佬”毛大庆开包子铺 资本迷上跨界快餐】优客工场创始人毛大庆又多了一个包子铺老板的头衔。
近日，北京商报记者走访时发现，位于国贸的无限空间美食花园新开了一家名为“毛大庆包子铺”的门店。这家店难道是地产“大佬”毛大庆开的？
11月23日，记者向毛大庆求证，对方确认该店正是自己所开，因为从小喜欢吃家里的包子，所以毛大庆开了这家“毛大庆包子铺”。
在现场看到，菜单显示手工现包系列有4款包子，但门头下悬挂着6个木制牌子，标注着鲜肉咸蛋包、婆婆麻麻豆腐包、毛奶奶秘制鲜肉包等6款包子产品，售价区间在3.5-8元/个。
从门店选址和产品来看，包子配咖啡的组合瞄准了周边白领、商务人士以及年轻消费群体。毛大庆包子铺的门头写着“现做 现蒸 现磨”，还有“Coffee & Steamed Buns”的字样，并配有咖啡与包子的图标。值得注意的是，门店不仅配有在包子铺常见的黑芝麻豆浆、原味豆浆、暖胃小米粥，还有黑芝麻拿铁、拿铁、美式三款现磨咖啡系列，售价分别为22元、20元、18元。从选址来看，毛大庆包子铺位于国贸地区，又在一个美食城区域，能够辐射到的区域包括周边的写字楼、办公园区等场景。via.北京商报https://t.cn/A6xJkSoK

#嘻嘻成长录#Day3461 嘻嘻早上拖拉了会儿起来，还问今儿几度冷不冷，麻麻说穿t和衬衫外套足够了，吃了蛋饺面喝了牛奶爷爷送去学校[酷]小爷的进校证掉了几天了，今儿又没和老师再要一张，说自己想起来时候老师正生气教育同学呢，中午还要他们趴着午睡会儿的[哈哈]放学爷爷接了带小爷买肉包，小爷吃得很满足，爷爷提醒今儿是麻麻生日别做啥惹麻麻生气，小爷回家做作业想到用免作业券然后可以安心吃饭吃蛋糕，麻麻说没有必要[笑cry]吃晚饭自己剥了半个大闸蟹，以后做作业等着吃蛋糕，完成后让麻麻电脑解屏说研究编程，结果被要出差的粑粑临走前发现又在看视频，麻麻洗澡后看他在编程，如此不自觉真是太让人失望，也不要小爷再弄了，洗漱九点四十上床自己呼呼，麻麻关门小爷还哭了会儿，出去喝水也被奶奶教育，自己回去说睡不着开着灯没多久睡着了[哼]