#澳门# 为澳门李家菜打个call！
李家菜
老店地址：沙梨头新街113号威翠花园C座地铺
2016年米其林将小吃店纳入推荐范围，它榜上有名。 李家菜 原先是做宵夜的火锅当，现在营业范围加大了不少。嗯，入店还是要冲着火锅而来，即使在炎热的流阳之下，一锅翻滚热浪的清汤牛腩，还是掳获口水无数。
【牛腩清汤锅】牛腩香气蛊惑刚填满的胃袋，快速地再次回复饥饿感。其实更多的渴求来自嘴巴，潺潺淹水吞没了舌头，没有什么词汇可以诠释了，仿佛身体已经注入了无限的能量，眼睛心里都只有它了。无法自持地夹起一块，烫煮发白的表层有粉色浪漫的“心”，层层叠叠地缱绻着汤汁。牛腩的魅力在于软糯与嚼劲并存的口感，每一口都在极为刺激地释放肉汁中的香味，细致的咀嚼才对的起它富含的“灵气”。
【脆皮肥肠】这个名字我不太确定，只是在别家也吃过相同的食物。肥肠是个带有双刃剑的食材，真正的老饕食肥肠一定要保留肠内肥油，而去其腥气便成了难题。肥肠大抵要经历数次“洗礼”，再以白卤浸之，最后炸至表面脆如虾皮，而内不失柔软丰腴。就是这道菜的魔力所在，双重的口感与多重的滋味。
【油炸云吞】几年前在香港吃过一道油炸乳酪云吞，那滋味儿历久弥新，惯以为是那道菜，结果咬开并没有期待中那股乳酪暖流，顿时失望了些许。普通的油炸云吞，被牛腩“娇纵”的味蕾真的看不上了。
【酥炸鲮鱼丸】强劲弹力口感十足，鲮鱼的鲜嫩冲破脆韧的“屏障”迸发而出，若多些汁水便无可挑剔了。#鱼爷叹美食[超话]#

只有澳门人才知道的本地美食 |
如果你问我澳门特色美食是什么？除了葡挞、猪扒包、土生葡国菜，我最喜欢吃的就是【乳猪海鲜煲】，一锅里面集齐全部喜欢的食材：乳猪、虾、蟹、多款贝壳、多款菌菇，配上泰式冬阴功酸辣汤底。叫人如何不爱上啊！
澳门美食 澳门凤城康记

泰式乳豬海鮮煲

秘制泰式湯底，配料有乳豬、蝦、蟹 、蜆、 青口、粟米、冬瓜、鮮菇等豐富材料，硕大的龙虾霸占了半个锅，濑尿虾、鲜虾、白贝、花甲王、圣子......满屏的海鲜一样不落。酸酸辣辣的冬阴功让乳猪吃起来一点都不会油腻，丰腴的汤汁完美渗入其中，口感层次太丰富了！
独一无二嘅乳猪＋海鲜酸汤，系得广州澳门有。

地址：河边新街185号地下（妈祖阁附近）

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