#土木行# 寻味三秦实心实意

biangbiang面

午餐我们陕西人都在吃啥，那biangbiang面必须上榜。在陕西，数不清的各色面食就像陕西的历史文化一样渊远流长。从城市到乡村，每个地方都有自己的特色面食，但最能让人魂牵梦萦的，还得是biangbiang面。

关中名谚“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔，一碗粘面喜气洋洋，没有辣子嘟嘟嚷嚷”，就道出了biangbiang面在陕西人心目中的地位。“粘”在陕西方言念“燃”，手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面。嘹咋咧[强]

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这几天疫情又开始反复，看到网络上很多人都在骂西安，作为陕西人想说点什么。自从出了地铁事件以后，骂西安好像成了zz正确，开启了流量密码。上学期间在西安生活了四年，对这个城市也算了解。当然不否认它确实存在很多不足的地方，即使疫情防控已经很严格了也可能存在漏洞。人民某报一篇“是否自行离开”的报道掀起了新一轮的骂战。有几个疑问:
一、15号嘉峪关发现异常为什么不是官方渠道通知西安，而是联系当事人让自行去做检测？二、当事人说联系了15日晚联系了西安卫健委，被告知当晚无法做核酸。当事人有没有告知自己核酸异常？
三、当事人16号去医院做核酸时是否告知核酸异常？既然自己明知核酸异常为什么还要到处去浪？
不是为了指责谁，袒护谁。只是觉得这几个问题没搞清楚就地域黑，媒体不客观的带节奏不合适。如果不是西安要求往来人员提供48h内核酸阴性报告，这次疫情可能没有这么快被发现吧。
最后祝他们早日康复…… https://t.cn/z8Akthq

今天的周至比漠河还冷，陕西人爱吃面、爱喝面汤、爱吃蒜。吃面不吃蒜 香味少一半， 中午吃饭都在排队，进店先倒碗面汤喝暖暖胃，然后剥几瓣蒜准备好，等面上桌就可以吃了，面一定要趁热吃，凉了就坨了 不好吃。吃完面再来一碗汤溜溜缝，歇一会，耍会手机，听乡党们谝谝闲传，温馨暖和，冷的都不想出去。
等面将近半小时，吃面不到十分钟。
吃饱了，撤退！