因为有酒才有诗，因为有诗才美好。2月6日下午，天气晴好。因李书记之约，市酒文化研究会部分专家来到湖州红门馆前86号会议室，举行了“弘扬诗酒文化，喜迎新春佳节”茶话会。会上，泸州老窖湖州地区业务经理莫伟华介绍新款酒1573的品质和营销。与会专家围绕酒与诗，作深入探讨。王覚老师还献上了精心准备的书法对联。自古有酒才有诗，有诗才有美好生活。祝福优秀的酒文化在湖州大地开出美丽的花朵。

《西厢记 · 第二本

第四折 · 元· 王实甫著》

第四折

　　[夫人排桌子上云]红娘去请张生，如何不见来？[红见夫人云]张生着红娘先行，随后便来也。[末上见夫人施礼科][夫人云]前日若非先生，焉得有今日；我一家之命，皆先生所活也。聊备小酌，非为报礼，勿嫌轻意[末云]“一人有庆，兆民赖之。”此贼之败，皆夫人之福。万一杜将军不至，我辈皆无免死之术。此皆往事，不必挂齿。[夫人云]将酒来，先生满饮此杯。[末云]“长者赐，少者不敢辞。”[末做饮酒科][末把夫人酒了][夫人云]先生请坐！[末云]小子侍立座下，尚然越礼，焉敢与夫人对坐。[夫人云]道不得个“恭敬不如从命”。[末谢了，坐][夫人云]红娘，去唤小姐来，与先生行礼者！[红朝鬼门道唤云]老夫人后堂待客，请小姐出来哩！[旦应云]我身子不些不停当，来不得。[红云]你道请谁哩？[旦云]请谁？[红云]请张生哩？[旦云]若请张生，扶病也索走一遭。[红发科了][旦上]免除崔氏全家祸，尽在张生半纸书。

　　[双调]五供养]若不是张解元识人多，别一个怎退干戈。排着酒果，列着笙歌。篆烟微，花香细，散满东风帘幕。救了咱全家祸，殷勤呵正礼，钦敬呵当合。

　　[新水令]恰才向碧纱窗下画了双蛾，拂拭了罗衣上粉香浮涴，只将指尖儿轻轻的贴了钿窝。若不是惊觉人呵，犹压着绣衾卧。

　　[红云]觑俺姐姐这个脸儿吹弹得破，张生有福也呵！[旦唱]

　　[幺篇]没查没利谎偻儸，你道我宜梳妆的脸儿吹弹得破。[红云]俺姐姐天生的一个夫人的样儿。[旦唱]你那里休聒，不当信口开合。知他命福是如何？我做一个夫人也做得过。

　　[红云]往常两个都害，今日早则喜也！[旦唱]

　　[乔木查]我相思为他，他相思为我，从今后两下里相思都较可。酬贺间礼当酬贺，俺母亲也好心多。

　　[红云]敢着小姐和张生结亲呵，怎生不做大筵席，会亲戚朋友，安排小酌为何？[旦云]红娘，你不知夫人意。

　　[搅筝琶]他怕我是赔钱货，两当一便成合。据着他举将除贼，也消得家缘过活。费了甚一股那，便待要结丝萝；休波，省人情的奶奶忒虑过，恐怕张罗。

　　[末云]小子更衣咱。[做撞见旦科][旦唱]

　　[庆宣和]门儿外，帘儿前，将小脚那。我恰待目转秋波，谁想那识空便的灵心儿早破。唬得我倒躲，倒躲。

　　[末见旦科][夫人云]小姐近前拜了哥哥者！[末背云]呀，声息不好了也！[旦云]呀，俺娘变了卦也！[红云]这相思又索害也。[旦唱]

　　[雁儿落]荆棘剌怎动那！死没腾无回豁！措支剌不对答！软兀剌难存坐！

　　[得胜令]谁承望这即即世世老婆婆，着莺莺做妹妹拜哥哥。白茫茫溢起蓝桥水，不邓邓点着袄庙火。碧澄澄清波，扑剌剌将比目鱼分破；急攘攘因何，疙瘩地把双眉锁纳合。

　　[夫人云]红娘看热酒，小姐与哥哥把盏者！[旦唱]

　　[甜水令]我这里粉颈低垂，蛾眉频蹙，芳心无那，俺可甚“相见话偏多”？星眼朦胧，檀口嗟咨，攧窨不过，这席面儿畅好是乌合。

　　[旦把酒科][夫人央科][末云]小生量窄。[旦云]红娘接了台盏者！

　　[折桂令]他其实咽不下玉液金波。谁承望月底西厢，变做了梦里南柯。泪眼偷淹，酩子里搵湿香罗。他那里恨倦开软瘫做一垛；我这里手难抬称不起肩窝。病染沈疴，断然难活。则被你送了人呵，当甚么喽啰。

　　[夫人云]再把一盏者！[红递盏了][旦唱]

　　[月上海棠]一杯闷酒尊前过，低首无言自摧挫。不甚醉颜酡，却早嫌玻璃盏大。从因我，酒上心来较可。[红背与旦云]姐姐，这烦恼怎生是了！[旦唱]

　　[幺篇]而今烦恼犹闲可，久后思量怎奈何？有意诉衷肠，争奈母亲侧坐，成抛躲，咫尺间发如间阔。

　　[夫人云]红娘送小姐卧房里去者！[旦辞末出科][旦云]俺娘好口不应心也呵！

　　[乔牌儿]老夫人转关儿没定夺，哑谜儿怎猜破；黑阁落甜话儿将人和，请将来着人不快活。

　　[江水儿]佳人自来多命薄，秀才每从来懦。闷杀没头鹅，撇下陪钱货；不争你不成亲呵，下场头那答儿发付我！

　　[殿前欢]恰才个笑呵呵，都做了江州司马泪痕多。若不是一封书将半万贼兵破，俺一家怎得存活。他不想结姻缘想甚么？到如今难着莫。老夫人谎到天来大；当日成也是您个母亲，今日败也是您个萧何。

　　[离亭宴带歇指煞]从今后玉容寂寞梨花朵，胭脂浅淡樱桃颗，这相思何时是可？昏邓邓黑海来深，白茫茫陆地来厚，碧悠悠青天来阔；太行山般高仰望，东洋海般深思渴。毒害的恁么。俺娘呵，将颤巍巍双头花蕊搓，香馥馥同心缕带割，长搀搀连理琼枝挫。白头娘不负荷，青春女成担阁，将俺那锦片也似前程蹬脱。俺娘把甜句儿落空了他，虚名儿误赚了我。[下]

　　[末云]小生醉也，告退。夫人根前，欲一言以尽意，未知可否？前者贼寇相迫，夫人所言，能退贼者，以莺莺妻之。小生挺身而出，作书与杜将军，庶几得免夫人之祸。今日命小生赴宴，将谓有喜庆之期；不知夫人何见，以兄妹之礼相待？小生非图哺啜而来，此事果若不谐，小生即当告退。[夫人云]先生纵有活我之恩，奈小姐先相国在日，曾许下老身侄儿郑恒。即日有书赴京唤去了，未见来。如若此子至，其事将如之何？莫若以金帛相酬，先生拣豪门贵宅之女，别为之求，先生台意若何？[末云]既然夫人不与，小生何慕金帛之色？却不道“书中有女颜如玉”？则今日便索告辞。[夫人云]你且住者，今日有酒也。红娘扶哥哥去书房中歇息，到明日咱别有话说。[下][红扶末科][末念]有分只熬萧寺夜，无缘难遇洞房春。[红云]张生，少吃一盏却不好！[末云]我吃甚么来！[末跪红科]小生为小姐，昼夜忘餐废寝，魂劳梦断，常忽忽如有所失。自寺中一见，隔墙酬和，迎风待月，受无限之苦楚。甫能得成就婚姻，夫人变了卦，使小生智竭思穷，此事几时是了！小娘子怎生可怜小生，将此意申与小姐，知小生之心。就小娘子前解下腰间之带，寻个自尽。[末念]可怜刺股悬梁志，险作离乡背井魂。[红云]街上好贱柴，烧你个傻角。你休慌，妾当与君谋之。[末云]计将安在？小生当筑坛拜将。[红云]妾见先生有囊琴一张，必善于此。俺小姐深慕于琴。今夕妾与小姐同至花园内烧夜香，但听咳嗽为令，先生动操；看小姐听得时说甚么言语，却将先生之言达知。若有话说，明日妾来回报，这早晚怕夫人寻我，回去也。[下]

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#世界各地名厨如何巧妙用酒#[可爱][可爱]相比于西方人在烹饪中对酒的使用显得有些狂热的风格，东方人的表现则较为含蓄和内敛，比如在【日本】，所谓的味淋其实就是甜糯米酒。在日餐中无论是寿喜锅，还是茶碗蒸，很多时候也是有酒加入的，但都不会成为主导的味道，除非是用酒来蒸的贝类，才会让酒的存在显得显而易见一些。