冬日复古少女 提前过春天啦 

冬天怎么能不穿粉色捏
圣诞节怎么能不穿粉色捏
俺的毛衣太可爱 太QQ啦 
猫咪 小熊 花花 最少女的元素都在我身上

选了条学院派格子半裙来搭配
也算是坚持一下粉绿配色情结!✨
袜子延续了一点裙子配色 小细节感
帽子和包是青草绿 俺太想过春天啦~

#好物测评团##晒出你的年终空瓶##每天一棵草#

#美食种草大赛##心动探店挑战# 东四十一条,是一条人文与市井气息并存的北京胡同。在北京二环路以里,像这样的胡同可以说有很多,但也可以说越来越少了。这句话怎么理解,我想是每个人的生活环境不同,看待事物的角度不同,就会有不同的感知,这一点我们不争论,随缘就好。

但我想我们对待美好的事物都还是会有一个共同的认知的,譬如在这样的一个胡同内,偶遇到一个令人豁然开朗,心绪笃定的院落,在喧嚣里隔墙而驻的静谧,是连呼吸都可以听得到的欢喜。

从东四十一条的东口步入,大约100米北侧,若不是仔细留意,若不是“曲廊院”三个大字略显醒目,估计这份美好很轻易就会错过。其实也无碍,有时候转身之后的探究亦会更加多的停留在记忆最深处。

这就是摘得了2021年北京米其林指南“米其林餐盘奖”和2020黑珍珠“一钻餐厅”的曲廊院,一家作为精致茶社及餐厅的功能设置地,其实我一直不知道该如何形容它,但步入门廊的那一刻脑海里突然冒出个词组:隐秘而伟大。

未来之前,单看名字,以为与宋代词人翁元龙有染,但其诗词意境又感觉与之不大贴合,也是从门廊而入之后才发现,擅自揣测为一大忌啊。

青砖、原木、绿竹等元素将一个并不规整的L型院落用玻璃连廊将东、西、南、北四个房间巧妙地链接在一起,简单又时尚地呈现出怡人的气质,这才是“曲廊院”名字的初始动机,难怪得以在设计界屡获大奖,无疑是需要跨界后的交融欣赏。

“曲廊院”的餐单应时应季,且按“套”而为。这也是我吃过的为数不多只售位上&套餐的餐厅,且餐中每道菜即可全程配最适宜的酒,亦可全程与不同的茶相伴。

此次的餐单,未至十一月(农历),在【惜春】【度夏】之后,依旧延续【赏秋】主题,新意频出。我觉得“曲廊院”的餐食最大的特色除了四季不时不食的理念,还有就是其食材的选搭上更多地趋向于本土的精致食材,可谓是风物尽显,游刃有余。

首道菜,【鱼子酱】,由 10年海博瑞鲟鱼子和红菇娘果、蛏子、沙葱组合而成,红姑娘果还是第一次吃,一口吞下,几种食材的复合滋味叠加,鱼子酱淡淡的咸鲜滋味圆润着蛏子的鲜,回口微甜,沙葱抵落舌尖,姑娘果的微酸适口生津,爽朗开胃;

【秋蟹】而至,密云水库青鱼和大闸蟹、青萝卜、葡萄以及藜麦的巧妙组合,卷起鱼蟹之美的同时,只以青萝卜与葡萄调味,可以说肥美鲜甜之间是绝妙的巧思以对;

【油莎豆羹】的出现,真是暖心暖胃的缠绵。作为油莎草的块茎,我也是第一次感受这等尤物的甜。绵润的坚果香,在银耳、灰枣和枸杞的陪伴下,一口卷入舌尖,轻抿双唇,甜润回旋;

跟至而来的【双脆】真是深得我心,猪脸肉部位的稀珍,必须是不紧不慢地细品,略带烟熏气质地与唇齿亲近,以及肥瘦配比恰到好处和不硌齿脆骨的索引,加之茭白和佛手“双脆”的相辅沉浸,再有18年达氏鳇鲟鱼子的点缀似锦,如此脂香漫溢,无疑是滋味与造型都别致且令人念念不忘的记忆犹新;

【松茸三明治】这道菜此刻端上,真是令人心生欢畅,香格里拉松茸刨丝间或黑松露垫底,中间是混合野菌以及烤松茸相伴芬芳,咬下酥润面包的那一刻体力的多巴胺瞬间破防,唯有感叹,此物可以治愈任何沮丧,不由得开始吟唱:我像只鱼儿在你的荷塘/只为和你守候那皎白月光……

【琵琶虾】作为先导主菜,无疑是秋冬交错间最肥美的色彩,暖糯的山药泥辅以黏米与熬制的虾汤粘稠适度自成基底,如海,沙棘果熬制成酱后微妙的香气和轻盈的酸度与之像是完成了一次精妙的挡拆,使得琵琶虾愈发饱满甜美,谁能不爱?

【竹枝烧】,如名,以竹为器,更是与院落中的竹林相得益彰地点题,香螺与爆腌后的东海鲜鱼肉各自成串儿,前者配野韭酱,后者辅蛤蜊汁,是视觉和味觉上的双重惊喜,个人尤爱野韭酱的气息,是那种舔盘而食的着迷;

【柔鱼包鸡】,据说这道菜的创意来自于猪肚包鸡。曲廊院则更是将这道菜的内涵延伸至包裹艺术,“当我们送出礼物,或精心珍藏一件东西的时候就会对它进行包裹。这包裹和拥抱一样,充满着温情。”这句话是包裹了巴黎凯旋门的艺术家珍妮·克劳德在解释自己的包裹艺术时说的话,那么,包裹成菜,是不是也会蕴含着着为家人亲朋制作食物的满腹柔情呢。

柔鱼,即小管,小巧而鲜美,裹入150天的山地散养去骨土鸡,松露、红薯泥润物无声般地增添了些许浓郁, 鸡肉汁调味,自然而和谐,在脆、爽、鲜、嫩中迷醉,拢共就三块,此等美味,除了我妈或媳妇肯定谁也不给;

【茶道牛肉】的登场,可以说热烈而隆重,雪花丰富入口即化的M12和牛,汁水与鲜香度无以复加,加入了远年陈皮的白牡丹茶倾入滚烫的牛清汤后,致香扑鼻,轻饮润口,与齿间的牛肉相得益彰,忍不住回望曲廊,将餐单悄悄收藏;

看见【有机鱼饭】,只叹一碗未满,五常米饭泡入黑鱼和鲫鱼汤如烟波轻泛,秋日熟络的南瓜增添了米饭的鲜甜,鱼皮至酥脆是不经意抖落的浪漫,饱和着汤饭的香气,更丰富着口感,最后的那一抹藜蒿如同渔舟唱晚,夜色阑珊,幸福满满。

因为开车,错过了餐配酒,值得一提的是,此次配酒有李美玉团队操盘,全部是国产酒。据懂酒的朋友讲,这是国产酒的春天,优秀、丰满。

PS:我看某评有对套餐主食的“吐槽”,大意是好吃但似乎量不足。那我必须告诉你个小秘密,别客气,曲廊院套餐里的主食是可以无限量添加的,如我,两碗,肚圆滚滚。

#国产剧水平倒退了吗#【国产电视剧怎么了?】以前的国产电视剧争相斗艳,百花齐放,随便打开电视机就能一直看下去。
而现在拿起手机,打开各大视频app,点进千篇一律的美图式海报,没过几分钟便被劝退,又回到刷短视频消磨时间的模式。

幸好,这样的趋势有转变的迹象。
从去年开始,网剧异军突起,从年初到现在,每隔一段时间就有一部大热口碑网剧出现,如《我是余欢水》、《隐秘的角落》、《沉默的真相》。

这三部剧都有两个共同点,一是短小精悍,集数都是12集;二是直击灵魂深处,都是现实题材。
《我是余欢水》是社畜日常,《隐秘的角落》是原生家庭的影响,《沉默的真相》是司法公正的难以伸张。

可是,多年前国产电视剧还是一片春风,还不至于为一年只出一两部好剧而兴奋,究竟是什么原因导致国产电视剧越来越差?
想要搞清这个问题,先得解决三个问题,一是国产电视剧是如何发展的?二是国产电视剧是怎么变差的?三是国产电视剧该怎么发展?

国产电视剧是如何发展的?
70年代的中国,经历了一系列的动乱和多年的困难时期。
在改革开放的感召下,百废待兴的中国,各个方面都在反思和改革,电视剧作为精神食粮随之蓬勃发展。
80年代是名著的改编热,也是黑白电视向彩色制式转变的时期,电视剧的模式不再样板化,趋向于多样化。

到了90年代,大陆的电视剧日益丰富多彩,产量实现质的飞跃,几乎以每年1000集速度递增。
在政策上也是利好消息,国家规定黄金时间只能播内地剧,一部电视剧最多可以上四星,由此形成了世界上最大的电视剧收看和生产平台。
这十年是内地电视剧的黄金十年,由此开启了下一个辉煌的十年。

90年代末至20世纪初,这一时期正值国内大力普法,因此出现了许多质量奇佳的警匪剧。
如2000年的《命案十三宗》、2002年的《中国刑侦1号案》、2001年的《黑洞》,以及1999年的《刑警本色》等。

其中2003年的《征服》是国产警匪剧的佼佼者。
孙红雷饰演的刘华强过于深入人心,在中国同类题材剧领域留下了一个几乎难以超越的黑老大形象。
同时,也让《征服》有了三大名场面,“这瓜保熟吗”、“不气盛叫年轻人吗”、“给你机会你不中用啊”。

普法任务完成后,普及历史走上了舞台。
抗日剧迎来了春天,各种类型如雨后春笋,都在尽力守住阵地。
如讲述脱逃的《江塘集中营》,戏说民间抗日的《地下交通站》,以及小孩与日寇机智过招的《小兵张嘎》。

除此之外,史诗抗日剧有《历史的天空》。
《历史的天空》的讲故事能力远胜于许多电视剧,以姜大牙为切入点,展开了一代人几十年的命运波折。
而且该剧并没有避重就轻,基层的勾心斗角、官员的明争暗斗、党派的利益纠葛全部都演绎了出来。

爽剧有《亮剑》。
《亮剑》里有天不怕地不怕,连天王老子都不怵,但就怕旅长的李云龙,浑身充满混不吝的气质。
还有有血有肉的小兵王有胜、干他一炮的柱子、战至一人的孙德胜、亦兄亦友的和尚,以及理想至上的赵刚。

文艺抗日剧有《我的团长我的团》。
《我的团长团长》拍摄如电影,表演似话剧,以远征军历史为背景,探讨鲁迅式的国民性以及哈姆莱特式的生存命题。
剧中的他们虽然不是战争中被歌功颂德的大英雄,但他们每一个人都是民族胜利墙上的一块砖,缺了谁,这面墙都会倒。
这两类紧跟政策的类型剧完成后,国产电视剧真正到了百家争鸣的时代。

玄幻剧有周易影视原创制作的《水月洞天》。
整部剧从头到尾没有明显的漏洞,逻辑清楚,世界观宏大,而且全剧几乎没有一场吻戏,却成了许多人童年里萦绕至今的意难平。

权谋剧有国产第一神剧《大明王朝1566》。
其争斗场面几乎涵盖了每一个领域,包括政斗、官斗、政商斗、政民斗、民族斗,以及官与天子斗。
每一条争斗的线都异常精彩,只要在里面露脸的角色,都是聪明之人,没有一个人是脑子短路的傻冒。

武侠剧有李亚鹏、许晴版的《笑傲江湖》,黄海波、王艳版的《武林外史》,吴奇隆、朱茵版的《萧十一郎》。
此外,还有苏有朋、贾静雯版的《倚天屠龙记》,捧出了颜值天团,以及胡军、刘亦菲版《天龙八部》,也有颜值女团出现。

这些武侠剧之所以引人向往,是因为他们身上都有一股侠气。
主旨要么是侠之大者为国为民,要么是拯救族人、光复门派、弘扬武学,为往圣继绝学,为万世开太平。
武侠不是他们恋爱的皮囊,没有卖萌撒娇的媚与俗,有的是侠骨柔情、一身正气、赏心悦目和行云流水。

军旅剧有《士兵突击》。
一个孬兵许三多成长为兵王许三多,他有点费班长,用坏了两任班长史今和老马,影响了两位领导袁朗和高城,激励了一个好友成才。
他的蜕变源于两句话,分别是“不抛弃、不放弃”与“好好活,就是做有意义的事”。

喜剧有《武林外传》。
整部剧场景简单却处处充满温情,喜欢的人在楼上和隔壁,爱慕的人在江湖与庙堂。
可他们从未趋炎附势,选择了平平淡淡,就在同福客栈的方寸之间,谱写属于自己的幸福美满。
他们的市井生活,很具烟火气、他们的功夫很低、他们的屋顶最惹人喜欢、他们的爱情和友情令人羡慕。

古装剧有《铁齿铜牙纪晓岚》。
一群老戏骨在戏里针砭时事,先天下之忧而忧,后天下之乐而乐,远不是现在从头到尾只顾谈恋爱的宫廷戏所能比的。

青春剧有《恰同学少年》。
他们的青春生活,有峥嵘岁月,一起忆往昔;有风华正茂,可以挥斥方遒;有书生意气,共同指点江山。
在剧中,他们是一群年纪不大的少年,但他们却能够在苍茫大地间,激扬文字,探讨谁主沉浮。

现实剧有《马大帅》。
《马大帅》是一出现实悲喜剧,通过喜剧作品刻画生活的苦辣,凸显现实的灰暗,于笑声中见悲悯,将苍凉精神内核包在密集的笑点之下。

谍战剧有《潜伏》。
剧中有一心为国的余则成、老谋深算的吴站长、心狠手毒的李涯、唯利是图的谢若林、阴险小气的陆桥山,以及匹夫之勇的马奎。
他们之间的交手,让《潜伏》有了敌后潜伏时的惊与在诡谲暗战中搅弄风云的险,以及纯粹理想的奋斗和可歌可泣的牺牲。

然而2010年后,这种良好势头戛然而止。
由此开启了一烂再烂的十年,第二个问题“国产电视剧是怎么变差的”随之而来。
尤其是2011年杨幂主演的《宫锁心玉》的出现,让收视率成了衡量一部电视剧好坏的最高标准。

再加上2014年流量和IP的盛行,让资本入场,市场格局发生变化,粉丝经济成为主流,饭圈文化泛滥,电视剧的质量自然就变得层次不齐。
雷剧、神剧层出不穷,都为了收视率不择手段;抠图、替身、烂演技,一遍遍的折磨观众的眼睛;虚假数据带来了国产电视剧的泡沫经济。

从2015年开始,被烂剧荼毒的势头暂时缓和,也由此得出国产电视剧该怎么发展。
主要在三个方面,一是重视编剧和导演;二是重视演员的业务能力,不再迷信偶像;三是重视口碑导向,用质量说话。

任何影视作品都是有时代性的,政策和时代的变化都会产生一批糟粕和精华。
但经典之所以能够流传下来,是因为他们经受住了历史的沉淀,不会被侵蚀原因在于内核的牢固。愿国产剧越来越好。#微博新知博主#


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