#三联美食# 西昌烧烤：我的解馋必吃美食文｜王洪涛
去西昌出差时，聊到当地美食时候，每个人都肯定地说：“你们一定要吃西昌烧烤！火盆烧烤，小串烧烤，竹签烧烤……”听完他们的介绍我已在心里种草，一定要尝尝这个烧烤能有什么不一样。
白天工作忙完后，我们几个都是饥肠辘辘，小憩的时候都在讨论晚上吃什么，“烧烤呀！八九点，吃烧烤正合适。”于是我们几个外地人人决定去见识见识。打车来到了一个小院，院儿门口写着火盆烧烤。里面人头攒动，人们坐着矮板凳，围在小圆桌旁边，桌子中间放着的，都是滋滋冒油的烧烤盆，上面还有一个圆形吊顶抽烟筒。服务小哥过来给我们找了一个角落位置，而我们的旁边则放着一长排冰柜，里面摆着各色食材。
“吃点什么呀？各位。”彝族服务小哥笑眯眯地问。
“我们是外地来的，不知道你们这里有什么特色呀？”
“特色就是小香猪、小肠、包浆豆腐.......”
我们按照他的推荐纷纷点了单。不一会儿，彝族小哥就端着几个不锈钢盘子过来了。“小香猪这么大一块啊，能烤熟吗？”“小肠怎么长这样啊？”食材上来后，我的心里升起了一连串问号。紧接着小哥熟练地生好火，放上篦子，麻利地将食材放上去烤。烤的时候蘸料也上来了，我一看，这黄色粉末是什么黑暗的蘸料？一同放在一个盘子里的，还有干辣椒粉儿。
这个是黄豆配上各种调料磨成的粉，特别香，好吃得很！”彝族小哥看我一脸疑惑，立马过来给我介绍。说着说着，我们的篦子上也开始滋滋地响，原来这个小香猪已经烤好了。夹一块放到干碟蘸料里，闻起来有豆香和猪肉的香味，吃一口之后，我不禁感叹，哇，这是猪肉吗？有这么香又这么有嚼头的猪肉吗？于是，我对西昌烧烤的印象就从这一口香猪肉开始发生变化了。
彝族小哥看着我陶醉的样子，开始给我介绍这个小香猪。“小香猪啊，猪皮是黑色的，体型很小，生活在这边的山区，活动范围广，这就让它的肉质很紧实，香味浓郁，肉质鲜美。”听起来真不错！我心里暗自赞叹到。这也让我对之后的几个烤品充满期待。
小肠中有香葱插在里面，看起来很有江湖气。小肠被放在上面烤到表皮微焦就差不多熟了，赶紧夹一个蘸上佐料，放进嘴里。外皮是脆的，很有嚼劲，里面是香嫩的肥油和小葱，这么一搭配真的是绝了，当时的我感觉可以直接吞下一盘。
包浆豆腐在篦子上像是正在“呼吸”一般，一鼓一鼓的，烤完之后外脆里嫩，配上特有的蘸料，吃起来很上瘾。这里的蘸料是由折耳根、葱姜蒜、香菜、酱油、辣椒等配制，其中被很多人视为“洪水猛兽”的折耳根是这个蘸料的灵魂，又脆又提味。
鸡脚筋是我最爱吃的一个烤品，感觉哪里烤的鸡脚筋都不会难吃，火盆烤的当然也不例外啦！再配上它的黄豆干粉蘸料，也是别有一番滋味。
肉类吃罢，也该吃一些素菜了，除了茄子、金针菇、香菇等常规烤品外，白瓜出现在了眼前。白瓜是什么呢？上菜之后才发现，这个就是西葫芦，但我之前也确实没有吃过烤西葫芦。彝族小哥一番熟悉的操作后，我的碟子里多了几片烤好的西葫芦，外皮微焦，里面有一些软趴趴的，吃起来特别的解腻，再配上一盒凉山雪，今天的晚餐到此结束，我们几人酒足饭饱，满意地回酒店。
第二天的这个烧烤店规模不如第一天的大，是一个小门脸，旁边全是卖五金的小商铺，店内也很小，只能坐下五六桌。落座后，我们去跟老板攀谈，看看今晚点一些什么特色烧烤，老板在门口烟熏火燎地烤着，也不大有空搭理我们，指了指墙上的菜单。打眼一看，有几个画星的很是瞩目，牛肉串、小猪肉串、猪鼻筋、鱼排，我们各要了十几二十串。这几个里面，猪鼻筋我是头一次听说，也是我最期待的。
“烤串来咯。”服务小哥操着不太流利的普通话，陆续端来了几盘烤串。小串都是拿木签串的，上面撒了一些葱花，牛肉串是片状的，一口下去，又嫩又香。小香猪肉串味道依旧惊艳，可能小香猪怎么做都好吃，这个或许源于食材的优质。
猪鼻筋是细长的，拿上桌的时候，还伴随着炭火的余温，还有一些滋滋的响，一口一串，口感介于蹄筋和板筋之间，嚼起来很脆，会有咔咔的声音。我一边吃一边感叹食材的来之不易，猪鼻筋里含有大量的胶原蛋白，一只猪只有两根猪鼻筋，这么一盘怕是需要“劳累”不少猪。
总的来说，小串吃起来就是方便，比起火盆动辄二三个小时的时间，小串可以在一个小时内搞定，满足了味蕾刺激的同时还节省了时间。
第三天，还是熟悉的节奏，一晃就到了晚上，夜幕降临，我们又开始饥肠辘辘了。可能是辛辣刺激的缘故，前两天的烧烤已经让我的同事有一些肠胃不适了。但我们一致认为还是要再去吃一次烧烤“竹签烧烤吧！就差这一个没试试了”我兴奋地说。
《人生一串》这个纪录片想必大家都很熟悉，这次我们去吃的就是上面详细记录的竹签烧烤。四五十厘米的大竹签，串着一大坨香猪肉，放在大的炭火盆里烤，烤的滋哇冒油，香气扑鼻。各色食材在竹签上这么一串，看起来着实壮观。眼前五花八门的蔬菜肉食散发着香气，油脂与辣味混合，直勾出我的涎水。哪怕是现在，我也难以忘记那个热闹喧嚣的烧烤进食场景。
（本文节选自《三联美食》）
去西昌出差时，聊到当地美食时候，每个人都肯定地说：“你们一定要吃西昌烧烤！火盆烧烤，小串烧烤，竹签烧烤……”听完他们的介绍我已在心里种草，一定要尝尝这个烧烤能有什么不一样。
白天工作忙完后，我们几个都是饥肠辘辘，小憩的时候都在讨论晚上吃什么，“烧烤呀！八九点，吃烧烤正合适。”于是我们几个外地人人决定去见识见识。打车来到了一个小院，院儿门口写着火盆烧烤。里面人头攒动，人们坐着矮板凳，围在小圆桌旁边，桌子中间放着的，都是滋滋冒油的烧烤盆，上面还有一个圆形吊顶抽烟筒。服务小哥过来给我们找了一个角落位置，而我们的旁边则放着一长排冰柜，里面摆着各色食材。
“吃点什么呀？各位。”彝族服务小哥笑眯眯地问。
“我们是外地来的，不知道你们这里有什么特色呀？”
“特色就是小香猪、小肠、包浆豆腐.......”
我们按照他的推荐纷纷点了单。不一会儿，彝族小哥就端着几个不锈钢盘子过来了。“小香猪这么大一块啊，能烤熟吗？”“小肠怎么长这样啊？”食材上来后，我的心里升起了一连串问号。紧接着小哥熟练地生好火，放上篦子，麻利地将食材放上去烤。烤的时候蘸料也上来了，我一看，这黄色粉末是什么黑暗的蘸料？一同放在一个盘子里的，还有干辣椒粉儿。
这个是黄豆配上各种调料磨成的粉，特别香，好吃得很！”彝族小哥看我一脸疑惑，立马过来给我介绍。说着说着，我们的篦子上也开始滋滋地响，原来这个小香猪已经烤好了。夹一块放到干碟蘸料里，闻起来有豆香和猪肉的香味，吃一口之后，我不禁感叹，哇，这是猪肉吗？有这么香又这么有嚼头的猪肉吗？于是，我对西昌烧烤的印象就从这一口香猪肉开始发生变化了。
彝族小哥看着我陶醉的样子，开始给我介绍这个小香猪。“小香猪啊，猪皮是黑色的，体型很小，生活在这边的山区，活动范围广，这就让它的肉质很紧实，香味浓郁，肉质鲜美。”听起来真不错！我心里暗自赞叹到。这也让我对之后的几个烤品充满期待。
小肠中有香葱插在里面，看起来很有江湖气。小肠被放在上面烤到表皮微焦就差不多熟了，赶紧夹一个蘸上佐料，放进嘴里。外皮是脆的，很有嚼劲，里面是香嫩的肥油和小葱，这么一搭配真的是绝了，当时的我感觉可以直接吞下一盘。
包浆豆腐在篦子上像是正在“呼吸”一般，一鼓一鼓的，烤完之后外脆里嫩，配上特有的蘸料，吃起来很上瘾。这里的蘸料是由折耳根、葱姜蒜、香菜、酱油、辣椒等配制，其中被很多人视为“洪水猛兽”的折耳根是这个蘸料的灵魂，又脆又提味。
鸡脚筋是我最爱吃的一个烤品，感觉哪里烤的鸡脚筋都不会难吃，火盆烤的当然也不例外啦！再配上它的黄豆干粉蘸料，也是别有一番滋味。
肉类吃罢，也该吃一些素菜了，除了茄子、金针菇、香菇等常规烤品外，白瓜出现在了眼前。白瓜是什么呢？上菜之后才发现，这个就是西葫芦，但我之前也确实没有吃过烤西葫芦。彝族小哥一番熟悉的操作后，我的碟子里多了几片烤好的西葫芦，外皮微焦，里面有一些软趴趴的，吃起来特别的解腻，再配上一盒凉山雪，今天的晚餐到此结束，我们几人酒足饭饱，满意地回酒店。
第二天的这个烧烤店规模不如第一天的大，是一个小门脸，旁边全是卖五金的小商铺，店内也很小，只能坐下五六桌。落座后，我们去跟老板攀谈，看看今晚点一些什么特色烧烤，老板在门口烟熏火燎地烤着，也不大有空搭理我们，指了指墙上的菜单。打眼一看，有几个画星的很是瞩目，牛肉串、小猪肉串、猪鼻筋、鱼排，我们各要了十几二十串。这几个里面，猪鼻筋我是头一次听说，也是我最期待的。
“烤串来咯。”服务小哥操着不太流利的普通话，陆续端来了几盘烤串。小串都是拿木签串的，上面撒了一些葱花，牛肉串是片状的，一口下去，又嫩又香。小香猪肉串味道依旧惊艳，可能小香猪怎么做都好吃，这个或许源于食材的优质。
猪鼻筋是细长的，拿上桌的时候，还伴随着炭火的余温，还有一些滋滋的响，一口一串，口感介于蹄筋和板筋之间，嚼起来很脆，会有咔咔的声音。我一边吃一边感叹食材的来之不易，猪鼻筋里含有大量的胶原蛋白，一只猪只有两根猪鼻筋，这么一盘怕是需要“劳累”不少猪。
总的来说，小串吃起来就是方便，比起火盆动辄二三个小时的时间，小串可以在一个小时内搞定，满足了味蕾刺激的同时还节省了时间。
第三天，还是熟悉的节奏，一晃就到了晚上，夜幕降临，我们又开始饥肠辘辘了。可能是辛辣刺激的缘故，前两天的烧烤已经让我的同事有一些肠胃不适了。但我们一致认为还是要再去吃一次烧烤“竹签烧烤吧！就差这一个没试试了”我兴奋地说。
《人生一串》这个纪录片想必大家都很熟悉，这次我们去吃的就是上面详细记录的竹签烧烤。四五十厘米的大竹签，串着一大坨香猪肉，放在大的炭火盆里烤，烤的滋哇冒油，香气扑鼻。各色食材在竹签上这么一串，看起来着实壮观。眼前五花八门的蔬菜肉食散发着香气，油脂与辣味混合，直勾出我的涎水。哪怕是现在，我也难以忘记那个热闹喧嚣的烧烤进食场景。
（本文节选自《三联美食》）
夫妻之឵间所谓共业，就是឴你឴们឴一起 加起来做了什么事͏，做过什 么᠋事，好事产生的善业，会给予你们什么឴样឴的 奖 励 ，坏事恶业会给你们什么样的惩罚͏，两឵个឵人就᠋像抬水的᠋合伙人，扁担 两头两人担 ，中间的឵一桶水឵，就是͏你们的共业。
“这桶水”会滋养你们 的六 亲和子឴女឴，首᠋先就是对᠋家឵人 的影响力。
我相信͏，这͏样͏解឴释就会变得通俗易懂。
财大的 人 ，必然身带桃᠋花的数量多，这是恒͏定量͏化基础。
但是桃᠋花多，未必财大，有 些 人一生桃花特别多 ，就是穷឴困឴潦倒。
依឵旧用甲乙丙᠋丁戊己 来 举例。
有͏些男人在没有这个女人出现之前，属于 丁位，就是឴说឴，条឴件普通，出身差，阶͏层不高，文化不高，财富值不高឵，颜឵值 不高，气质不好......都属于不行 的。
这时候丙女出现了᠋，丙女各方面条件឵都还 不错 ，丁男᠋处于劣势，丙强឴势 ，之 后，甲 出 现了 。
甲身带桃花，各方面都不错，如͏果对方又是 名 利局，精神 力 量也非常强，就会឵发生឵颠឵倒丙和丁位置的事情឴。
这时候，丁男会 成 为 乙男的竞᠋争᠋力᠋和᠋吸᠋引力 ，丙女会强烈地爱឴上对឴方឵，从͏优͏势成为劣势，与此同时，经过丁男被甲的折磨，丁男成឴长឴为᠋甲男᠋的͏力量，变成឵势均力敌，吸引力更胜 一 筹 。
桃 花 运爆棚，甲乙丙᠋丁戊឵己឵这些桃花 全部 蜂拥而来，都开始͏痴͏迷 于឴变成甲឵男឵的丁男。
这会造成丁男的膨胀᠋，认᠋为͏光͏环 就 是 自 己的，自己就是这么有市场，之前想能找到丙女឴就不错了，结果冒出឴来这么多优 质 的឵桃 花᠋。
一般，就会丢弃甲女，认͏为甲不好控制，选择丙女或者跟឴其឴他的这些桃花搞关឵系឵。
甲女消失，一般不超过一年或者半᠋年，其他桃花都会消散，最后឴连丙女都会 觉 得丁男就 是丁男，也͏没什么了不起឴，会重 新 审᠋视这个᠋人。
丁男 从 甲男就឵可能成为丙男或者乙男....
那么，这就是一个人឵在经历了一个比自己强的配 偶 之后的 提升឴，以឴及͏桃͏花的轨͏迹͏。
倘若自己没 有 做过对社会有 益 的事情឴，突឴然᠋而至的桃花或者឵蜂឵拥឵的财឵运，可能不是福，也可᠋能是你的配偶要来了，只是឵你并不知道这个͏人是谁。
夫妻共业 的 解 释，大 概 就是这 么个意឴思឴。
你没͏有做好事᠋，依托᠋你的配偶行了善 业឵，也឵是឴属឴于你们两个人的，你 会获利的同时឵，也意味着亏欠对方，一឴旦做 了 背 叛或͏者͏恶劣的͏事͏情，对方离开，即会产᠋生灾难性的事件出现。
所以，这个业 是͏很复杂的͏，很难᠋用文᠋字一次性讲清楚。
当一 个优秀优质的人来到你身边，你会感觉឴到你生活的变化 和过឵去有឵所不同。
这种不同的感觉，会឴非常͏的͏深刻，甚 至会彻底改变你的人生᠋和思 想͏。#转运##星座##补财库#
“这桶水”会滋养你们 的六 亲和子឴女឴，首᠋先就是对᠋家឵人 的影响力。
我相信͏，这͏样͏解឴释就会变得通俗易懂。
财大的 人 ，必然身带桃᠋花的数量多，这是恒͏定量͏化基础。
但是桃᠋花多，未必财大，有 些 人一生桃花特别多 ，就是穷឴困឴潦倒。
依឵旧用甲乙丙᠋丁戊己 来 举例。
有͏些男人在没有这个女人出现之前，属于 丁位，就是឴说឴，条឴件普通，出身差，阶͏层不高，文化不高，财富值不高឵，颜឵值 不高，气质不好......都属于不行 的。
这时候丙女出现了᠋，丙女各方面条件឵都还 不错 ，丁男᠋处于劣势，丙强឴势 ，之 后，甲 出 现了 。
甲身带桃花，各方面都不错，如͏果对方又是 名 利局，精神 力 量也非常强，就会឵发生឵颠឵倒丙和丁位置的事情឴。
这时候，丁男会 成 为 乙男的竞᠋争᠋力᠋和᠋吸᠋引力 ，丙女会强烈地爱឴上对឴方឵，从͏优͏势成为劣势，与此同时，经过丁男被甲的折磨，丁男成឴长឴为᠋甲男᠋的͏力量，变成឵势均力敌，吸引力更胜 一 筹 。
桃 花 运爆棚，甲乙丙᠋丁戊឵己឵这些桃花 全部 蜂拥而来，都开始͏痴͏迷 于឴变成甲឵男឵的丁男。
这会造成丁男的膨胀᠋，认᠋为͏光͏环 就 是 自 己的，自己就是这么有市场，之前想能找到丙女឴就不错了，结果冒出឴来这么多优 质 的឵桃 花᠋。
一般，就会丢弃甲女，认͏为甲不好控制，选择丙女或者跟឴其឴他的这些桃花搞关឵系឵。
甲女消失，一般不超过一年或者半᠋年，其他桃花都会消散，最后឴连丙女都会 觉 得丁男就 是丁男，也͏没什么了不起឴，会重 新 审᠋视这个᠋人。
丁男 从 甲男就឵可能成为丙男或者乙男....
那么，这就是一个人឵在经历了一个比自己强的配 偶 之后的 提升឴，以឴及͏桃͏花的轨͏迹͏。
倘若自己没 有 做过对社会有 益 的事情឴，突឴然᠋而至的桃花或者឵蜂឵拥឵的财឵运，可能不是福，也可᠋能是你的配偶要来了，只是឵你并不知道这个͏人是谁。
夫妻共业 的 解 释，大 概 就是这 么个意឴思឴。
你没͏有做好事᠋，依托᠋你的配偶行了善 业឵，也឵是឴属឴于你们两个人的，你 会获利的同时឵，也意味着亏欠对方，一឴旦做 了 背 叛或͏者͏恶劣的͏事͏情，对方离开，即会产᠋生灾难性的事件出现。
所以，这个业 是͏很复杂的͏，很难᠋用文᠋字一次性讲清楚。
当一 个优秀优质的人来到你身边，你会感觉឴到你生活的变化 和过឵去有឵所不同。
这种不同的感觉，会឴非常͏的͏深刻，甚 至会彻底改变你的人生᠋和思 想͏。#转运##星座##补财库#
拒马河的爱与怨
风调雨顺的快乐
那是我刚刚记事时，新中国也刚刚成立，我和本家两个小孩正在河边沙地里挖芦根，那粗粗的芦根连绵不绝，掩埋在浅沙里，只要拉出一段，就连起长长的一条。因为它又白又甜，我们在河里洗干净，放嘴里嚼着吃，有滋有味。河道宽阔，河水潺潺，清澈见底。河边有大片的芦苇，那里面藏着鸟儿和青蛙。盈盈河水，映出岸上的绿柳红桃，幽雅清凉。岸上有绵延的沙滩，那沙子雪白雪白的，在阳光的照射下有点点金光闪烁。我们认为那就是金子吧！从我走出故乡，就再也没看见过那么洁白的沙滩。
这条河就是京南的拒马河。我家住在河西一里多地，河水由村的西北方流来，绕过生我养我的小村庄，从村东向西南流去，把我们几个村子围在臂弯里，像妈妈把孩子揽在怀里。河的东岸和南岸是高耸的土坡，因为那边地势高，被叫作上坡地，河西我们几个村子叫下坡地。下坡地有河水滋润，风调雨顺的年代，绿油油的小麦、玉米、大豆、高粱年年丰收，所以我们的村名叫茂田。村民富裕，住的是砖房、石板房，打的粮食吃不完，还有人到涿州和良乡城里做生意。上坡十年九旱，收成差，只能住土坯房，谁家有姑娘都想往下坡聘。
夏天，我们小孩子坐在河边，看到的是绿波起伏的麦田间插着一片片金黄的油菜花。古时诗人周存培《拒马长虹》诗中曾写道：“绿到垂杨三里树，春风吹遍左侯堤。”在低矮的白薯地旁边，我们发现了一块方方正正的禾田，绿色的禾苗上面，齐刷刷一层淡粉色花朵，形成一片花海。花海上空飞舞着成群的黄蝴蝶。那美丽震惊了我们，吸引了我们，我们站在地边上，一股股扑鼻的香气使我们流连忘返。回家后问了妈妈，才知道那是荞麦花，那一片粉色的花海和黄色的蝴蝶至今使我难忘，多次闪现在我的梦中。怪不得有人说：荞麦花是怀念之花。
盛夏，河水丰盈，小学校的男孩子们午饭后就背着家长去河里游泳（俗称洗澡），他们老是无师自通地游狗刨，在河底爬走，在水里尽情嬉戏，直到下午上课时，在课桌上打盹。于是，村小学唯一的常老师定下校规，一律不许小学生去河里游泳，免得上课犯困，最主要的是怕他们溺水出危险。下午上课前，老师站在门口，一个个用手指甲刮男孩子的手臂，刮出明显的白道，一定是游过水的，马上受到严厉批评，课后也是一定要请家长的。
由于水多，村边洼地形成了两个大池塘，水塘边有人种满苘麻，苘麻的心形大叶子绵软而有韧性，我们摘下来当帽子遮阳。秋天结出果实，我们叫麻包。麻包里嫩嫩白白的种子，我们剥开当零食吃。进入麻地里，感到一种润滑和柔软，一种沁凉。水塘边上，会有青蛙无数。夜幕垂落，蛙声一片，偶尔有一点动静，瞬间静寂无声。过一会儿又有一声、两声陆续叫起来，直到连成一气。真是“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。人们就在这连绵的蛙声中进入梦乡。
洪水带来的怨恨
夏天雨季来临，沟满壕平。由于刚刚解放，政府来不及治理农田河湖，所以常有水患。1954年，我要到五里地外的大村去上高小，虽然路不远，但要经过五道水沟。水沟的水到高个子同学的大腿根，到我的腰部。每天都是好心的大个子同学背我过去，使我很过意不去。
那年雨水连绵，拒马河平了槽，眼看要发大水。田里沟里一片汪洋，分不出深浅。洪水把我截在了学校，我只好住在大村的表婶家。发水了，学校没法上课，20多天过去，洪水还没退下去，表婶家现成的面吃完了，只能吃豌豆。我天天想家，不知家里淹的怎样，瘫痪在床的奶奶怎么过的？只能暗自垂泪。
那年，北京的姑姑回我家看奶奶，看到我上学艰难，眼看要辍学，毅然把我带到北京来。从此，我在北京上了学。自从姑姑家多了一张吃饭的嘴，表嫂的脸总是阴沉的。为了减轻姑姑的生活负担，寒暑假我就回老家到母亲身边，也可以照看奶奶，干些力所能及的活儿。暑假正是雨季。1955年夏天，大雨滂沱，连绵不断，拒马河平了槽，眼看又要发水。开学在即，却无法过河。看到雨水在院里冒着泡，我的泪水也流个不断。村里家家磨面推碾子，怕发水没的吃。听说水来了，男人们全部出动去挡坝，妇女们赶紧烙大饼。土坝从河边一道道筑到家门口，水也跟着到来，井口的水早已平了。屋里还没进水时，地面的炉坑里，地下水早满了。粮食早已放在大缸里，东西全往高处搬。水进屋后还在涨，眼看水要上炕，炕上还躺着生病的奶奶。我们焦急万分，怎么办？情急之下，求隔壁的常老师顺水推过两张长课桌，搭上床板，大家七手八脚地把奶奶挪到床板上。妈妈坐在她身边不离左右，我和弟弟只好爬上炕尾的墙柜上。大家眼巴巴地看着墙上的砖缝，不停地在墙上划道，看水是涨还是落。何时落下一点，大家就长舒一口气。幸好水没有没过床板。虽然水不涨了，等它慢慢落下去，还要好几天。百无聊赖的我就这样坐在高高的衣柜上看完一本《西游记》排解愁绪。深夜，东边放农具的几间老屋不时咕咚一声，塌下一大片。那屋里刚下了小猫的老猫一声声凄厉地叫唤着，领着它幼小的孩子们沿着院里的栏杆往屋里爬，听到有的小猫扑通一声掉在水里，大人也顾不了这些。家里的黄狗几天不见，我日夜担心它，妈说，狗会浮水。但这没边没沿的水，它在哪里站脚呢？它可是小弟弟的忠实保镖和好伙伴，直到水完全落下去，黄狗也没回来，弟弟为这大哭了一场。
第二年，暑假回到老家。开学前又是阴雨连绵，眼看河水又平了槽，小木桥早已冲走了。我心里又犯了急。妈说：你以后别回来了，省得年年哭我。趁现在还有人过河，你一块儿过去吧。妈求了村里会水的叔叔伯伯，用长长的大木梯，中间绑上一个大笸箩。每年有急事过河都这样做。我背上我的小书包，妈送我到河边。
看到几个大老爷们儿正推着木梯踩水送人，他们上岸后，浑身水淋淋，赤身露体，我连忙避开眼光。再看河水，中流卷着白沫，汹涌地狂泻，不禁有些眼晕。等我提心吊胆地爬上箩筐，双手紧紧地抓着两边，梯子开始推动。看着木梯快速顺水而下，我蹲着的腿一软，一屁股坐在箩筐里，只能听天由命。十几分钟后，木梯终于被推到河东岸，但已是远离道口的下游。我战战兢兢地爬上岸，颤抖着爬上陡峭的高坡，回头看妈妈，妈妈在对岸朝我摆着手，我不禁潸然泪下。再看裤子和鞋都已全湿透了，还要再走八里路才能到火车站。
洪水带来的怨恨
1950年到1963年拒马河水灾6次，群众遭受损失严重，政府付出巨大人力财力，决心根治河流。当时的国家农垦部实验站资助当地政府修复堤坝，杜绝了多年的水患。直到1992年韩村河新建丁坝6道，河北省及房山区沿河建闸，修水渠，修建水库，建扬水站，百姓再也不担心发大水了。拒马河支流小清河在房山区境内长30公里，2012年经区水务局的集中治理，形成靓丽的风光带。房山新城滨河森林公园完工，长达近两公里。2013年，房山区又实施了大石河、北拒马河、小清河近70公里的治理工程，总投资10亿多元。全力加固堤防，改善了区域生态环境，带动了沿河区域经济发展。
房山新城滨水森林公园保留原始生态，在三河交汇的三角洲按湿地景观，依河修建生态、自然驳岸。再现了荷荡、苇丛、灌木丛、疏林草地等景色，为老百姓提供了一个绝好的休闲旅游场所。北拒马河上游在山区，两岸时有陡峭的悬崖高山，从一渡到十渡的自然景区吸引了成千上万的游客。
“十二五”末，房山区累计防洪治理河道162公里，全区防洪标准得到历史性提升，水质由五类提升至三类，河湖水环境发生了根本性改观。2016年，房山区以建设“公园中的城市”为目标，全面落实清洁空气行动计划，推进万亩选林工程。进一步加强河道治理，又建成长阳兰花文化主题公园，以兰花大会为契机，带动11个国家、地区和省市参展兰花，异彩纷呈。建成3200亩的兰花主题公园，接待游客近20万人，全方位、多角度展现了长阳新城的良好形象。
2017年，房山区将继续高举生态大旗，建设生态宜居新城。巩固小清河、北拒马河沿岸景观，休闲公园及周边绿化工程的建设成果。对沿河两侧进行整体环境提升，并逐步将交通主干道打造成城市绿带。加强公园管理，建设新的湿地，为环保作贡献。拒马河真的是今非昔比了。拒马河！我的母亲河！你是我的故乡，我永远难忘母亲一样的拒马河。
风调雨顺的快乐
那是我刚刚记事时，新中国也刚刚成立，我和本家两个小孩正在河边沙地里挖芦根，那粗粗的芦根连绵不绝，掩埋在浅沙里，只要拉出一段，就连起长长的一条。因为它又白又甜，我们在河里洗干净，放嘴里嚼着吃，有滋有味。河道宽阔，河水潺潺，清澈见底。河边有大片的芦苇，那里面藏着鸟儿和青蛙。盈盈河水，映出岸上的绿柳红桃，幽雅清凉。岸上有绵延的沙滩，那沙子雪白雪白的，在阳光的照射下有点点金光闪烁。我们认为那就是金子吧！从我走出故乡，就再也没看见过那么洁白的沙滩。
这条河就是京南的拒马河。我家住在河西一里多地，河水由村的西北方流来，绕过生我养我的小村庄，从村东向西南流去，把我们几个村子围在臂弯里，像妈妈把孩子揽在怀里。河的东岸和南岸是高耸的土坡，因为那边地势高，被叫作上坡地，河西我们几个村子叫下坡地。下坡地有河水滋润，风调雨顺的年代，绿油油的小麦、玉米、大豆、高粱年年丰收，所以我们的村名叫茂田。村民富裕，住的是砖房、石板房，打的粮食吃不完，还有人到涿州和良乡城里做生意。上坡十年九旱，收成差，只能住土坯房，谁家有姑娘都想往下坡聘。
夏天，我们小孩子坐在河边，看到的是绿波起伏的麦田间插着一片片金黄的油菜花。古时诗人周存培《拒马长虹》诗中曾写道：“绿到垂杨三里树，春风吹遍左侯堤。”在低矮的白薯地旁边，我们发现了一块方方正正的禾田，绿色的禾苗上面，齐刷刷一层淡粉色花朵，形成一片花海。花海上空飞舞着成群的黄蝴蝶。那美丽震惊了我们，吸引了我们，我们站在地边上，一股股扑鼻的香气使我们流连忘返。回家后问了妈妈，才知道那是荞麦花，那一片粉色的花海和黄色的蝴蝶至今使我难忘，多次闪现在我的梦中。怪不得有人说：荞麦花是怀念之花。
盛夏，河水丰盈，小学校的男孩子们午饭后就背着家长去河里游泳（俗称洗澡），他们老是无师自通地游狗刨，在河底爬走，在水里尽情嬉戏，直到下午上课时，在课桌上打盹。于是，村小学唯一的常老师定下校规，一律不许小学生去河里游泳，免得上课犯困，最主要的是怕他们溺水出危险。下午上课前，老师站在门口，一个个用手指甲刮男孩子的手臂，刮出明显的白道，一定是游过水的，马上受到严厉批评，课后也是一定要请家长的。
由于水多，村边洼地形成了两个大池塘，水塘边有人种满苘麻，苘麻的心形大叶子绵软而有韧性，我们摘下来当帽子遮阳。秋天结出果实，我们叫麻包。麻包里嫩嫩白白的种子，我们剥开当零食吃。进入麻地里，感到一种润滑和柔软，一种沁凉。水塘边上，会有青蛙无数。夜幕垂落，蛙声一片，偶尔有一点动静，瞬间静寂无声。过一会儿又有一声、两声陆续叫起来，直到连成一气。真是“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。人们就在这连绵的蛙声中进入梦乡。
洪水带来的怨恨
夏天雨季来临，沟满壕平。由于刚刚解放，政府来不及治理农田河湖，所以常有水患。1954年，我要到五里地外的大村去上高小，虽然路不远，但要经过五道水沟。水沟的水到高个子同学的大腿根，到我的腰部。每天都是好心的大个子同学背我过去，使我很过意不去。
那年雨水连绵，拒马河平了槽，眼看要发大水。田里沟里一片汪洋，分不出深浅。洪水把我截在了学校，我只好住在大村的表婶家。发水了，学校没法上课，20多天过去，洪水还没退下去，表婶家现成的面吃完了，只能吃豌豆。我天天想家，不知家里淹的怎样，瘫痪在床的奶奶怎么过的？只能暗自垂泪。
那年，北京的姑姑回我家看奶奶，看到我上学艰难，眼看要辍学，毅然把我带到北京来。从此，我在北京上了学。自从姑姑家多了一张吃饭的嘴，表嫂的脸总是阴沉的。为了减轻姑姑的生活负担，寒暑假我就回老家到母亲身边，也可以照看奶奶，干些力所能及的活儿。暑假正是雨季。1955年夏天，大雨滂沱，连绵不断，拒马河平了槽，眼看又要发水。开学在即，却无法过河。看到雨水在院里冒着泡，我的泪水也流个不断。村里家家磨面推碾子，怕发水没的吃。听说水来了，男人们全部出动去挡坝，妇女们赶紧烙大饼。土坝从河边一道道筑到家门口，水也跟着到来，井口的水早已平了。屋里还没进水时，地面的炉坑里，地下水早满了。粮食早已放在大缸里，东西全往高处搬。水进屋后还在涨，眼看水要上炕，炕上还躺着生病的奶奶。我们焦急万分，怎么办？情急之下，求隔壁的常老师顺水推过两张长课桌，搭上床板，大家七手八脚地把奶奶挪到床板上。妈妈坐在她身边不离左右，我和弟弟只好爬上炕尾的墙柜上。大家眼巴巴地看着墙上的砖缝，不停地在墙上划道，看水是涨还是落。何时落下一点，大家就长舒一口气。幸好水没有没过床板。虽然水不涨了，等它慢慢落下去，还要好几天。百无聊赖的我就这样坐在高高的衣柜上看完一本《西游记》排解愁绪。深夜，东边放农具的几间老屋不时咕咚一声，塌下一大片。那屋里刚下了小猫的老猫一声声凄厉地叫唤着，领着它幼小的孩子们沿着院里的栏杆往屋里爬，听到有的小猫扑通一声掉在水里，大人也顾不了这些。家里的黄狗几天不见，我日夜担心它，妈说，狗会浮水。但这没边没沿的水，它在哪里站脚呢？它可是小弟弟的忠实保镖和好伙伴，直到水完全落下去，黄狗也没回来，弟弟为这大哭了一场。
第二年，暑假回到老家。开学前又是阴雨连绵，眼看河水又平了槽，小木桥早已冲走了。我心里又犯了急。妈说：你以后别回来了，省得年年哭我。趁现在还有人过河，你一块儿过去吧。妈求了村里会水的叔叔伯伯，用长长的大木梯，中间绑上一个大笸箩。每年有急事过河都这样做。我背上我的小书包，妈送我到河边。
看到几个大老爷们儿正推着木梯踩水送人，他们上岸后，浑身水淋淋，赤身露体，我连忙避开眼光。再看河水，中流卷着白沫，汹涌地狂泻，不禁有些眼晕。等我提心吊胆地爬上箩筐，双手紧紧地抓着两边，梯子开始推动。看着木梯快速顺水而下，我蹲着的腿一软，一屁股坐在箩筐里，只能听天由命。十几分钟后，木梯终于被推到河东岸，但已是远离道口的下游。我战战兢兢地爬上岸，颤抖着爬上陡峭的高坡，回头看妈妈，妈妈在对岸朝我摆着手，我不禁潸然泪下。再看裤子和鞋都已全湿透了，还要再走八里路才能到火车站。
洪水带来的怨恨
1950年到1963年拒马河水灾6次，群众遭受损失严重，政府付出巨大人力财力，决心根治河流。当时的国家农垦部实验站资助当地政府修复堤坝，杜绝了多年的水患。直到1992年韩村河新建丁坝6道，河北省及房山区沿河建闸，修水渠，修建水库，建扬水站，百姓再也不担心发大水了。拒马河支流小清河在房山区境内长30公里，2012年经区水务局的集中治理，形成靓丽的风光带。房山新城滨河森林公园完工，长达近两公里。2013年，房山区又实施了大石河、北拒马河、小清河近70公里的治理工程，总投资10亿多元。全力加固堤防，改善了区域生态环境，带动了沿河区域经济发展。
房山新城滨水森林公园保留原始生态，在三河交汇的三角洲按湿地景观，依河修建生态、自然驳岸。再现了荷荡、苇丛、灌木丛、疏林草地等景色，为老百姓提供了一个绝好的休闲旅游场所。北拒马河上游在山区，两岸时有陡峭的悬崖高山，从一渡到十渡的自然景区吸引了成千上万的游客。
“十二五”末，房山区累计防洪治理河道162公里，全区防洪标准得到历史性提升，水质由五类提升至三类，河湖水环境发生了根本性改观。2016年，房山区以建设“公园中的城市”为目标，全面落实清洁空气行动计划，推进万亩选林工程。进一步加强河道治理，又建成长阳兰花文化主题公园，以兰花大会为契机，带动11个国家、地区和省市参展兰花，异彩纷呈。建成3200亩的兰花主题公园，接待游客近20万人，全方位、多角度展现了长阳新城的良好形象。
2017年，房山区将继续高举生态大旗，建设生态宜居新城。巩固小清河、北拒马河沿岸景观，休闲公园及周边绿化工程的建设成果。对沿河两侧进行整体环境提升，并逐步将交通主干道打造成城市绿带。加强公园管理，建设新的湿地，为环保作贡献。拒马河真的是今非昔比了。拒马河！我的母亲河！你是我的故乡，我永远难忘母亲一样的拒马河。
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