#任嘉伦[超话]#[打call]#任嘉伦周生辰# [打call]#任嘉伦陆炎# [打call]#任嘉伦请君#[打call] #任嘉伦一生一世# [打call]《台灣美食系列～碗粿》
饕客們來視吃了～
碗粿是臺灣的傳統小吃，Q彈滑嫩，是經典的美味佳餚。
碗粿（臺灣話：uánn-kué），或稱碗糕（臺灣話： uánn-ko），是流行於臺灣的米食製品。因成品置於碗內，故名；分甜、鹹二類：甜碗粿是米漿經糊化後拌入糖蒸熟而成；鹹碗粿則是將糊化的米漿蒸過一次，將配料鋪於其上再蒸熟而得，並搭配醬油膏或甜辣醬食用。
各地口味不同，作法與口味亦有明顯差異，有的地區會在米漿內加入醬料調味，外觀呈現暗褐色，有的則是白色。也有些地區會在碗粿上搭配菜脯（蘿蔔乾）食用。
將米漿以小火加熱且不斷攪拌以防焦黏，至三分糊化狀，倒入碗內，加入佐料，再清蒸而成。常見的佐料有菜脯、肉片或肉末、蝦米、剖半滷蛋等。
不管是加入各種配料，或是單純的米漿，都相當好吃。
話不多說，請@任嘉伦Allen 跟嘉人們ㄧ起來品嚐吧！
投稿者：默默聲聲慢
內文介紹：參考維基百科
圖源：時尚玩家、小布少爺旅遊誌、夢幻廚房在我家、熱血玩台南 跳躍新世界、富山碗粿、樂活的大方 旅行玩樂學
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