2021年读完的第86本书
❤《第一人称单数》：村上春树短篇小说集
简介：收录了村上春树近几年的八篇题材各异的短篇小说，其中结合了短歌、文学、酒和音乐等内容，相信都是作者自身的爱好所在。
阅读记录：228页，10万字
⭐️ 12.4～12.5/2021 一口气读完
推荐指数：4星
这本书最近很火，B站好多读书博主都推荐。我拿到之后迫不及待一口气读完。
感觉还蛮好读的…一篇篇故事，现实和虚构交织在一起，虚虚实实、举重若轻的感觉…因为没怎么读过村上春树，所以不知道这是不是他一贯的风格？
通过这些短篇能看出村上春树对爵士乐、披头士，以及和风短歌的热爱。这些故事的主题也多围绕着孤独、记忆、时间和爱。
我最喜欢的是《养乐多燕子队诗集》，更像是作者自己的人生回忆录。
❤️印象最深刻的是《品川猴的告白》，猴子尚且有情，人岂能无情？
#读书
❤《第一人称单数》：村上春树短篇小说集
简介：收录了村上春树近几年的八篇题材各异的短篇小说，其中结合了短歌、文学、酒和音乐等内容，相信都是作者自身的爱好所在。
阅读记录：228页，10万字
⭐️ 12.4～12.5/2021 一口气读完
推荐指数：4星
这本书最近很火，B站好多读书博主都推荐。我拿到之后迫不及待一口气读完。
感觉还蛮好读的…一篇篇故事，现实和虚构交织在一起，虚虚实实、举重若轻的感觉…因为没怎么读过村上春树，所以不知道这是不是他一贯的风格？
通过这些短篇能看出村上春树对爵士乐、披头士，以及和风短歌的热爱。这些故事的主题也多围绕着孤独、记忆、时间和爱。
我最喜欢的是《养乐多燕子队诗集》，更像是作者自己的人生回忆录。
❤️印象最深刻的是《品川猴的告白》，猴子尚且有情，人岂能无情？
#读书
如果你是业余爱好者，对葡萄酒有浓厚兴趣，又不知道该如何入门着手，那么这篇文章很适合你，读完这篇文字，不能成为专家，但至少能在全局上把握葡萄酒的相关知识，希望它能够带你走入丰富多彩的葡萄酒世界
第二部分文章里将会介绍：
种植与酿造
种植的条件
葡萄酒的酿造
种植与酿造
一粒粒的葡萄从青涩到成熟，再到最终被酿造成为诱人的美酒，它们需要它们的“人生” 中必须经历的旅程，我们就从葡萄们的家乡开始，陪它们走一次。
1.种植的条件
七分原料，三分酿造。主要的意思就是说决定一瓶葡萄酒品质的关键因素主要在于葡萄酒 的品质。影响葡萄生长的因素主要有：气候、天气、土壤。
一、气候
我们知道全球各个大洲都有很多的葡萄产区。但几乎所有的葡萄酒产区处于南北纬 30—50° 之间。因纬度的不同分为凉爽气候、温和气候、炎热气候。不同的气候特点适合不同的葡萄品种与 种植方法。
二、天气
每年的天气都不一样，所以每年的天气对酒的品质和风格都有影响。 极端的天气，譬如冰雹，大风，水灾，晚霜都会影响到葡萄的大小和品质。 在采摘之前，如受大风侵害会使葡萄破皮容易感上霉菌、影响产量。
一般来讲，微风是有利葡萄授粉。如有大雨葡萄会膨胀，影响葡萄的大小，而且容易流失 原味及糖分。 太寒冷容易冻死芽孢，对来年葡萄成长不利，不寻常的冷热天气直接会影响葡萄品质。
三、土壤
1、贫瘠的土壤和肥沃的土壤哪一个种植的葡萄更好？ 葡萄树喜欢贫瘠的土壤，贫瘠的土壤能够促使葡萄树的根部往下发展，去吸取更多的矿物 质和养分，并把有限的养分供应给果实。如果葡萄树种植在肥沃的土壤上，当根部在浅层土壤里获 得生长所需的养分，它就不愿意再向深层生长，这样就无法获得更多的矿物风味。而且如果养分过 分，显得风味单一，不适合酿酒。
2、为什么葡萄园一般种植在河边？ 好的葡萄园应该有一定的坡度（角度在 25—45°）、向阳、通风，河阳分别有利于输水和 水路运输、吸收阳光和防治病虫害等。在北半球，山坡上朝东或朝南的葡萄园，在一天中可以接受 更多的阳光，并且坡地上的葡萄园通常有更好的排水性，其重点是不适合机器采摘。
3、 有代表性的葡萄土壤可分为四种：鹅暖石、红土、粘土、砂土。有一个很有趣的说法，法国人 说的：“红土种红葡萄，白土种白葡萄。红肉配红酒，白肉配白酒”。其实也无道理。他们传统认 为，红土属阳，需要较多热量。白土属阴，需要较少的热量。
鹅暖石：鹅暖石本身有一定的反射、聚热作用。白天鹅暖石可以吸收阳光，到了晚上再把热量散发 给葡萄树，鹅暖石基本是用于地中海气候地带，因为那里昼夜温差大，冬季温和多雨，夏季炎热干 燥，鹅暖石还有利于保持土壤水分。而且种植低矮，利于葡萄的糖分积累。使葡萄就会更加成熟甘 美。但是鹅暖石种出来的葡萄皮厚，比较适合种植晚熟型葡萄。
红土：红土比较能吸收热量，自然也能散发出较多热量，帮助红葡萄成熟。较多的红光会促进葡萄 内的细胞分裂素增加。花蓝甘是一种紫色的色素。（红玫瑰会这么红，也是因为这种色素）这种色 泽越多，红酒色泽就越饱满。所以在红土上种植的葡萄一般都会比在其他土壤种植的葡萄要更红。
粘土：潮湿、凝聚性强，属于凉冷性土壤。通透性和排水性差。但是养分、水分集中，可帮助葡萄 提早成熟。
砂土：有形状大小不等的石子组成。组织松散、性颗粒状、通风、排水性佳、带酸性也不肥沃。这 样的土壤会激励葡萄树往深层摄取养分。用砂石种出葡萄的酸度一般会比其他土壤种的葡萄酸度明显要酸许多。
2.葡萄酒的酿造
无论是红葡萄还是白葡萄，压榨出来的果汁都是没有颜色的。葡萄酒的颜色和主要成都也 是来自葡萄皮。葡萄皮里含有色素、单宁、风味物质。白葡萄酒没有单宁。
二氧化硫 SO2 ：具有杀菌、抗氧、防腐作用。相对少量是无毒的，如果超量是可以用嗅觉 发现，量多对人体有害。但是目前也还没有发现有能代替它的物质，所以也是最大限制被法律允许加入葡萄酒中。
桃红葡萄酒的酿造方法有两种：
第一种方法：（浸皮法又放血法）酿造过程与红葡萄酒相似。从发酵罐里排出一部分浅色 葡萄汁，缩短了浸皮时间，浸皮时间一般在 2—3 天。桃红葡萄酒颜色的深浅和浸皮时间的长短有 直接的关系。这种做法有点像葡萄酒的副产品。
第二种方法：将红葡萄酒和白葡萄酒混合调配，做出桃红葡萄酒。不过这种方法很多地方 都被禁用，常用于香槟产区。
第二部分文章里将会介绍：
种植与酿造
种植的条件
葡萄酒的酿造
种植与酿造
一粒粒的葡萄从青涩到成熟，再到最终被酿造成为诱人的美酒，它们需要它们的“人生” 中必须经历的旅程，我们就从葡萄们的家乡开始，陪它们走一次。
1.种植的条件
七分原料，三分酿造。主要的意思就是说决定一瓶葡萄酒品质的关键因素主要在于葡萄酒 的品质。影响葡萄生长的因素主要有：气候、天气、土壤。
一、气候
我们知道全球各个大洲都有很多的葡萄产区。但几乎所有的葡萄酒产区处于南北纬 30—50° 之间。因纬度的不同分为凉爽气候、温和气候、炎热气候。不同的气候特点适合不同的葡萄品种与 种植方法。
二、天气
每年的天气都不一样，所以每年的天气对酒的品质和风格都有影响。 极端的天气，譬如冰雹，大风，水灾，晚霜都会影响到葡萄的大小和品质。 在采摘之前，如受大风侵害会使葡萄破皮容易感上霉菌、影响产量。
一般来讲，微风是有利葡萄授粉。如有大雨葡萄会膨胀，影响葡萄的大小，而且容易流失 原味及糖分。 太寒冷容易冻死芽孢，对来年葡萄成长不利，不寻常的冷热天气直接会影响葡萄品质。
三、土壤
1、贫瘠的土壤和肥沃的土壤哪一个种植的葡萄更好？ 葡萄树喜欢贫瘠的土壤，贫瘠的土壤能够促使葡萄树的根部往下发展，去吸取更多的矿物 质和养分，并把有限的养分供应给果实。如果葡萄树种植在肥沃的土壤上，当根部在浅层土壤里获 得生长所需的养分，它就不愿意再向深层生长，这样就无法获得更多的矿物风味。而且如果养分过 分，显得风味单一，不适合酿酒。
2、为什么葡萄园一般种植在河边？ 好的葡萄园应该有一定的坡度（角度在 25—45°）、向阳、通风，河阳分别有利于输水和 水路运输、吸收阳光和防治病虫害等。在北半球，山坡上朝东或朝南的葡萄园，在一天中可以接受 更多的阳光，并且坡地上的葡萄园通常有更好的排水性，其重点是不适合机器采摘。
3、 有代表性的葡萄土壤可分为四种：鹅暖石、红土、粘土、砂土。有一个很有趣的说法，法国人 说的：“红土种红葡萄，白土种白葡萄。红肉配红酒，白肉配白酒”。其实也无道理。他们传统认 为，红土属阳，需要较多热量。白土属阴，需要较少的热量。
鹅暖石：鹅暖石本身有一定的反射、聚热作用。白天鹅暖石可以吸收阳光，到了晚上再把热量散发 给葡萄树，鹅暖石基本是用于地中海气候地带，因为那里昼夜温差大，冬季温和多雨，夏季炎热干 燥，鹅暖石还有利于保持土壤水分。而且种植低矮，利于葡萄的糖分积累。使葡萄就会更加成熟甘 美。但是鹅暖石种出来的葡萄皮厚，比较适合种植晚熟型葡萄。
红土：红土比较能吸收热量，自然也能散发出较多热量，帮助红葡萄成熟。较多的红光会促进葡萄 内的细胞分裂素增加。花蓝甘是一种紫色的色素。（红玫瑰会这么红，也是因为这种色素）这种色 泽越多，红酒色泽就越饱满。所以在红土上种植的葡萄一般都会比在其他土壤种植的葡萄要更红。
粘土：潮湿、凝聚性强，属于凉冷性土壤。通透性和排水性差。但是养分、水分集中，可帮助葡萄 提早成熟。
砂土：有形状大小不等的石子组成。组织松散、性颗粒状、通风、排水性佳、带酸性也不肥沃。这 样的土壤会激励葡萄树往深层摄取养分。用砂石种出葡萄的酸度一般会比其他土壤种的葡萄酸度明显要酸许多。
2.葡萄酒的酿造
无论是红葡萄还是白葡萄，压榨出来的果汁都是没有颜色的。葡萄酒的颜色和主要成都也 是来自葡萄皮。葡萄皮里含有色素、单宁、风味物质。白葡萄酒没有单宁。
二氧化硫 SO2 ：具有杀菌、抗氧、防腐作用。相对少量是无毒的，如果超量是可以用嗅觉 发现，量多对人体有害。但是目前也还没有发现有能代替它的物质，所以也是最大限制被法律允许加入葡萄酒中。
桃红葡萄酒的酿造方法有两种：
第一种方法：（浸皮法又放血法）酿造过程与红葡萄酒相似。从发酵罐里排出一部分浅色 葡萄汁，缩短了浸皮时间，浸皮时间一般在 2—3 天。桃红葡萄酒颜色的深浅和浸皮时间的长短有 直接的关系。这种做法有点像葡萄酒的副产品。
第二种方法：将红葡萄酒和白葡萄酒混合调配，做出桃红葡萄酒。不过这种方法很多地方 都被禁用，常用于香槟产区。
#小径分岔的花园#
读完一本博尔赫斯。
每篇篇幅很短，但每篇都读了2-3遍，有的看了4-5遍。
第一遍，几乎什么都没看懂，但总觉得很厉害也不知道到底是哪里厉害，很想搞清楚他在说什么。（有的作者的书看不懂，会生气，想摔书，不再想看第二遍）
第二遍，好像大概看明白点什么了，稍等，得再看一遍。
第三遍，卧槽！天啊！太他妈牛逼了！（为了回味和确认，可能会看第四遍。）
这让我想起《西红柿》下面的评论
第一遍：神马玩意？
第二遍：居然有点好听…
第三遍：西红柿！西红柿！又大又圆的西红柿！
虽然《西红柿》的这种模板式评论是开玩笑式的，但把这模版套在博尔赫斯这本书上，很严肃的合适。（不过这个模板的第三遍内容应该改为：博尔赫斯太牛逼！博尔赫斯太牛逼！才行）
小说重点似乎不在人物和情节上，而在观念，语言或者文字本身上。这让每个小说都像一个思想实验，让每一个一笔带过的句子，成了第二遍回看时最需要暂定思考的地方。
能把这些抽象的哲学的东西写成小说，让人感到新奇和震撼。虽然我根本不懂哲学或者“观念”。但这些阐述哲学或观念的文字，确实就是一个有故事情节的小说。两者融合的过于微妙完美，让我不知道怎么形容处在这中间的奇妙感受。
用“脑洞大开”形容作者还不够，应该说作者脑子里都是“洞”才行。像是迷宫，进去出不来，但是玩的会很尽兴，不会因找不到回去的路而担心。
而我读完的第一感受（其实读到一半就有了），只有四个字，博尔赫斯，无法模仿，无法模仿，无法模仿。
但是，我可以精准的模仿书中的一位作家。
我要重写李白的《静夜思》，重写完以后，
是这样的：
《静思》 _ 三册柏
床前明月光，
疑是地上霜。
举头望明月，
低头思故乡。
读完一本博尔赫斯。
每篇篇幅很短，但每篇都读了2-3遍，有的看了4-5遍。
第一遍，几乎什么都没看懂，但总觉得很厉害也不知道到底是哪里厉害，很想搞清楚他在说什么。（有的作者的书看不懂，会生气，想摔书，不再想看第二遍）
第二遍，好像大概看明白点什么了，稍等，得再看一遍。
第三遍，卧槽！天啊！太他妈牛逼了！（为了回味和确认，可能会看第四遍。）
这让我想起《西红柿》下面的评论
第一遍：神马玩意？
第二遍：居然有点好听…
第三遍：西红柿！西红柿！又大又圆的西红柿！
虽然《西红柿》的这种模板式评论是开玩笑式的，但把这模版套在博尔赫斯这本书上，很严肃的合适。（不过这个模板的第三遍内容应该改为：博尔赫斯太牛逼！博尔赫斯太牛逼！才行）
小说重点似乎不在人物和情节上，而在观念，语言或者文字本身上。这让每个小说都像一个思想实验，让每一个一笔带过的句子，成了第二遍回看时最需要暂定思考的地方。
能把这些抽象的哲学的东西写成小说，让人感到新奇和震撼。虽然我根本不懂哲学或者“观念”。但这些阐述哲学或观念的文字，确实就是一个有故事情节的小说。两者融合的过于微妙完美，让我不知道怎么形容处在这中间的奇妙感受。
用“脑洞大开”形容作者还不够，应该说作者脑子里都是“洞”才行。像是迷宫，进去出不来，但是玩的会很尽兴，不会因找不到回去的路而担心。
而我读完的第一感受（其实读到一半就有了），只有四个字，博尔赫斯，无法模仿，无法模仿，无法模仿。
但是，我可以精准的模仿书中的一位作家。
我要重写李白的《静夜思》，重写完以后，
是这样的：
《静思》 _ 三册柏
床前明月光，
疑是地上霜。
举头望明月，
低头思故乡。
✋热门推荐