红菜苔长什么样?
看看咱家凉台上种的,出自千年皇家古刹宝通寺菜苔长得是这个样子;色紫红、花金黄,别名紫菜薹、红油菜薹。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。我国红菜薹以湖北武昌宝通寺栽培最为著名,在唐代是著名的蔬菜,曾被封为“金殿玉菜”。在冬季,红菜薹炒腊肉,是一道美味佳肴菜。
好吃得不得了! https://t.cn/8Fv87xj
看看咱家凉台上种的,出自千年皇家古刹宝通寺菜苔长得是这个样子;色紫红、花金黄,别名紫菜薹、红油菜薹。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。我国红菜薹以湖北武昌宝通寺栽培最为著名,在唐代是著名的蔬菜,曾被封为“金殿玉菜”。在冬季,红菜薹炒腊肉,是一道美味佳肴菜。
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【如何买到好白菜 】
一看外表
叶片完整无黑点、菜梗较薄、内芯紧实、底部坚硬的白菜,口感一般比较好。
那些叶片上有黑点的白菜,如果黑点能洗掉,那很可能是蚜虫的分泌物,洗净后可以正常食用;黑点若是洗不掉,但不多、不大,那可能是栽培过程中氮肥施用过多所致,吃起来如无苦味那通常也无碍。
至于那些叶片上长有大块黑点、黑斑的白菜,很可能得了“黑斑病”或是发生了腐坏,不建议购买食用。
二看大小
大白菜一般推荐买个头儿稍大一点的,因为积累的养分多,里面可食用的叶茎部分也多。个儿小的大白菜,剥去外层的叶片后可食用部分比较少,不太划算。
三看手感
掂起来手感沉的白菜,含水量比较高,口感一般更为甘甜;掂起来要是感觉明显偏轻,那它的含水量少,很可能不太新鲜了。
#白菜# https://t.cn/RxBAHUP
一看外表
叶片完整无黑点、菜梗较薄、内芯紧实、底部坚硬的白菜,口感一般比较好。
那些叶片上有黑点的白菜,如果黑点能洗掉,那很可能是蚜虫的分泌物,洗净后可以正常食用;黑点若是洗不掉,但不多、不大,那可能是栽培过程中氮肥施用过多所致,吃起来如无苦味那通常也无碍。
至于那些叶片上长有大块黑点、黑斑的白菜,很可能得了“黑斑病”或是发生了腐坏,不建议购买食用。
二看大小
大白菜一般推荐买个头儿稍大一点的,因为积累的养分多,里面可食用的叶茎部分也多。个儿小的大白菜,剥去外层的叶片后可食用部分比较少,不太划算。
三看手感
掂起来手感沉的白菜,含水量比较高,口感一般更为甘甜;掂起来要是感觉明显偏轻,那它的含水量少,很可能不太新鲜了。
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#冷知识# 浙江人叫胶菜
浙江宁海人叫“包心菜”
四川:包包白,莲花白
四川叫法多了,我们叫母猪白
广东姓黄的叫绍菜,姓邵的叫黄芽白
广东人说的黄芽白不是大白菜,黄芽白比大白菜小,但比大白菜长多了
河南北部叫黄叶菜!坐标长垣市!
河南以前很多老人也是叫“黄芽”或者“黄芽菜”
大东北就叫大白菜、白菜
广西横州、灵山人叫劲白菜
湖南叫白菜
青海人叫包心菜
西北叫卷心菜
安徽南部叫黄牙白。
白菜白菜百家菜。冬天给我们国人带来多么美好可口的菜肴。从古至今。特别是北方冰天雪地地区。你这让我想起背过的课文,北京的白菜运往浙江,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店,叫龙舌兰。
浙江宁海人叫“包心菜”
四川:包包白,莲花白
四川叫法多了,我们叫母猪白
广东姓黄的叫绍菜,姓邵的叫黄芽白
广东人说的黄芽白不是大白菜,黄芽白比大白菜小,但比大白菜长多了
河南北部叫黄叶菜!坐标长垣市!
河南以前很多老人也是叫“黄芽”或者“黄芽菜”
大东北就叫大白菜、白菜
广西横州、灵山人叫劲白菜
湖南叫白菜
青海人叫包心菜
西北叫卷心菜
安徽南部叫黄牙白。
白菜白菜百家菜。冬天给我们国人带来多么美好可口的菜肴。从古至今。特别是北方冰天雪地地区。你这让我想起背过的课文,北京的白菜运往浙江,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店,叫龙舌兰。
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