粳米的“粳”字念jīng，还是念gěng？

“粳”主要用于“粳米”、“粳稻”两词，在《说文解字》中被记叙为“稻之粘者”，但它读jīng还是gěng，经常让人纠结，业外人士大多遵循《新华字典》的法定读音会念jīng，然而，很多业内人士，如：农民、众多研究水稻的学者和农业专家长期以来一直读gěng。

“粳”读jīng并非凭空捏造，在反映元代北方语音情况的《中原音韵》一书中，“粳”和“京、经、惊”被归为同音字，读音都是jīng；而在反映明初南方语音的《洪武正韵》中，粳和恒的韵母相同，读音应当是gěng。由此来看，读jing还是读gěng，只是南北语音演变中的一次分流。

目前《新华字典》上写的是“粳”读jīng，在输入法中打gěng显示“梗”而无“粳”（但在繁体输入法中，打jīng则出不来粳，需打gěng），为了纠正读音，2011年10月23日，包括“杂交水稻之父”袁隆平在内的国内水稻界186名专家，联名要求《新华字典》将现行“粳”（jīng）字读音修订为（gěng），张启发院士还在建议书中语重心长地写道：“粳’字读什么，不仅仅是一个简单的读音问题，而是事关中国源远流长的稻作文化能否留存，关乎中国水稻学界能否赢得世界学术界重新界定水稻亚种命名的大事件。”

虽然张启发院士的观点获得了《新华字典》等国内语词工具书编纂方的认同，对方表示“粳”字读音并非不能改，但需通过调研再确定。

大部分方言中，依然保留gěng的读音。在你们的方言里，粳米是怎么念的呢？

【抓紧进行小麦镇压 防冻保苗安全越冬】目前，麦田土壤夜冻昼消、冻融交替，正是小麦冬前镇压的关键时期。农业专家提醒广大农民，要抓住近期晴好天气，在小麦进入越冬期前进行冬前镇压，防冻保苗确保安全越冬。
目前，我市最低气温已降至-3℃左右，最高气温10℃左右。据气象部门预报，12月13日气温将降至-5℃至1℃，小麦将进入越冬期。市农业农村局农业技术推广站小麦专家潘秀芬介绍，今年大部分麦田播种后没有镇压或镇压强度不够。同时，秋收秋种期间土壤过湿或积水，今年小麦播种普遍较晚，晚播麦田冬前生长量小，苗小根浅，抵御低温冻害能力较差，更易受到冻害。现在，我市麦田墒情普遍较好，可不浇灌越冬水，但由于播种时土壤偏湿，部分地块整地质量差、地表坷垃多、秸秆还田后土壤暄松。据气象部门预测，今冬气候以“拉尼娜”现象为主，冬季气温偏低，所以因地制宜做好镇压，对今年小麦防冬季冻害尤为重要。
镇压可以碾碎坷垃、踏实土壤、弥合土缝，使根系与土壤接触更紧密，有利于保墒保温，保障小麦安全越冬。镇压时要坚持“压干不压湿”“压软不压硬”“压轻不压重”。即：对土壤墒情适宜的地块做好镇压，过湿的地块不宜镇压；土壤封冻的地块不宜镇压，防止压断麦苗；晚播麦要轻压不要重压，避免出现机械损伤。
目前，土壤夜冻昼消，麦田经过一冻一化，地表有一干土层，正是进行镇压的适宜时期。广大农民朋友可在每天午后，待土壤完全化冻后抓紧时机进行镇压。随着气温的下降，小麦进入越冬期后将不再适宜镇压。
（记者曹广欣）

【李永革：庄稼地里的特派员】他是农民眼中的“土秀才”，教学课堂就在田间地头；他被老乡们亲切地称为“田专家”，是乡亲们心里能带动致富的特派员，总能让“好技术”与“富群众”有机结合……他就是直接服务于农民、解决现实科技难题的科技特派员李永革。
11月20日，记者来到李永革对接的帮扶企业——位于汤阴县五陵镇小宋村的河南麦多生态农业科技有限公司（以下简称麦多公司），看到一番别致的景象：沼气控制室内，仪表盘上摆动的表针显示沼气池正常运转；现代智能玻璃观光棚内，一块块物理杀虫板有序排开，一株株西红柿长在成排的营养钵中。可别小看这些西红柿，都是新品种，品质优、味道好，被称为“酸甜果”，别人都是按斤卖，而这里却是按个儿卖。
大棚外的田地里种植的是北方冬季必备大白菜。麦多公司的大白菜，施用的全部是公司自产的沼液和有机肥，地里养分足，作物生病少、个体大，种出来的大白菜颜色清亮、少筋、口味好，很多社区常年团购。
麦多公司负责人韩玉祥告诉记者：“俺村来了个科技特派员，乡村振兴希望在眼前，这都是市农业农村局科技特派员李永革的功劳。”
李永革是市农业环境监测站副站长，也是市农业农村局的一名高级农艺师。2020年9月，他被选派到麦多公司担任科技特派员。通过李永革牵线搭桥邀请农业专家指导，麦多西红柿成功申报为绿色食品，优质、安全、健康的农产品有了“身份证”，身价倍增。
今年夏季洪灾过后，李永革一边指导企业排涝整地，一边联系白菜育苗基地，利用科技帮扶资金为基地采购了1.2万株白菜苗，抢回洪灾过后延误的播种时间。近几天，天气预报寒潮将至，李永革指导基地在部分白菜地里整修垮塌的大棚，为还未包心的大白菜“建房御寒”。
授人以鱼不如授人以渔。李永革在企业和当地种植户中开办农业科技培训班，除了自己讲，他还联系各级农业专家和邀请市、县科技部门的专家，讲授农产品安全生产等技术问题和关键要素，讲解相关的科技应用和研究成果。
李永革坚持推广清洁生态循环农业理念，帮助麦多公司改变了传统种植的“老把式”，在土地上玩出了新花样，利用牛粪产沼气，变废为宝造肥料，生产绿色有机菜。
在麦多公司附近，有一个拥有400多头牛的养殖场。养殖场每天产生牛粪二三十吨，多年来，难闻的气味一直困扰着周围居民。为促进当地环保事业的发展，李永革鼓励麦多公司积极采用新技术，以牛粪为原料生产沼气。通过洽谈协商，养殖场负责人同意将牛粪全部交由麦多公司生产沼气。沼气经过气转电设备的转换，为麦多公司提供生产、生活用电，周边村庄、社区的400余户居民也成为受益者。
“俺家原来用煤球做饭，烟熏火燎，费时又费力。现在使用沼气，不仅省时省力省钱，还干净环保。”小宋村村民申改明高兴地说。
李永革从特派员专用资金中拿出1万元为企业申报绿色产品送审检验，积极联系农产品质量安全监测中心指导企业申报绿色食品标志。不到一年时间，麦多公司就将3类蔬菜、水果成功申报为绿色食品，使农产品的知名度得到大幅提升。该公司先后被评为安阳市工程技术中心、安阳市农业科技示范园区、安阳市科普示范基地、农业农村部全国“生态农场”。
“特派员不是一个人，我们的背后着一个农业和科技的团队，我们既是联络员更是服务员。”李永革说，“在作为科技特派员服务农民的这段时间，我的任务就是努力当好基地种植的‘田医生’，当好企业更上新台阶的‘领路人’，当好讲解国家农业发展政策的‘传经者’，发挥自身优势、架设“技术金桥”，努力帮扶一个企业、转化一批成果、促进一方建设。”（安阳融媒记者 王都君）