#煎茶日记# 11月18日| 独家图文揭秘：小茶婆婆的茶席器物及用法详解
有心喝茶的人，天下无处不成席
今天我想向你介绍，茶席上我的19个小伙伴以及它们的具体职责
一泡茶，可俗可雅，重点是过程的愉悦；一方茶席，我在，更希望你也在…
// 小茶婆婆的茶席器物及用法详解 //
为了方便你的区别，小茶婆婆把侍茶小伙伴分为四组：
第 ❶ 组：干茶组
主要是在准备干茶的时候会用到，包括：茶盘、茶刀、茶则、秤
第 ❷ 组：行茶组
行茶过程中用到的茶器包括：茶杓（或茶针、茶匙）、茶枕、泡茶壶、建水、壶承、煮水器、煮水壶、盖置、盖夹
第 ❸ 组：品茶组
喝茶过程中会用的茶器有：公道杯、茶杯、杯托
第 ❹ 组： 公共组
包含：茶席、茶巾、花器
下面就为你一一介绍他们吧 ^ _ ^
// 第 ❶ 组：干茶组 //
主要是在准备干茶的时候会用到，包括：茶盘、茶刀、茶则、秤
① 茶盘：用以盛放干茶，撬茶或赏茶的时候都会用到
② 茶刀：一般为金属制，撬茶所用，前端尖锐可插入茶饼内，以沿着缝隙分离茶饼，分解紧压茶
③ 茶则：茶则，取材不限，不伤茶即可。“则者，量也，准也，度也”，是侍茶过程中传递干茶的工具，可将干茶传递至泡茶壶；也可传递于宾客之间用以赏茶
④ 秤：称，一为人的严谨，二为茶的珍贵。准确控制冲泡时的茶水比例，可稳定口感
// 第 ❷ 组：行茶组 //
行茶过程中用到的茶器包括：茶杓（或茶针、茶匙）、茶枕、泡茶壶、壶承、盖置、煮水器、煮水壶、盖夹、建水
⑤ 茶杓：主要用以拨茶，将茶则内的茶转移入茶壶
⑥ 茶枕：茶枕是茶杓的小弟，有了茶枕，空闲时茶杓通常可高枕无忧。茶则、茶杓、茶枕组成了茶席零配逍遥三剑客
"羡慕茶杓兄，高枕无忧，搂着花眠”
⑦主泡器：在这里茶和水相会，所谓金风玉露一相逢，便胜却人间无数。一般为紫砂壶或盖碗，也有用陶制或玻璃材质的器皿
⑧壶承：主泡器的专用宝座，有点彰显地位，突出的意思，同时也为了避免泡茶器和茶席直接接触，造成污染，通常为了主泡器舒服，还会在上面垫上护垫，以减少摩擦
⑨盖置：用以放置主泡器的盖子，是个给主人拿帽子的小厮。明白他的用处以后，即可根据主泡器盖子的大小、形状和材质，选择合适的盖置
⑩煮水器：整场茶具的供热中心。注水器的选择，以不打扰为最佳，不能有太大的噪音，更不能产生污染物或向外释放太多热量
11）煮水壶：不同材质的煮水壶应按照茶品的表现要求来选。通常铁壶煮水水质甜软且能保持高温，适合冲泡陈年老茶；银壶煮水可净化水质，水软汤柔；陶壶煮水含氧高，水质自然鲜活；玻璃煮水，比较好看…（以后会细说煮水器）
12）盖夹：配合煮水壶使用，用盖夹来开合壶盖，防止烫手，可根据壶盖的形状和构造选择合适的盖夹样式，选择的标准就是你拿着顺手，操作安全、简单。重要的是盖夹和盖子要般配
13）建水：建水，盛倒废水的容器。“建”倾倒之意， 《史记·高祖本纪》：“譬犹居高屋之上建瓴水也。”
// 第 ❸ 组：品茶组 //
喝茶过程中会用的茶器有：公道杯、茶杯、杯托
14）公道杯：是用来将茶水均匀分入茶杯的大杯子，公道杯大小要适宜主泡器的出茶量，其次气息要和茶席上其他茶具相适宜，还要用得顺手。常见有陶瓷杯或玻璃杯。
茶出汤于公道杯，由公道杯分茶入茶杯
15）茶杯：喝茶的杯子。在材质安全的前提下，杯子的使用涉及三个过程，第一是视觉效果，看起来是否赏心悦目，和茶席是否相宜；第二是手感，盈盈一握间轻重、触感要得宜；第三是根本，即喝茶的感受。首先是顾及唇感，最重要还应考虑容纳足够的茶量，保证茶汤的表现能尽情发挥，引发你的体感
16）杯托：每一只茶杯的独立小窝，用来放置茶杯；隔离茶杯与茶席的直接接触，防止污染。杯托的选择要以搭配茶杯和茶席为准，宜锦上添花，切莫喧宾夺主
// 第 ❹ 组： 公共组 //
包含：茶席、茶巾、花器
17）茶席：为茶唱戏搭建的舞台，茶席如大观园，是茶者为茶而建的一方小世界，器具表现其上，茶者修炼之间。常见有布质、竹质茶席，也有以茶台、茶盘布席，有心喝茶的人，无处不成席
18）茶巾：利休说：没有什么都可以，只要茶巾干净便足够了。茶巾是茶席上的清道夫，用以保证行茶过程中茶具、茶席的清洁
19）花器：顾名思义，她的存在就是要负责好看。花器的地位就像“班花”，虽然说不出她具体有什么用，但她的存在可协调整体风格，提升统一性和凝聚力
茶席的布置，茶具的选择，实在没有严格的标准，最重要的永远是你喝茶的心情。摆一方茶席与你对坐，会融合我对你的了解及我想透过茶来传递给你的情怀，而茶具的选择是为了诠释茶，不同的茶就有与她最合适的茶具，而所有器物又紧紧围绕一个中心：享受这一泡茶
二〇二一年十一月十八日于 · 京9179
关注微信：「小茶婆婆」微信号：cangsui | 爱茶是皈依，制茶是修炼，传茶是功德#小茶婆婆[超话]#
有心喝茶的人，天下无处不成席
今天我想向你介绍，茶席上我的19个小伙伴以及它们的具体职责
一泡茶，可俗可雅，重点是过程的愉悦；一方茶席，我在，更希望你也在…
// 小茶婆婆的茶席器物及用法详解 //
为了方便你的区别，小茶婆婆把侍茶小伙伴分为四组：
第 ❶ 组：干茶组
主要是在准备干茶的时候会用到，包括：茶盘、茶刀、茶则、秤
第 ❷ 组：行茶组
行茶过程中用到的茶器包括：茶杓（或茶针、茶匙）、茶枕、泡茶壶、建水、壶承、煮水器、煮水壶、盖置、盖夹
第 ❸ 组：品茶组
喝茶过程中会用的茶器有：公道杯、茶杯、杯托
第 ❹ 组： 公共组
包含：茶席、茶巾、花器
下面就为你一一介绍他们吧 ^ _ ^
// 第 ❶ 组：干茶组 //
主要是在准备干茶的时候会用到，包括：茶盘、茶刀、茶则、秤
① 茶盘：用以盛放干茶，撬茶或赏茶的时候都会用到
② 茶刀：一般为金属制，撬茶所用，前端尖锐可插入茶饼内，以沿着缝隙分离茶饼，分解紧压茶
③ 茶则：茶则，取材不限，不伤茶即可。“则者，量也，准也，度也”，是侍茶过程中传递干茶的工具，可将干茶传递至泡茶壶；也可传递于宾客之间用以赏茶
④ 秤：称，一为人的严谨，二为茶的珍贵。准确控制冲泡时的茶水比例，可稳定口感
// 第 ❷ 组：行茶组 //
行茶过程中用到的茶器包括：茶杓（或茶针、茶匙）、茶枕、泡茶壶、壶承、盖置、煮水器、煮水壶、盖夹、建水
⑤ 茶杓：主要用以拨茶，将茶则内的茶转移入茶壶
⑥ 茶枕：茶枕是茶杓的小弟，有了茶枕，空闲时茶杓通常可高枕无忧。茶则、茶杓、茶枕组成了茶席零配逍遥三剑客
"羡慕茶杓兄，高枕无忧，搂着花眠”
⑦主泡器：在这里茶和水相会，所谓金风玉露一相逢，便胜却人间无数。一般为紫砂壶或盖碗，也有用陶制或玻璃材质的器皿
⑧壶承：主泡器的专用宝座，有点彰显地位，突出的意思，同时也为了避免泡茶器和茶席直接接触，造成污染，通常为了主泡器舒服，还会在上面垫上护垫，以减少摩擦
⑨盖置：用以放置主泡器的盖子，是个给主人拿帽子的小厮。明白他的用处以后，即可根据主泡器盖子的大小、形状和材质，选择合适的盖置
⑩煮水器：整场茶具的供热中心。注水器的选择，以不打扰为最佳，不能有太大的噪音，更不能产生污染物或向外释放太多热量
11）煮水壶：不同材质的煮水壶应按照茶品的表现要求来选。通常铁壶煮水水质甜软且能保持高温，适合冲泡陈年老茶；银壶煮水可净化水质，水软汤柔；陶壶煮水含氧高，水质自然鲜活；玻璃煮水，比较好看…（以后会细说煮水器）
12）盖夹：配合煮水壶使用，用盖夹来开合壶盖，防止烫手，可根据壶盖的形状和构造选择合适的盖夹样式，选择的标准就是你拿着顺手，操作安全、简单。重要的是盖夹和盖子要般配
13）建水：建水，盛倒废水的容器。“建”倾倒之意， 《史记·高祖本纪》：“譬犹居高屋之上建瓴水也。”
// 第 ❸ 组：品茶组 //
喝茶过程中会用的茶器有：公道杯、茶杯、杯托
14）公道杯：是用来将茶水均匀分入茶杯的大杯子，公道杯大小要适宜主泡器的出茶量，其次气息要和茶席上其他茶具相适宜，还要用得顺手。常见有陶瓷杯或玻璃杯。
茶出汤于公道杯，由公道杯分茶入茶杯
15）茶杯：喝茶的杯子。在材质安全的前提下，杯子的使用涉及三个过程，第一是视觉效果，看起来是否赏心悦目，和茶席是否相宜；第二是手感，盈盈一握间轻重、触感要得宜；第三是根本，即喝茶的感受。首先是顾及唇感，最重要还应考虑容纳足够的茶量，保证茶汤的表现能尽情发挥，引发你的体感
16）杯托：每一只茶杯的独立小窝，用来放置茶杯；隔离茶杯与茶席的直接接触，防止污染。杯托的选择要以搭配茶杯和茶席为准，宜锦上添花，切莫喧宾夺主
// 第 ❹ 组： 公共组 //
包含：茶席、茶巾、花器
17）茶席：为茶唱戏搭建的舞台，茶席如大观园，是茶者为茶而建的一方小世界，器具表现其上，茶者修炼之间。常见有布质、竹质茶席，也有以茶台、茶盘布席，有心喝茶的人，无处不成席
18）茶巾：利休说：没有什么都可以，只要茶巾干净便足够了。茶巾是茶席上的清道夫，用以保证行茶过程中茶具、茶席的清洁
19）花器：顾名思义，她的存在就是要负责好看。花器的地位就像“班花”，虽然说不出她具体有什么用，但她的存在可协调整体风格，提升统一性和凝聚力
茶席的布置，茶具的选择，实在没有严格的标准，最重要的永远是你喝茶的心情。摆一方茶席与你对坐，会融合我对你的了解及我想透过茶来传递给你的情怀，而茶具的选择是为了诠释茶，不同的茶就有与她最合适的茶具，而所有器物又紧紧围绕一个中心：享受这一泡茶
二〇二一年十一月十八日于 · 京9179
关注微信：「小茶婆婆」微信号：cangsui | 爱茶是皈依，制茶是修炼，传茶是功德#小茶婆婆[超话]#
妈妈的大花园
- 不知名荚豆花 花瓣落了之后会长出豆角
- 爬满藤架的茂密小颗粒牵牛花
- 被蚊虫叮咬 掰一瓣下来 涂了就消肿的芦荟
- 又是收获满树酸甜山楂的一年
- 最爱青柠
- 紫皮葡萄
- 搞不清名字的植株
- 分不清量多少 放满杯后 把我齁住的金银花
- 板栗 板栗烧鸡 板栗烧排骨 板栗炖肉 哈哈
- 扎过我无数次的仙人球 被流放到了拐角处
- 超爱吃的黄皮石榴 一剥一大碗
……
像很多人会选择逛街购物、远足旅行，来放松疲惫的自己一样，我开心了会逛妈妈的大花园，不开心了也会逛，在这里我看见生命于四季更替之间从无到有、从盛放到落籽、被惊喜被治愈
在地球上，你是否也有这样一片属于自己的秘密逃离之地？
- 不知名荚豆花 花瓣落了之后会长出豆角
- 爬满藤架的茂密小颗粒牵牛花
- 被蚊虫叮咬 掰一瓣下来 涂了就消肿的芦荟
- 又是收获满树酸甜山楂的一年
- 最爱青柠
- 紫皮葡萄
- 搞不清名字的植株
- 分不清量多少 放满杯后 把我齁住的金银花
- 板栗 板栗烧鸡 板栗烧排骨 板栗炖肉 哈哈
- 扎过我无数次的仙人球 被流放到了拐角处
- 超爱吃的黄皮石榴 一剥一大碗
……
像很多人会选择逛街购物、远足旅行，来放松疲惫的自己一样，我开心了会逛妈妈的大花园，不开心了也会逛，在这里我看见生命于四季更替之间从无到有、从盛放到落籽、被惊喜被治愈
在地球上，你是否也有这样一片属于自己的秘密逃离之地？
庄子死了不到15天，妻子田氏就和年轻的贵族楚王孙私定终身，洞房花烛夜，两人正宽衣解带时，楚王孙突然头痛欲裂，倒地抽搐，田氏从仆人那里得知真相后，操起斧头劈向庄子的棺材，结局令人感慨。
田氏，庄子的第三任妻子，生的肤白貌美，美得像天上的仙女。当年拒绝了楚威王重金聘任做丞相的请求后，庄子带着妻子隐居在南华山。
庄子有一天闲游山下，看见一个女子在一座新坟前啼哭，并边哭边用扇子扇坟。庄子感到非常奇怪便上前问到：“娘子，如此伤心啼哭，坟内所葬何人，为何你还举扇扇坟？”
女人告诉庄子，坟里是她死去的丈夫，临死之前提了一个要求，坟土未干，不能改嫁。如今自己找到了一个如意郎君，为了不违背誓约，只好拿着扇子来这里拜祭，希望黄土早日干结，自己可以尽快嫁人。
庄子想道:“这女子亏她还说得出生前相亲相爱的话来，丈夫刚去世，就这么心急，还不如帮她一把！”
庄子思忖半刻，长叹一声说：“你看这地是块退海之地，破土就是水，你是不会扇干的，你的丈夫这是不想叫你改嫁。我帮你个忙吧！”
女人大喜过望，把扇子送给他，庄子施展道术，帮妇人扇干其坟上的土。
妻子田氏看见庄子自从回家后就一个人一边书写，一边念念叨叨的，问他缘由，庄子就把路上的所见所闻了告诉了妻子。”
田氏听完，脸现忿然之色，把那个妇人“千不该万不该”的骂了一遍。对庄子说：“如此薄情寡义之人，世间少有。”
但是庄子却摇了摇头，说出一番话来：“生前个个说恩深，死后人人欲扇坟。画龙画虎难画骨，知人知面不知心。”
庄子说：“别凭空说嘴，假如突遇不幸，我死了，你这如花似玉般的年纪，难道能挨得过三年五载？”
田氏说：“自古有言，忠臣不事二主，烈女不更二夫。你见哪个好人家妇女吃两家饭，睡两家床？假如不幸轮到我身上，这样没有廉耻的事，不要说三年五载，就是一辈子也是不成的！”
庄子说：“难说，难说。”然后摇了摇头！
这件事过了没几天，庄子突然病了，且一日重似一日。庄子病榻上垂危，便对妻子说：“我恐怕时日不多了，可惜那把扇子撕碎了，不然还能留给你扇坟。”
田氏听夫君如此说，早已哭成了泪人，她再三承诺自己一定会从一而终，甚至要以死明志。庄子见她如此诚恳，直言自己死也能瞑目了，随后竟撒手人寰。
庄子的妻子田氏也的确如如她约定的一般，表现得非常伤心，而且决心要为自己的丈夫守节30年。
但是，过了几天，庄子的学生楚王孙和老仆人来拜祭庄子，对庄子的媳妇极为尊重，因为家里有钱，送给她不少钱财，以及生活用品。在庄子家一住就是十几天，每日陪着庄子的媳妇出入，以弟子礼相待。
所谓日久生情，何况还是年轻有为，风流倜傥的富贵公子，没过多久，青年楚王孙就把田氏迷住了，半个月以后，田氏就请他给他主人转达想结秦晋之好的愿望。
楚王孙一听，表示非常乐意，于是田氏自己脱下守孝的素服，换上彩衣，涂脂抹粉准备妥当。
当天夜晚，田氏把内房收拾干净整齐，草堂内摆得灯火辉煌。楚王孙簪缨袍服，田氏锦袄绣裙，双双立于花烛之下，真是璧人一双，交拜完毕，入了洞房。
就在两人准备宽衣解带时候，楚王孙心疼得口吐白沫，奄奄一息。
老仆慌作一团。田氏问：“你家主人平日里有过这种症状吗？”
老仆说：“这种症状平时常有。有时一二年发一次病，无药可治。只有用活人或者人死后未满四十九天的脑髓和热酒服用，其痛立止，用了立即见效。”
田氏想了想说：“我丈夫才死了十几天，为何不用他的呢？”说罢，自己点着灯笼，又拿起斧头，奔着庄子的棺材而去。
只见庄子从棺材内叹了一口气，推开棺盖，慢慢悠悠地挺身坐起来了。
田氏一看，吓得毛骨悚然，魂飞天外，腿软筋麻，大脑一片空白，斧子不觉坠地。庄子叫道：“娘子扶我起来。”
庄子感叹道：“我让你看两个人。” 田氏回头一看，只见楚王孙和老仆从外面踱步将要走进来。田氏又是吃了一惊。转身一看又不见了庄子，再回头时，连楚王孙主仆二人都不见了。哪有什么楚王孙、老仆，这些都是庄子分身隐形之法。
庄子心中五味陈杂，笔笔写道：“夫妻百夜有何恩？见了新人忘旧人，甫得盖棺遭斧劈，如何等待扇干坟。”
田氏看完后，羞愧无言，遂解下腰间绣带，悬梁自缢了。
庄子见田氏已死，用劈破棺木盛放了她。取火点燃草堂，房屋俱焚，连棺木化为灰烬，灰飞烟灭。自此庄子遨游四方，终身不娶！
这就是庄子试妻的故事，一个反映古代女子忠烈的典型故事。庄子试妻的故事是恶搞庄子，反映了当时封建社会典型的要女子从一而终，投合男子趣味的故事。
我们在看到这个故事的时候，才知道人性不可测。毕竟这个世界上只有两样东西是不可直视的，一个是太阳，一个就是人心。
最后，大家认为庄子有必要试探吗？
田氏，庄子的第三任妻子，生的肤白貌美，美得像天上的仙女。当年拒绝了楚威王重金聘任做丞相的请求后，庄子带着妻子隐居在南华山。
庄子有一天闲游山下，看见一个女子在一座新坟前啼哭，并边哭边用扇子扇坟。庄子感到非常奇怪便上前问到：“娘子，如此伤心啼哭，坟内所葬何人，为何你还举扇扇坟？”
女人告诉庄子，坟里是她死去的丈夫，临死之前提了一个要求，坟土未干，不能改嫁。如今自己找到了一个如意郎君，为了不违背誓约，只好拿着扇子来这里拜祭，希望黄土早日干结，自己可以尽快嫁人。
庄子想道:“这女子亏她还说得出生前相亲相爱的话来，丈夫刚去世，就这么心急，还不如帮她一把！”
庄子思忖半刻，长叹一声说：“你看这地是块退海之地，破土就是水，你是不会扇干的，你的丈夫这是不想叫你改嫁。我帮你个忙吧！”
女人大喜过望，把扇子送给他，庄子施展道术，帮妇人扇干其坟上的土。
妻子田氏看见庄子自从回家后就一个人一边书写，一边念念叨叨的，问他缘由，庄子就把路上的所见所闻了告诉了妻子。”
田氏听完，脸现忿然之色，把那个妇人“千不该万不该”的骂了一遍。对庄子说：“如此薄情寡义之人，世间少有。”
但是庄子却摇了摇头，说出一番话来：“生前个个说恩深，死后人人欲扇坟。画龙画虎难画骨，知人知面不知心。”
庄子说：“别凭空说嘴，假如突遇不幸，我死了，你这如花似玉般的年纪，难道能挨得过三年五载？”
田氏说：“自古有言，忠臣不事二主，烈女不更二夫。你见哪个好人家妇女吃两家饭，睡两家床？假如不幸轮到我身上，这样没有廉耻的事，不要说三年五载，就是一辈子也是不成的！”
庄子说：“难说，难说。”然后摇了摇头！
这件事过了没几天，庄子突然病了，且一日重似一日。庄子病榻上垂危，便对妻子说：“我恐怕时日不多了，可惜那把扇子撕碎了，不然还能留给你扇坟。”
田氏听夫君如此说，早已哭成了泪人，她再三承诺自己一定会从一而终，甚至要以死明志。庄子见她如此诚恳，直言自己死也能瞑目了，随后竟撒手人寰。
庄子的妻子田氏也的确如如她约定的一般，表现得非常伤心，而且决心要为自己的丈夫守节30年。
但是，过了几天，庄子的学生楚王孙和老仆人来拜祭庄子，对庄子的媳妇极为尊重，因为家里有钱，送给她不少钱财，以及生活用品。在庄子家一住就是十几天，每日陪着庄子的媳妇出入，以弟子礼相待。
所谓日久生情，何况还是年轻有为，风流倜傥的富贵公子，没过多久，青年楚王孙就把田氏迷住了，半个月以后，田氏就请他给他主人转达想结秦晋之好的愿望。
楚王孙一听，表示非常乐意，于是田氏自己脱下守孝的素服，换上彩衣，涂脂抹粉准备妥当。
当天夜晚，田氏把内房收拾干净整齐，草堂内摆得灯火辉煌。楚王孙簪缨袍服，田氏锦袄绣裙，双双立于花烛之下，真是璧人一双，交拜完毕，入了洞房。
就在两人准备宽衣解带时候，楚王孙心疼得口吐白沫，奄奄一息。
老仆慌作一团。田氏问：“你家主人平日里有过这种症状吗？”
老仆说：“这种症状平时常有。有时一二年发一次病，无药可治。只有用活人或者人死后未满四十九天的脑髓和热酒服用，其痛立止，用了立即见效。”
田氏想了想说：“我丈夫才死了十几天，为何不用他的呢？”说罢，自己点着灯笼，又拿起斧头，奔着庄子的棺材而去。
只见庄子从棺材内叹了一口气，推开棺盖，慢慢悠悠地挺身坐起来了。
田氏一看，吓得毛骨悚然，魂飞天外，腿软筋麻，大脑一片空白，斧子不觉坠地。庄子叫道：“娘子扶我起来。”
庄子感叹道：“我让你看两个人。” 田氏回头一看，只见楚王孙和老仆从外面踱步将要走进来。田氏又是吃了一惊。转身一看又不见了庄子，再回头时，连楚王孙主仆二人都不见了。哪有什么楚王孙、老仆，这些都是庄子分身隐形之法。
庄子心中五味陈杂，笔笔写道：“夫妻百夜有何恩？见了新人忘旧人，甫得盖棺遭斧劈，如何等待扇干坟。”
田氏看完后，羞愧无言，遂解下腰间绣带，悬梁自缢了。
庄子见田氏已死，用劈破棺木盛放了她。取火点燃草堂，房屋俱焚，连棺木化为灰烬，灰飞烟灭。自此庄子遨游四方，终身不娶！
这就是庄子试妻的故事，一个反映古代女子忠烈的典型故事。庄子试妻的故事是恶搞庄子，反映了当时封建社会典型的要女子从一而终，投合男子趣味的故事。
我们在看到这个故事的时候，才知道人性不可测。毕竟这个世界上只有两样东西是不可直视的，一个是太阳，一个就是人心。
最后，大家认为庄子有必要试探吗？
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