今日份：Zakka Zakka.

很漂亮的一家日式杂货店
岭南天地里很温馨的地方

看到寿喜锅立马就进去了
实在是太想念日本美食了

没想到竟然是独栋的门店
一层是杂货店二层是餐厅

靠着窗边的位置太舒服了
午后的阳光照进来的温暖

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#投闽状[超话]##一碗福州[超话]##福州美食# 捞化这种简单又美味的小吃深受福州人的热爱，而福屿捞化，老福州人应该很少不知道的，以前餐饮行业还没这么百花齐放的时候，街头巷尾的各种小吃店就是大家的最爱，不管是正餐还是下晚班的宵夜，点几样自己喜欢的食材，经过滚汤里的一番沸腾，一碗简单的捞化承载了许多记忆。那天偶然路过广达路，居然在车站旁看到这个久违了的招牌，忍不住就进店了。店内灯光很亮堂，环境看起来很整洁，架子上各种荤素食材相当的新鲜，单份三五元不等。还是按自己喜欢的食材，海蛎、淡菜、猪肝、鸭胗、牛杂……点了一大堆，主食还有四五种面食可以选，我挑了许久未吃到的粿条，几分钟后老板端上来一大碗，好实在。他们家的煎饺也很不错，建议点一份搭配。

题目：LAVA STONE原石牛扒海岸城新店，⛰ 岩石烤出来的牛扒
 
LAVA STONE原石牛扒，lava是岩石⛰ 的意思，原本还以为就是一个餐厅的名字，没想到餐厅还是有着用火山 岩石炙烤的牛扒，香味十足。
 
原石牛扒的新店位于海岸城的B1层，就是下了负一楼，一条街都是美食的那里，找到美食街，店铺就很显眼，新装修比较精致，作为西餐厅或者锯扒的地方，非常适合约会。
 
法式蘑菇浓汤
 
无论是你是朋友约会还是家庭聚会，在main course的前面可以需要点一些什么，比如小吃、沙拉还是汤。
 
在西式汤品里当日呈现的是法式蘑菇浓汤还是法式奶油海鲜汤，ben叔品尝的是法式蘑菇浓汤，这款汤的重点是浓这个字，在同等的西餐或者扒房里，这款汤算是浓的，虽然在名字上没有体现黑松露，但实际上蘑菇汤里也是有浓浓的黑松露的味道。
 
杏仁烤面包
 
Ben叔认为这一款是一个中西合璧的小吃，底层的面包是很像茶餐厅里的经典奶油猪，加上面包上面铺设的杏仁，每一口都是杏仁的香味。
 
  低温慢烤焦香猪肋排
 
Ben叔会认为猪肋排在牛扒房里是一个辅助款，就是当你不想吃牛扒的时候，可以选择点一个猪肋排，在西餐里，也可以做为main course里前面的一道，就是我们理解的是小吃款，一共4块，大家一起share也是挺好的。
 
每一条的外表都烤得焦香，用刀叉切开还保留着一点点粉嫩的肉色，低温慢烤的工艺意味着肉质鲜嫩，不会柴。
 
原骨牛肋排
 
三款牛排里，ben叔最喜欢的这一款，独创的火山岩石炙烤牛扒，出品牛扒外表还保留着网状，是牛扒最后的倔强，也让牛扒本身增添了原始的风味。
 
精选澳洲和牛肋骨中间最佳部分，一头和牛仅出6份 ，带肋骨烤制，更加考验厨师对火候的把控，好牛扒在熟度上一定不能选择太高，5分熟是对牛扒最基本的尊重，刀叉切开，粉嫩的肉色，肉汁可以很好的保留，肉香浓厚，在酱汁上，出品搭配了几款，也有辣椒粉，不过ben叔本人还是最为推荐用盐就好，不需要过多的添加，本味才是最棒的选择。
 
原切澳洲肉眼芯
 
肉眼是牛扒里经典的部位，这个部位含有脂肪纹路，表面脂肪多，肉质柔软，火山岩石可以达到450°，在高温的作用下，就可以烤出外表焦香，内里肉汁鲜嫩的感觉，油脂在充分炙烤下，焦香感也特别的丰富，是男士比较倾向的款式。
 
原石经典牛扒
 
这是一款来自肩胛部位，圆柱型的外表，让我一下看过去，还以为是菲力，六面的炙烤，烤至牛肉表面带点微焦，内里的汁水不用切开，一定是很好的。
 
不过正是因为这块牛排的形状，我会更加倾向建议大家好好的用刀叉品尝，一块一块整齐的切开，或为拍照，或为吃牛扒的仪式，都非常的棒。
 
咸奶油慕斯蛋糕
 
吃一顿西餐，甜品可不能少，它的重要性可一点都不输牛扒，这块慕斯蛋糕的柔软度已经接近雪糕，颜值漂亮，治愈一切坏心情。
 
好的牛扒熟度一定不能太高，原石牛扒可以大胆放心的order medium，海岸城新店开业，还有优惠活动！
 
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