俗话说，吃什么补什么，是不是吃猪脑就补人脑，吃猪的胶原蛋白就会补人的胶原蛋白？如果作如是想，你又走进误区了
 
【到底要不要补充胶原蛋白？】
 
1️⃣胶原蛋白是动物体内最丰富的蛋白质，占哺乳类身体蛋白质的30%，植物和微生物不含胶原蛋白。
 
2️⃣我们摄入的任何一种蛋白质，都会在消化道被消化成单个分子的氨基酸才能被吸收，进入身体后，这些氨基酸和体内现有的氨基酸一起被细胞所利用，再重新构建身体所需要的蛋白质，包括胶原蛋白。
 
3️⃣即使吃了猪的胶原蛋白（猪皮的主要成分），它在进入我们的血液之前已经被消化成氨基酸了，因为氨基酸之间复杂的转化关系，重新再合成时，就不一定再合成胶原蛋白了，所以，摄入胶原蛋白并不表示会增加皮肤里面的胶原蛋白。

4️⃣其实，植物性食物如大豆、其他豆类、各种种子、和绿色蔬菜，其本身就含有丰富的合成胶原蛋白所需要的氨基酸，多摄入这些食物，可以轻松满足胶原蛋白合成的需求。
 
有的素食者面黄肌瘦，皮肤出现过早老化的特征，这主要是因为他们没有摄入足够的热量，热量不足，蛋白质和其他重要的营养素摄入也可能不足，这样不仅仅胶原蛋白的合成会减少，身体其它功能也会受到影响。
 
《非药而愈》

低脂饮食可能会降低男性睾丸素水平， 还会增加多种疾病风险雄性激素，虽说低脂饮食具有一定的降低胆固醇水平，但低脂饮食也应权衡潜在的不利因素，例如会降低睾丸素水平。低脂饮食可使男性的睾丸激素水平降低10-15％，而素食者睾丸素水平更是降低了高达26%。
正常的睾丸素水平对男人的健康至关重要。睾丸素水平低与心脏病、糖尿病和阿尔茨海默症的风险更高有关。健康的睾丸素水平对于男性的运动表现、心理健康和性健康也是至关重要的。但过高的睾丸素水平与男性的攻击行为、自私行为有关。
自1970年代以来，男性的平均睾丸素水平有所下降，性腺机能减退的比率一直在上升。
低脂饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式，低脂饮食提倡“素多荤少，多果蔬、少肉”的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。但是近年来许多研究发现高脂肪、低碳水化合物饮食有益健康，因此低脂饮食的观点受到越来越多的挑战。
低脂饮食可使男性的睾丸激素水平降低10-15％，而素食者睾丸素水平更是降低了高达26%。建议睾丸素水平低的人应当避免低脂饮食，其高脂饮食可减少甘油三酸酯、降低血压、增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）高脂饮食还能够增加睾丸素水平哦！可通过橄榄油、牛油果、坚果等大量摄入的单不饱和脂肪酸可能会促进睾丸素的产生。

之前有人问我适合素食者的饮食。
我来了。
今天，做一个完全不像肉的全素【金针菇豆皮卷】。好吃又健康！也很适合当午餐菜~
配料：金针菇、豆皮、十粒米、洋葱、大蒜、小米、香米。
制造步骤：
金针菇切根，用盐水浸泡一会儿。
2将豆皮切成长方形，将浸泡好的金针菇卷在豆皮中，用牙签固定(如图)
3锅中放少许油，放入葱花翻炒至香，然后用小火将豆皮卷炒至表皮微起泡。
4调一碗酱：一勺蚝油，一勺酱油，少许盐/半勺糖/几勺水。搅拌均匀，然后加入炒好的豆皮卷中继续收汁。
5汁差不多收齐后，撒上小米椒、蒜末、葱花，金针菇豆皮卷就做好了！
超级方便简单的菜，特殊时期一定要健康饮食！快点做吧~

#减肥#