冬天也超适合吃的姜撞奶，姜撞奶的做法窍门

姜撞奶是一种广东的特色小吃，是用牛奶和生姜为主要材料制成的甜品，口感香醇爽滑、甜中微辣，风味非常独特，是极好的冬日美食，日常生活中很多人都喜欢吃姜撞奶，那么大家知道好吃的姜撞奶应该怎么做吗?

姜撞奶怎么做

　　1、首先准备新鲜的生姜和牛奶;

　　2、将生姜切碎后挤出适量的姜汁在碗中备用;

　　3、然后在锅中倒入适量的牛奶和冰糖或者红糖，加热到刚刚沸腾起泡的状态，立刻离火放置两分钟;

　　4、然后将锅中的牛奶，从高处向下倒入装好生姜的碗中，盖上盖子静置十分钟凝固即可。

姜撞奶为什么不凝固

　　1、首先可能是因为使用的牛奶中的含脂量比较低，所以不容易凝固。

　　2、另外牛奶加热的不到位，温度过高或者过低，也容易导致姜撞奶不凝固。

　　3、还可能是因为姜汁不够新鲜，所以导致姜撞奶不凝固。

姜撞奶冬天吃的好处

1、姜撞奶的营养丰富，含有蛋白质、脂质、微量元素、以及维生素和矿物质成分，冬天服用有益于滋补身体。

　　2、另外牛奶和生姜都是性质温和的滋补食物，冬天食用可以驱寒暖身，帮助抵抗寒冷。

　　3、冬天吃姜撞奶还具有补钙、杀菌消炎、以及保护心脑血管等作用。

生活不是什么打怪升级很容易的无脑小甜剧
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