#家宴必备压轴硬菜 #香芋蒸扣肉

【材料】：五花肉，荔浦芋头，姜葱，老抽，酱汁（白糖/生抽/料酒/白胡椒粉/南乳）

【香芋蒸扣肉&做法】：

步骤1｜首先制作扣肉，挑选一块肥瘦相间的五花肉，修切成正方形或短长形的肉块状，将五花肉块冷水入锅，放入点香料、姜片、葱段，大火烧开，将溢出的浮沫撇除干净后，继续保持大火煮10~15分钟。
步骤2｜提前准备一个盘子，内里盛着老抽，待五花肉煮好之后捞出离锅，趁热放入盘中进行翻滚，让老抽充分浸透到肉块内，然后在猪皮面用扎针不停地扎些小孔，扎好之后再抹一遍老抽，猪皮朝下放置10分钟，让老抽在猪皮部分浸透入肉。
步骤3｜锅里烧油，将五花肉的猪皮面码入油锅进行油煎，煎炸出酥皮来，出锅后再将炸好的五花肉块分切成均匀厚度的薄块状。
步骤4｜戴上手套，为芋头削皮切片，片的厚度与切好的五花肉块相当即可，再下油锅炸一遍。
步骤5｜将切好的五花肉片和芋头片间隔摆放入大蒸碗中，这里需要注意，五花肉需要猪皮朝下，再将调好的酱汁淋在表面，把摆好的芋头扣肉上蒸锅隔水清蒸2小时，让扣肉和香芋质感完全绵烂柔软，才可出锅。
步骤6｜最后，将蒸好的芋头扣肉倒扣在盘中，再摆放几根烫熟的青菜围边，芋头蒸扣肉就大功告成了。

“You are the butter to my bread,
you’re the breath of my life. ”
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“是谁来自山川湖海 却囿于昼夜 厨房与爱”
迎着晨光 认真洗净准备的心仪食材
打开新入手的东菱早餐机开始忙碌
烤面包机搭配上可以互换的煎锅煮锅
不管是一人食或者两人餐都挺合适
粉粉嫩嫩的外观真的是击中我的少女心
让人开始更加期待煮早餐这件事了‍
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一边闻着烤吐司的香味
一边听着煎蛋滋滋作响的声音
心想着 那个能吃上我亲手做的早餐的人
到底是有着怎样的好运气啊 哼
今天吃三明治蒸番薯和水煮蛋
只要把自己喜欢的食材准备好
铺上吐司片一层一层地叠加上去
挤上番茄酱沙拉酱就弄好啦
几分钟简单快手又营养均衡的早餐
味蕾的满足唤起了一天的好心情☀️
好好吃饭用心生活 比什么都幸福
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VSCO早餐日系滤镜分享
▫️Dog3 +7
▫️曝光+1
▫️对比度 -2
▫️锐化+5
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其他具体参数根据实际情况调整
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修图软件分享：
排版用的是【黄油相机】
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字体用的是“黄油拾叁体”
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也来记录一下你的美味早餐吧！
每日早餐打卡小情侣的日常

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