【健康养生之道】：
一、尽量少用煎、炸、烤的方式，多用蒸、煮的方式。富含蛋白质的食物在200℃以上会产生杂环胺类致癌物；富含脂肪的食物在接近300℃时会产生大量苯并芘；含淀粉、糖和蛋白质的食物在120-180℃之间会产生较多丙烯酰胺，这些产物都有可能致癌。

二、最好在两餐之间选择食用水果。食用水果可采用少食多次法，避免一次性食用大量水果，而增加胃肠道负担和使血糖迅速升高。 https://t.cn/RZAdDf5

#宜盾普多功能空气炸锅# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
✨忍不住给你们推荐一个高颜值厨房好物，一款可以提升幸福指数的宜盾普多功能空气炸锅！

跟传统的空气炸锅不一样，它真正实现了多功能，它的内胆容量有4L，有煎烤盘、深煮锅、蒸架等配件（选配）可选，可以说蒸/煎/煮/炸样样精通！买了基本不可能会让其闲置，毕竟它除了传统空气炸功能，既能煎又能煮，能满足我们日常生活的很多需求，人多的时候还可以吃火锅。颜值也超高的，电子触控大屏散着着浓浓的科技气息，还有丰富的操控功能。

亲身体验了一段时间，这款炸锅真的是太赞了!
1、4L容量足够大,3到5人食用完全没问题;上次烤时蔬我放了超多的料。
2、配件用的不沾涂层油渍用水冲一下就可以冲掉,清洗非常方便，煎煮功能确实比较好用，而且因为煎盘尺寸并不大，但是加热管却有1500W功率，煎盘聚热效果也不错，平时煎煮食材速度很快，早餐用它一盘出最方便了，比如煎牛排顺便煮个面条，超级省心。
3、可视化的玻璃盖子,看着食物慢慢变熟,新手也不容易翻车。烤蛋糕妥妥的。
4、功能超多,搭配各种配件，一锅解决所有需求
5、空气炸真的不用一点油,省钱而且绿色健康,一点不担心油脂问题!烤鸡腿烤香肠实在是太好吃了，还不用油。对减脂期太友好了！
#好物测评团##冬季保暖好物大赏##上海好味道#

【齿颊留香的西安饺子宴】

西安饺子馆饺子宴，闻名遐迩。前些日子去西安参加笔会，主办方专门请我们品尝，果然名不虚传。

进入餐厅，围着圆桌坐定，首先端上桌的是白鸡、河虾、羊肉、海蛰等冷盆和啤酒、米酒之类的低度酒及各式饮料。据老吃客介绍，这是给品尝者肚中“垫底”的，先吃个三四分饱，再请你细细品尝饺子。不然，倘若品尝者饥肠辘辘，饺子端上桌狼吞虎咽，就全无品尝之趣了。

不一会撤下冷盆，服务员端上蒸饺。那蒸饺每笼11只，大小与红枣相仿，形状各异，做工精美绝伦，味道各不相同。每端上一笼，服务员必详细介绍“龙宫探宝”“天花群味”“瓜悬金钩”“白银墨玉”“乌龙卧雪”之类的美名和馅心特色。穿梭般连上十道蒸饺后，给每人送上一碗银耳羹，漱口兼调节味蕾。接着又是八道蒸铰。最后端上桌的是菊花火锅。在煮沸的原汁鸡汤中依次投入虾米、蘑菇和瓜子般大小的饺子等。据服务员介绍，当年慈禧太后晚上看戏晚了，常以此火锅充饥。又因火锅中鸡汤与火锅下火焰翻腾状如菊花，故名之。

西安饺子馆饺子宴共有108种系列饺子，有一饺一格、百饺百味之称。分蒸、煮、煎、炸四大类，咸、甜、酸、辣、海、鲜、怪七种味，堪称神州一绝。
陈祖龙