【葡萄美酒夜光杯】
很多朋友听了“葡萄美酒夜光杯”这诗句就以为唐朝人主要喝葡萄酒,那就错了。即便是在唐朝,葡萄和葡萄酒仍然不是广泛存在商品。不仅仅是因为缺乏优秀的酿酒葡萄品种,也因为缺乏好的葡萄酒酿造工艺。
中国本土的酿造技术早就在粮食酒这条大路上一路狂奔了。
唐朝人的酒有了比较大的发展。唐朝制曲、糖化和发酵工艺都有了很大的进步。特备是在制备酒曲的方法上有了很大的改进,使用的是小麦制成的酒曲。
酒曲看起来神秘,它们的真实的原理却很简单,那就是把大米中的淀粉变成可以被酿酒酵母利用的简单糖分,这个过程叫做“糖化“。这个过程在我们每天吃米饭的时候都会发生,仔细地咀嚼白米饭就会有甜味儿产生,那其实是我们唾液中淀粉酶产生了作用,把大米变成了。在世界上有些地方,口嚼酒确实存在,那就是在缺乏酒曲的情况下,用人的嘴巴实现了糖化的过程。虽然酿出来的酒味道相差无多,但是喝起来的心情总归是有点障碍的。
唐朝的酒都是甜的,这是因为酿酒酵母的能力,还有酿造师傅都还在打怪升级中中,缺乏强力的酵母让发酵停滞在了糖化阶段,并没有更多地向酒精转化。
这是唐朝酒的通病,虽然在唐朝后期工艺精进,酒精度得到了很大改善,但终究脱不了甜口。时至今日,陕西的一些地方仍然保留着这样的酿造工艺,像醪糟一样甜甜的桂花稠酒就是唐朝人的主要佳酿了。
比起甜味儿,唐朝米酒还有一个重要特征就是大多是绿色的,这也是因为在发酵过程中不能有效地控制微生物群落导致的结果。灯红酒绿一词也正是由此而来,在接下来时间里,酿造的工艺逐步精进,酒的颜色也就向琥珀色转变了。绿酒只是唐代米酒的一个缩影而已了。 https://t.cn/RvzxU8k
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唐朝人的酒有了比较大的发展。唐朝制曲、糖化和发酵工艺都有了很大的进步。特备是在制备酒曲的方法上有了很大的改进,使用的是小麦制成的酒曲。
酒曲看起来神秘,它们的真实的原理却很简单,那就是把大米中的淀粉变成可以被酿酒酵母利用的简单糖分,这个过程叫做“糖化“。这个过程在我们每天吃米饭的时候都会发生,仔细地咀嚼白米饭就会有甜味儿产生,那其实是我们唾液中淀粉酶产生了作用,把大米变成了。在世界上有些地方,口嚼酒确实存在,那就是在缺乏酒曲的情况下,用人的嘴巴实现了糖化的过程。虽然酿出来的酒味道相差无多,但是喝起来的心情总归是有点障碍的。
唐朝的酒都是甜的,这是因为酿酒酵母的能力,还有酿造师傅都还在打怪升级中中,缺乏强力的酵母让发酵停滞在了糖化阶段,并没有更多地向酒精转化。
这是唐朝酒的通病,虽然在唐朝后期工艺精进,酒精度得到了很大改善,但终究脱不了甜口。时至今日,陕西的一些地方仍然保留着这样的酿造工艺,像醪糟一样甜甜的桂花稠酒就是唐朝人的主要佳酿了。
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#陈百强[超话]#
看了那麼多人對陳百強的評價,覺得何超瓊的評價是最懂丹尼的,懂他對音樂的執著、熱愛和認真。其他人只注意到了丹尼的情緒化,只觀察到了表象,沒深思他為何會有這些反應。
⌚️⌚️⌚️
「我俩很相似,从不懂和陌生人打交道,看似很会交际应酬,其实傻乎乎,但外人总说我们对人冷淡,高不可攀。」超琼在意别人怎样评价这位好友,「Danny一直都对人好,但他怕庸俗和惺惺作态!好些人会以为他被宠坏,经不起挫折,才对事业意兴闌珊。其实音乐从不令他失望,只是他对工作有要求,不许自己盲目去做一些俗不可耐的事。」
「出道以来,他都坚持创作,记得当听完〈等〉这首歌后,大家都真心觉得曲和词都有自己的影子,Danny认为音乐正是大伙儿的生活写照。时至今日,每次听到他的歌,我自然会想起某段岁月所走过的路,那是我们经历过的日子。」
何超琼不单看重她和Danny的情谊,她最珍惜的是挚友的才华,「当时不论选曲、作曲,他都有自己的独特见解,就连个人形象、舞步编排都是他的主意,Danny从来都在意个人风格。」
「他本身就是一个Artist!」何超琼心中的陈百强,有着一份恒久的价值,「他从不会机械式地唱自己的歌,若然心境与歌的原意有距离,他宁可不唱。别人会认为他古怪,甚至以为他不过闹情绪,但他不过忠于自己,特别是他的音乐!」
身为他的好友,何超琼不止一次强调Danny对音乐和工作的热忱。她没有多提他的趣事又或他种种的喜好,也许是多年的情谊让她知道好友最看重的是什么。如果要令其它人更了解Danny,她也许希望大家懂得去欣赏他的创作华采、率性的执着。
⌚️⌚️⌚️
#陈百强[超话]#钟汉良 #钟汉良幸福的理由##正能量偶像陈百强##为何偏偏喜欢陈百强##钟汉良电影解放了# 实力演员钟汉良 #danny仔# https://t.cn/RuOpYxC
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「出道以来,他都坚持创作,记得当听完〈等〉这首歌后,大家都真心觉得曲和词都有自己的影子,Danny认为音乐正是大伙儿的生活写照。时至今日,每次听到他的歌,我自然会想起某段岁月所走过的路,那是我们经历过的日子。」
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时至今日,发现一直以来都有双看不见的手在暗中笼罩着我,操控着我的命运!是报应也是命!在生活中,在网络中!它只会让我看到想让我看到的,听到的!用之所闻所见,行之于世,付之于事,后玩弄与我!若是巧合也到罢了,前后也并无因果!我本无心大反,奈何欺人太甚,狗日的!老子此生不再规矩,再无理应如此之说,偏不顺你心!跟你命运做斗争将是今后最重要的事,看谁先怂!你怂了得叫我声爷!
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