记录十五天静默的日子（五）

天微凉，有了冷的味道。一觉醒来，秋天，便已悄然而至。翻出我的卫衣，翻出我的秋装，欣喜的发现新被子也已经到货了。在太阳的照耀下，我找到了舒适的感觉。那轮红日，开始让我觉得欣喜
。
我们总说，如果不知道意外和明天谁会更早来到，那就珍惜当下吧。这世间总会有突如其来的狂风暴雨，让我们遍体鳞伤，可是也一定会有悄然而至的温暖，让我们欣喜若狂。纵然变故会让我们一时艰难，可阳光也总会有一天变得温暖而柔和。

话说降温，为什么会让人有了忧郁的感觉呢？北京的你，有没有找个闲暇去看看雪呢？@X玖少年团肖战DAYTOY

#元宝喜欢有钱[超话]#
11月23日 副超 第4楼
110封楼
[给你小心心]夸夸铁[给你小心心] ，发铁位置在主超--最好的你版块 每一个耗子只能一铁
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黑茶里面的茶梗为什么那么多？
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
您在泡黑茶时，会不会有“啊，怎么会有这么多的茶梗”的疑惑?有时你是不是还会把粗大一点的梗拿出来丢掉?其实茶梗并不是混进茶叶里的杂物，相反茶梗存在的价值非常高。

采摘标准

黑茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，我们茶梗的存在是很正常的现象。

口感需要

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配黑茶的时候，也会适当的放入茶梗。比如3kg的茯砖，就拼配了累积了一年多的黔湄大叶茶梗，以求它独特的口感。

压制需要

茶梗对于压制来说，也有很重要的作用，特别是对于黑砖茶。黑砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。

还有茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌。国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。

营养价值

茶梗其实也是极富营养的。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。另外陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等。当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香。

所以，下次遇到茶梗，请不要再把茶梗丢掉了，要知道，在某些茶里，好茶是必须要“有梗”的。

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