昨天苏州回来，只能叫了外卖，感觉太二现在的出品有所下降，酸菜没之前的好吃了，应该是店多了，之前oem的酸菜跟不上供应。鲈鱼也带腥味，其实也能理解，盘子大了，不可控的因素也多了！我几个月前泡了酸菜、姜和萝卜，今天拿来做一锅酸菜鱼，熬了鱼汤，炒了刀口海椒，一锅热油上去，花椒碎直往鱼肉里钻，甚是美妙。我称它为太太爱酸菜鱼，因为太太爱吃酸菜鱼#不可辜负的美食#
#兰州爆料##兰州万众一心全民战疫#【甘肃省商务厅：有条件支持 100 家兰州牛肉面企业分批次恢复正常经营】2 月 11 日上午，甘肃省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会在兰举行。省商务厅厅长张应华介绍群众生活必需品保障供应的情况和措施。张应华介绍，目前，全省生活必需品市场供应比较充足，价格基本保持平稳，总体市场供应有保障。采取的主要保供措施有：
一是加强监测调控保障全省市场供应。从 1 月 20 日起，全省实行生活必需品市场运行监测日报告制度，重点对米、面、油、蔬菜、肉、蛋、奶、方便面等生活必需品每天的市场供求和价格变化情况进行监测，实时掌握我省市场运行和供需情况，保障市场正常供应。从 2 月 10 日数据分析看，重点监测的 12 大类 70 种生活必需品零售价格较前一日微幅上涨 0.12%。其中，桶装食用油上涨 0.14%，猪肉（精瘦肉）上涨 0.79%，灭菌奶（常温奶）上涨 3.78%，食糖上涨 0.1%，蔬菜上涨 0.88%。粮食、禽类、鸡蛋、食盐、水产品、水果、饮用水价格与前一日持平。
二是组织骨干企业重点保障日常市场供应。我省确定组织采购能力强、货源渠道广、经营品种多、配送辐射面宽的 266 家重点骨干商贸流通企业，发挥市场流通主渠道作用，保障生活必需品供应。包括 51 个农产品批发市场、75 个冷链仓储企业、140 个末端生活超市（其中，省级层面重点把控调度批发市场 10 个，冷链仓储 15 个，末端生活超市 50 个）。目前，这些商贸流通企业货源充足，流通顺畅，销售正常。
三是建立联动机制确保市场供应。省商务、发改、财政、交通、工信、公安、市场监管、城市管理及新闻媒体等部门建立合作联动机制，加强协作协同，实施信息共享，重点对生活必需品应急采购、仓储、运输、配送优先通行、免费停靠，经营人员防护用品优先供给，目前全省市场供应有序、有力、有效。
四是重点保障兰州市场供应。落实 " 菜篮子 " 市长负责制，指导商超及时补货，张贴海报告示，明示库存情况、补货周期，稳定市民消费预期。加强对重点骨干企业和超市的实时调度，确保采购量足，配送及时，储备均衡，供应有序，严防断供、断档、空柜、空架问题发生。省商务厅统筹商贸发展资金 300 万元支持兰州市蔬菜供应。目前兰州市生活必需品市场供应比较充足，运行也比较平稳。
五是建立进口绿色通道加快疫情防控物资供应。和兰州海关密切协作，开通疫情防控物资入境绿色通道，对进口救援物资实行 "7×24 小时 " 通关，第一时间为相关物资办理通关手续。截至 2 月 10 日，经兰州中川机场航空口岸进境的口罩约 65 万个，防护服 7000 套，总价值 220 万元。
六是 " 两手并抓 " 落实商贸流通领域疫情防控。实施商贸流通业疫情防控行动计划，一手抓疫情防控，群防群控、联防联控，一手抓促进生产供应，稳定经济发展。省商务厅制定了生活必需品保供骨干企业清单、商贸流通领域骨干企业纾困清单、商贸流通领域近期复工复产企业清单、重点招商引资项目开工复工清单等 " 四个清单 "，建立了联系机制，组织处级干部 " 一对一 " 联系，落实政策措施，帮助解决问题，让企业应享尽享、不来即享，全面做好防疫情、保稳定、促发展工作。组织指导农产品批发市场、肉菜市场、冷链仓储、物流配送、超市等严格执行疫情防控卫生标准，目前基本落实了戴口罩、测体温、通风、换气、清洗消毒、应用电子化支付等措施。组织商贸流通企业适时分批分层次复工开业，目前全省农产品批发市场、城市肉菜市场、生活类超市复工营业率分别达 90％、70％和 95％。
此外，目前全省面粉、大米、猪肉、牛羊肉、蔬菜等基本生活必需品市场供应比较充足，价格也基本保持平稳，市场供应总体上是有保障的。全省粮、油、肉的供应没有问题，蔬菜目前也能正常供应。如果因疫情影响蔬菜供应出现短缺或不足，在六个大的方面的保障措施外，省商务厅已经做了准备和安排。
一是加大甘肃本地生产的耐储存菜的投放量，补充因季节性原因造成的叶菜不足。主要增加土豆、大白菜、莲花菜、洋葱、萝卜等市场投放量。
二是从现在起加大蔬菜的外采量和储备量。省商务厅已经做了安排，计划从商务发展专项资金中统筹安排一部分资金，重点支持大型蔬菜批发市场和冷链仓储企业从云南、广东等叶菜产地加大采购力度，增加储备量。支持资金在一周内可以拨付到位。
三是将根据市场供应情况，充分发挥政府储备菜的调节作用。一旦市场出现短期或局部供应不足，省商务厅会及时汇报省政府或建议市州政府，投放政府储备蔬菜，补充市场短期不足。
四是支持有条件的餐饮企业恢复营业。在全省分地区、分层级确定疫情防控措施落实到位、卫生条件许可、经营模式创新、行业带动力强的 233 家餐饮企业、100 家兰州牛肉面企业分批次恢复正常经营。支持餐饮企业采取 " 无接触配送 "" 窗口售卖 "" 顾客门店自提 " 等经营模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。
四是支持有条件的餐饮企业恢复营业。在全省分地区、分层级确定疫情防控措施落实到位、卫生条件许可、经营模式创新、行业带动力强的 233 家餐饮企业、100 家兰州牛肉面企业分批次恢复正常经营。支持餐饮企业采取 " 无接触配送 "" 窗口售卖 "" 顾客门店自提 " 等经营模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。来源：兰州日报
一是加强监测调控保障全省市场供应。从 1 月 20 日起，全省实行生活必需品市场运行监测日报告制度，重点对米、面、油、蔬菜、肉、蛋、奶、方便面等生活必需品每天的市场供求和价格变化情况进行监测，实时掌握我省市场运行和供需情况，保障市场正常供应。从 2 月 10 日数据分析看，重点监测的 12 大类 70 种生活必需品零售价格较前一日微幅上涨 0.12%。其中，桶装食用油上涨 0.14%，猪肉（精瘦肉）上涨 0.79%，灭菌奶（常温奶）上涨 3.78%，食糖上涨 0.1%，蔬菜上涨 0.88%。粮食、禽类、鸡蛋、食盐、水产品、水果、饮用水价格与前一日持平。
二是组织骨干企业重点保障日常市场供应。我省确定组织采购能力强、货源渠道广、经营品种多、配送辐射面宽的 266 家重点骨干商贸流通企业，发挥市场流通主渠道作用，保障生活必需品供应。包括 51 个农产品批发市场、75 个冷链仓储企业、140 个末端生活超市（其中，省级层面重点把控调度批发市场 10 个，冷链仓储 15 个，末端生活超市 50 个）。目前，这些商贸流通企业货源充足，流通顺畅，销售正常。
三是建立联动机制确保市场供应。省商务、发改、财政、交通、工信、公安、市场监管、城市管理及新闻媒体等部门建立合作联动机制，加强协作协同，实施信息共享，重点对生活必需品应急采购、仓储、运输、配送优先通行、免费停靠，经营人员防护用品优先供给，目前全省市场供应有序、有力、有效。
四是重点保障兰州市场供应。落实 " 菜篮子 " 市长负责制，指导商超及时补货，张贴海报告示，明示库存情况、补货周期，稳定市民消费预期。加强对重点骨干企业和超市的实时调度，确保采购量足，配送及时，储备均衡，供应有序，严防断供、断档、空柜、空架问题发生。省商务厅统筹商贸发展资金 300 万元支持兰州市蔬菜供应。目前兰州市生活必需品市场供应比较充足，运行也比较平稳。
五是建立进口绿色通道加快疫情防控物资供应。和兰州海关密切协作，开通疫情防控物资入境绿色通道，对进口救援物资实行 "7×24 小时 " 通关，第一时间为相关物资办理通关手续。截至 2 月 10 日，经兰州中川机场航空口岸进境的口罩约 65 万个，防护服 7000 套，总价值 220 万元。
六是 " 两手并抓 " 落实商贸流通领域疫情防控。实施商贸流通业疫情防控行动计划，一手抓疫情防控，群防群控、联防联控，一手抓促进生产供应，稳定经济发展。省商务厅制定了生活必需品保供骨干企业清单、商贸流通领域骨干企业纾困清单、商贸流通领域近期复工复产企业清单、重点招商引资项目开工复工清单等 " 四个清单 "，建立了联系机制，组织处级干部 " 一对一 " 联系，落实政策措施，帮助解决问题，让企业应享尽享、不来即享，全面做好防疫情、保稳定、促发展工作。组织指导农产品批发市场、肉菜市场、冷链仓储、物流配送、超市等严格执行疫情防控卫生标准，目前基本落实了戴口罩、测体温、通风、换气、清洗消毒、应用电子化支付等措施。组织商贸流通企业适时分批分层次复工开业，目前全省农产品批发市场、城市肉菜市场、生活类超市复工营业率分别达 90％、70％和 95％。
此外，目前全省面粉、大米、猪肉、牛羊肉、蔬菜等基本生活必需品市场供应比较充足，价格也基本保持平稳，市场供应总体上是有保障的。全省粮、油、肉的供应没有问题，蔬菜目前也能正常供应。如果因疫情影响蔬菜供应出现短缺或不足，在六个大的方面的保障措施外，省商务厅已经做了准备和安排。
一是加大甘肃本地生产的耐储存菜的投放量，补充因季节性原因造成的叶菜不足。主要增加土豆、大白菜、莲花菜、洋葱、萝卜等市场投放量。
二是从现在起加大蔬菜的外采量和储备量。省商务厅已经做了安排，计划从商务发展专项资金中统筹安排一部分资金，重点支持大型蔬菜批发市场和冷链仓储企业从云南、广东等叶菜产地加大采购力度，增加储备量。支持资金在一周内可以拨付到位。
三是将根据市场供应情况，充分发挥政府储备菜的调节作用。一旦市场出现短期或局部供应不足，省商务厅会及时汇报省政府或建议市州政府，投放政府储备蔬菜，补充市场短期不足。
四是支持有条件的餐饮企业恢复营业。在全省分地区、分层级确定疫情防控措施落实到位、卫生条件许可、经营模式创新、行业带动力强的 233 家餐饮企业、100 家兰州牛肉面企业分批次恢复正常经营。支持餐饮企业采取 " 无接触配送 "" 窗口售卖 "" 顾客门店自提 " 等经营模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。
四是支持有条件的餐饮企业恢复营业。在全省分地区、分层级确定疫情防控措施落实到位、卫生条件许可、经营模式创新、行业带动力强的 233 家餐饮企业、100 家兰州牛肉面企业分批次恢复正常经营。支持餐饮企业采取 " 无接触配送 "" 窗口售卖 "" 顾客门店自提 " 等经营模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。来源：兰州日报
#兰州爆料##兰州万众一心全民战疫#【甘肃省商务厅：有条件支持 100 家兰州牛肉面企业分批次恢复正常经营】2 月 11 日上午，甘肃省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会在兰举行。省商务厅厅长张应华介绍群众生活必需品保障供应的情况和措施。张应华介绍，目前，全省生活必需品市场供应比较充足，价格基本保持平稳，总体市场供应有保障。采取的主要保供措施有：
一是加强监测调控保障全省市场供应。从 1 月 20 日起，全省实行生活必需品市场运行监测日报告制度，重点对米、面、油、蔬菜、肉、蛋、奶、方便面等生活必需品每天的市场供求和价格变化情况进行监测，实时掌握我省市场运行和供需情况，保障市场正常供应。从 2 月 10 日数据分析看，重点监测的 12 大类 70 种生活必需品零售价格较前一日微幅上涨 0.12%。其中，桶装食用油上涨 0.14%，猪肉（精瘦肉）上涨 0.79%，灭菌奶（常温奶）上涨 3.78%，食糖上涨 0.1%，蔬菜上涨 0.88%。粮食、禽类、鸡蛋、食盐、水产品、水果、饮用水价格与前一日持平。
二是组织骨干企业重点保障日常市场供应。我省确定组织采购能力强、货源渠道广、经营品种多、配送辐射面宽的 266 家重点骨干商贸流通企业，发挥市场流通主渠道作用，保障生活必需品供应。包括 51 个农产品批发市场、75 个冷链仓储企业、140 个末端生活超市（其中，省级层面重点把控调度批发市场 10 个，冷链仓储 15 个，末端生活超市 50 个）。目前，这些商贸流通企业货源充足，流通顺畅，销售正常。
三是建立联动机制确保市场供应。省商务、发改、财政、交通、工信、公安、市场监管、城市管理及新闻媒体等部门建立合作联动机制，加强协作协同，实施信息共享，重点对生活必需品应急采购、仓储、运输、配送优先通行、免费停靠，经营人员防护用品优先供给，目前全省市场供应有序、有力、有效。
四是重点保障兰州市场供应。落实 " 菜篮子 " 市长负责制，指导商超及时补货，张贴海报告示，明示库存情况、补货周期，稳定市民消费预期。加强对重点骨干企业和超市的实时调度，确保采购量足，配送及时，储备均衡，供应有序，严防断供、断档、空柜、空架问题发生。省商务厅统筹商贸发展资金 300 万元支持兰州市蔬菜供应。目前兰州市生活必需品市场供应比较充足，运行也比较平稳。
五是建立进口绿色通道加快疫情防控物资供应。和兰州海关密切协作，开通疫情防控物资入境绿色通道，对进口救援物资实行 "7×24 小时 " 通关，第一时间为相关物资办理通关手续。截至 2 月 10 日，经兰州中川机场航空口岸进境的口罩约 65 万个，防护服 7000 套，总价值 220 万元。
六是 " 两手并抓 " 落实商贸流通领域疫情防控。实施商贸流通业疫情防控行动计划，一手抓疫情防控，群防群控、联防联控，一手抓促进生产供应，稳定经济发展。省商务厅制定了生活必需品保供骨干企业清单、商贸流通领域骨干企业纾困清单、商贸流通领域近期复工复产企业清单、重点招商引资项目开工复工清单等 " 四个清单 "，建立了联系机制，组织处级干部 " 一对一 " 联系，落实政策措施，帮助解决问题，让企业应享尽享、不来即享，全面做好防疫情、保稳定、促发展工作。组织指导农产品批发市场、肉菜市场、冷链仓储、物流配送、超市等严格执行疫情防控卫生标准，目前基本落实了戴口罩、测体温、通风、换气、清洗消毒、应用电子化支付等措施。组织商贸流通企业适时分批分层次复工开业，目前全省农产品批发市场、城市肉菜市场、生活类超市复工营业率分别达 90％、70％和 95％。
此外，目前全省面粉、大米、猪肉、牛羊肉、蔬菜等基本生活必需品市场供应比较充足，价格也基本保持平稳，市场供应总体上是有保障的。全省粮、油、肉的供应没有问题，蔬菜目前也能正常供应。如果因疫情影响蔬菜供应出现短缺或不足，在六个大的方面的保障措施外，省商务厅已经做了准备和安排。
一是加大甘肃本地生产的耐储存菜的投放量，补充因季节性原因造成的叶菜不足。主要增加土豆、大白菜、莲花菜、洋葱、萝卜等市场投放量。
二是从现在起加大蔬菜的外采量和储备量。省商务厅已经做了安排，计划从商务发展专项资金中统筹安排一部分资金，重点支持大型蔬菜批发市场和冷链仓储企业从云南、广东等叶菜产地加大采购力度，增加储备量。支持资金在一周内可以拨付到位。
三是将根据市场供应情况，充分发挥政府储备菜的调节作用。一旦市场出现短期或局部供应不足，省商务厅会及时汇报省政府或建议市州政府，投放政府储备蔬菜，补充市场短期不足。
四是支持有条件的餐饮企业恢复营业。在全省分地区、分层级确定疫情防控措施落实到位、卫生条件许可、经营模式创新、行业带动力强的 233 家餐饮企业、100 家兰州牛肉面企业分批次恢复正常经营。支持餐饮企业采取 " 无接触配送 "" 窗口售卖 "" 顾客门店自提 " 等经营模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。
四是支持有条件的餐饮企业恢复营业。在全省分地区、分层级确定疫情防控措施落实到位、卫生条件许可、经营模式创新、行业带动力强的 233 家餐饮企业、100 家兰州牛肉面企业分批次恢复正常经营。支持餐饮企业采取 " 无接触配送 "" 窗口售卖 "" 顾客门店自提 " 等经营模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。来源：兰州日报
一是加强监测调控保障全省市场供应。从 1 月 20 日起，全省实行生活必需品市场运行监测日报告制度，重点对米、面、油、蔬菜、肉、蛋、奶、方便面等生活必需品每天的市场供求和价格变化情况进行监测，实时掌握我省市场运行和供需情况，保障市场正常供应。从 2 月 10 日数据分析看，重点监测的 12 大类 70 种生活必需品零售价格较前一日微幅上涨 0.12%。其中，桶装食用油上涨 0.14%，猪肉（精瘦肉）上涨 0.79%，灭菌奶（常温奶）上涨 3.78%，食糖上涨 0.1%，蔬菜上涨 0.88%。粮食、禽类、鸡蛋、食盐、水产品、水果、饮用水价格与前一日持平。
二是组织骨干企业重点保障日常市场供应。我省确定组织采购能力强、货源渠道广、经营品种多、配送辐射面宽的 266 家重点骨干商贸流通企业，发挥市场流通主渠道作用，保障生活必需品供应。包括 51 个农产品批发市场、75 个冷链仓储企业、140 个末端生活超市（其中，省级层面重点把控调度批发市场 10 个，冷链仓储 15 个，末端生活超市 50 个）。目前，这些商贸流通企业货源充足，流通顺畅，销售正常。
三是建立联动机制确保市场供应。省商务、发改、财政、交通、工信、公安、市场监管、城市管理及新闻媒体等部门建立合作联动机制，加强协作协同，实施信息共享，重点对生活必需品应急采购、仓储、运输、配送优先通行、免费停靠，经营人员防护用品优先供给，目前全省市场供应有序、有力、有效。
四是重点保障兰州市场供应。落实 " 菜篮子 " 市长负责制，指导商超及时补货，张贴海报告示，明示库存情况、补货周期，稳定市民消费预期。加强对重点骨干企业和超市的实时调度，确保采购量足，配送及时，储备均衡，供应有序，严防断供、断档、空柜、空架问题发生。省商务厅统筹商贸发展资金 300 万元支持兰州市蔬菜供应。目前兰州市生活必需品市场供应比较充足，运行也比较平稳。
五是建立进口绿色通道加快疫情防控物资供应。和兰州海关密切协作，开通疫情防控物资入境绿色通道，对进口救援物资实行 "7×24 小时 " 通关，第一时间为相关物资办理通关手续。截至 2 月 10 日，经兰州中川机场航空口岸进境的口罩约 65 万个，防护服 7000 套，总价值 220 万元。
六是 " 两手并抓 " 落实商贸流通领域疫情防控。实施商贸流通业疫情防控行动计划，一手抓疫情防控，群防群控、联防联控，一手抓促进生产供应，稳定经济发展。省商务厅制定了生活必需品保供骨干企业清单、商贸流通领域骨干企业纾困清单、商贸流通领域近期复工复产企业清单、重点招商引资项目开工复工清单等 " 四个清单 "，建立了联系机制，组织处级干部 " 一对一 " 联系，落实政策措施，帮助解决问题，让企业应享尽享、不来即享，全面做好防疫情、保稳定、促发展工作。组织指导农产品批发市场、肉菜市场、冷链仓储、物流配送、超市等严格执行疫情防控卫生标准，目前基本落实了戴口罩、测体温、通风、换气、清洗消毒、应用电子化支付等措施。组织商贸流通企业适时分批分层次复工开业，目前全省农产品批发市场、城市肉菜市场、生活类超市复工营业率分别达 90％、70％和 95％。
此外，目前全省面粉、大米、猪肉、牛羊肉、蔬菜等基本生活必需品市场供应比较充足，价格也基本保持平稳，市场供应总体上是有保障的。全省粮、油、肉的供应没有问题，蔬菜目前也能正常供应。如果因疫情影响蔬菜供应出现短缺或不足，在六个大的方面的保障措施外，省商务厅已经做了准备和安排。
一是加大甘肃本地生产的耐储存菜的投放量，补充因季节性原因造成的叶菜不足。主要增加土豆、大白菜、莲花菜、洋葱、萝卜等市场投放量。
二是从现在起加大蔬菜的外采量和储备量。省商务厅已经做了安排，计划从商务发展专项资金中统筹安排一部分资金，重点支持大型蔬菜批发市场和冷链仓储企业从云南、广东等叶菜产地加大采购力度，增加储备量。支持资金在一周内可以拨付到位。
三是将根据市场供应情况，充分发挥政府储备菜的调节作用。一旦市场出现短期或局部供应不足，省商务厅会及时汇报省政府或建议市州政府，投放政府储备蔬菜，补充市场短期不足。
四是支持有条件的餐饮企业恢复营业。在全省分地区、分层级确定疫情防控措施落实到位、卫生条件许可、经营模式创新、行业带动力强的 233 家餐饮企业、100 家兰州牛肉面企业分批次恢复正常经营。支持餐饮企业采取 " 无接触配送 "" 窗口售卖 "" 顾客门店自提 " 等经营模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。
四是支持有条件的餐饮企业恢复营业。在全省分地区、分层级确定疫情防控措施落实到位、卫生条件许可、经营模式创新、行业带动力强的 233 家餐饮企业、100 家兰州牛肉面企业分批次恢复正常经营。支持餐饮企业采取 " 无接触配送 "" 窗口售卖 "" 顾客门店自提 " 等经营模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。来源：兰州日报
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