【美食推荐—张记烙锅】这家是开了好多年的烙锅店，凭借一款臭豆腐在贵阳烙锅界叱咤风云！用的一直是中间凸起，锅是呈现圆弧的毕节土砂锅，传热好，不粘锅，还有利于多余的油脂的分离！吃烙锅最主要的就是辣椒️他家辣椒更是有干辣椒面碟和折耳根辣椒水两种！不论是蔬菜、肉类还是海鲜！都拍手叫好#黔方君带你吃遍大贵阳##贵阳美食榜单#

#花花聊六盘水#之【张记烧饼·二花店家】

这家店在当地也开了有25年，老两口经营着这个不起眼的小摊，没有门面也没有门头，但是人气却很火爆，采访过程中一刻也没有停下来，都是几个几个的带走，更有不少饭店来订。张师傅说，自己来自安徽，那可是烧饼的故乡！

烧饼有甜咸两种口味，两种喜欢的人呢都很多，不过甜的最受欢迎，从揉面到烤制一气呵成。烧饼虽然看上去很普通，但却是实打实的丢不了手，吃了一口你就会接着左撕一块，又撕一块，不知不觉就干掉一整个。当地人甚至喜欢买回去夹肉，想想都是超赞的！

烧饼颇有点贵阳街上常见的“锅盔”的感觉，但是相比起来又略有差别，个头大很多，外面是脆的，里面又带有馒头肉那种软和，建议去尝尝，不要被它朴质的外表所迷惑，味道很不错。

#六盘水美食##六盘水旅游#
#花花肠子贴花贵州#（根据味道好坏来贴花，味道最好的贴“三朵花”）
#花花肠子是贵州美食旅游原创平台#

[心]
地址：六盘水市钟山区向阳南路农行斜对面
电话：15329811860
营业时间：8:00-20:00

#蓉城张记鲜卤商城教你在家额能迟到回味无穷的卤味#
汤料：
猪棒骨3500克，老母鸡1500克，干净的猪肉皮1千克。
香料：
八角80克，花椒、甘草各10克，干香茅草、草果、良姜各20克，草豆蔻、白芷、山柰各35克，白豆蔻50克，小茴香、桂皮各40克，丁香12克，肉豆蔻15克，香叶25克，罗汉果5个。
调料：
大葱600克，姜、盐各400克，白酒100克，花雕酒500克，鸡精40克，味精、鸡粉各50克，冰糖色80克，红曲米水350克。
熬制方法：
1.香料拍破，用开水泡30分钟，捞出包成香料包，放入沸水中，大火烧开，改小火煮5分钟，取出控水。
2.猪棒骨锤成段。
3.老母鸡和肉皮改成大块，分别放入清水中浸泡1小时（泡出血水），捞出放入冷水锅中煮开，去掉血沫，捞出放入不锈钢桶中，加入35千克清水和猪棒骨，下入拍松的大葱、姜块，大火烧开，改小火慢慢熬至成汤（约剩汤汁25千克），离火过滤。
4.在汤里面放入剩余的调料和香料，大火烧开，调小火熬30分钟即成。