百年之前,乐镜宇独创阿胶“九昼夜精提精炼法”,熬出的阿胶,色如琥珀、口感甜润、味道清香,彻底消除了原有阿胶的腥臭味,更易吸收,疗效更加显著。而百年之后的现在,为宏扬宏济堂阿胶百年品质,宏济堂“九提九炙”阿胶生产技艺第三代传人武祥伦师傅自愿献出其收藏的制胶秘方,延续乐镜宇当年创立的“九昼夜精提精炼法”,建立了一套完善的生产管理标准和品质自控体系,将“九提九炙”制胶工艺细化成300多道工序,明确每道工序的操作标准,并通过在24道关键工序设置了控制点的方式,检验200项次层层把关,历经洗皮—浸泡—切皮—熬胶—过滤—浓缩—凝胶—切胶—晾胶—擦胶—包装等复杂工序,终于成功复原宏济堂古法制胶工艺。由该工艺熬出的阿胶“胶质纯正、色如琥珀、口感甜润、味道清香”,保持了“黑如翳漆凝若脂,透如琥珀润如玉”的优秀品质,展现了中医药文化的魅力和中国制造的“工匠精神”。#宏济堂阿胶##我的美食日记##工匠精神#

百年品牌，国粹阿胶——宏济堂阿胶都有哪些独特的优势呢？

1.我们熬制阿胶用的水，是济南七十二名泉之一的玉泉水，水中富含多重矿物质和微量元素，使胶质纯正，色如琥珀，且有助于药效的发挥。
2.我们采用的原料是德州黑驴皮，张张驴皮均经过DNA检测，从源头上做好产品。
3.宏济堂阿胶精湛的炼胶技艺传承至今，道道工序皆用心。为您呈现的阿胶，一定是安全无忧的。

【匠心】
武祥伦：确保品质，不打折扣

一张新鲜的驴皮变成一盒盒成品阿胶，需要 99 道大工序，300 多道小工序，历时 80 多天，整个过程全部手工制作，一个环节出错就可能导致整锅阿胶报废—这就是宏济堂传承百年的「九提九炙」制胶工艺。

在机械化如此发达的今天，一丝不苟地遵循古法炮制手工阿胶，出胶率之低可想而知，通常 3 斤驴皮才能熬制 1 斤阿胶，但是，作为第三代技艺传承人的武祥伦和所有宏济堂人不忘「品味虽贵必不敢减物力，炮制虽繁必不敢省人工」的百年堂训，始终坚持以诚信和质量为本，坚持手工熬胶，有效保证了阿胶的质量，用实际行动诠释了新时代的「工匠精神」。

2016 年 8 月，武祥伦被评为「匠心山东人」，这一殊荣不仅是对他传承中国优秀传统技艺的肯定，也是对他在传承基础上，进行技艺改进和创新的认可。武祥伦说，「我父辈把爷爷他们那代的技艺传承下来，又在实际生产中进行了改良，然后把所有技艺传给了我这一代，我应该在传承的基础上，继续前行，让这项技艺越来越完善。」

「每一个工艺点想叫它提高一点，确实不容易，难，得下苦功夫。有时候为了提高一个点、改善一个工艺的某一部分，不是一个月两个月，有时候得半年以上，甚至一年，来回反反复复琢磨、做实验，才能成功。」虽然已经是手工阿胶厂厂长，但是武祥伦并没有就此停下精进钻研的脚步，他的敬业、创新和奉献精神，也代表着当代企业最需要的那份「工匠精神」。