黑椒珍菌派

创意：

将珍菌、油面筋、卤水豆腐等原料相结合，菜品无论从形状、口感、味道上都与牛排很像，采用先蒸后烤的方法，保留住了食材的营养，淋入黑椒汁，鲜香并存，外焦里嫩。

材料：

原料：

A料（黑鸡菌、鲜香菇、金针菇各15克，松茸、平菇、茶树菇各10克）

B料（卤水豆腐30克，马蹄粒20克，芹菜粒15克，姜末8克）

油面筋30克。

调料：

C料（油膏5克，五香粉、厨邦酱油各3克，沙姜粉、盐各2克）

色拉油、湿淀粉、豌豆各15克，黑椒汁30克，橄榄油20克。

制作：

1、A料切碎，挤干水分；油面筋撕碎；卤水豆腐碾碎；豌豆焯水。

2、A料加入油面筋碎、B料，用C料调味，搅拌均匀制成珍菌派，放入蒸箱蒸20分钟取出放在烤盘上，刷色拉油，放入烤箱设置200℃烤5分钟，至表皮上色取出装盘。

3、锅内倒入橄榄油烧热，放入黑椒汁烧热，淋湿淀粉勾芡，浇在珍菌派上，用豌豆摆边即可。

黑椒汁：

锅内倒入色拉油10克烧热，加倒入清水20克烧开，加入白糖5克，蘑菇粉、黑胡椒碎各4克，玫瑰粉、老抽各1克小火烧沸即可。

关键：

做珍菌派时馅料要摔打上劲，这样成形有口感，不容易散。

【黑椒牛排】西兰花掰成小块，胡萝卜切成花片，洋葱切细条，烧开水，加点盐和油，放入西兰花和胡萝卜焯烫；另取锅放油，烧热，放入黑椒牛排，煎至8分熟雅思预测教育，盛出，摆上胡萝卜和西兰花；利用底油，放入洋葱丝翻炒出香味，加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可。

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经过了好几天台风下雨，今天终于感受到秋风起啦
[绿植托脸][绿植托脸]终于不用一直热到融化了

再来一瓶外星人电解质水，真的好爽~
[偷乐]哈哈哈，不得不说真的很好喝~
一共三个口味，营养丰富，0糖0卡
[给你小心心]今天喝的是荔枝海盐口味~口感清爽，而且解腻解渴~
[给你小心心]不管是下午茶，健身运动，还是录舞拍视频我都喜欢带上一瓶der~
[给你小心心]冷藏后效果更佳哦，超级清凉，绝绝子~
下班后再来一顿精致的~

真牛馆 澳洲原切谷饲安格斯眼肉牛排
好大一块~简直就是快乐[馋嘴][馋嘴]
[给你小心心]操作简单，可以根据自己的需求去控制烹饪时间
[给你小心心]大概90s左右就可以开吃了！~好耶ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
因为在租房，材料有限，整了个简单的小摆盘
[给你小心心]再配上黑椒汁，肉质鲜嫩多汁，是有品质的牛排~
[绿植托脸][绿植托脸]可惜没有准备叉子，呜呜呜，下次回到家我要再整活一次~
因为，对吃有讲究也是一种享受和幸福呀[doge][doge][doge]
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