【保质期是什么？】一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺，在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证，如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好……这样的食品，也还是能吃的。
不过问题在于，它也完全可能是致病细菌数量增多了，吃了生病的可能性增高了。所以，关于“过期食品能不能吃”的问题，答案就是：吃了不一定会出问题，但是出问题的可能性升高了。也就是说“过期食品”有很多是因为风味口感超出了厂家设定的标准，而并不是变得不安全了。对这类食品，如果你对风味口感不那么挑剔，就还可以安全地食用的。（来源：双流市场监管）

#食品安全# 【保质期是什么？】一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺，在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证，如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好……这样的食品，也还是能吃的。
不过问题在于，它也完全可能是致病细菌数量增多了，吃了生病的可能性增高了。所以，关于“过期食品能不能吃”的问题，答案就是：吃了不一定会出问题，但是出问题的可能性升高了。也就是说“过期食品”有很多是因为风味口感超出了厂家设定的标准，而并不是变得不安全了。对这类食品，如果你对风味口感不那么挑剔，就还可以安全地食用的。

【保质期是什么？】一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺，在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证，如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好……这样的食品，也还是能吃的。
不过问题在于，它也完全可能是致病细菌数量增多了，吃了生病的可能性增高了。所以，关于“过期食品能不能吃”的问题，答案就是：吃了不一定会出问题，但是出问题的可能性升高了。也就是说“过期食品”有很多是因为风味口感超出了厂家设定的标准，而并不是变得不安全了。对这类食品，如果你对风味口感不那么挑剔，就还可以安全地食用的。