take a bite
Chapter I no.17 四川葱香椒麻鸡Boiled chicken with Sichuan pepper and leek leaf
一道正宗的传统川菜，Q弹爽滑的带皮鸡肉配上椒麻汁独有的芬芳与碧绿色泽，印证凉拌菜并不是只有红油作为基底才叫美味；
现在普遍网上和外面餐馆的文化保护和传承都很失败，百度百科上的椒麻鸡，几种做法甚至没有一种是正确的；
而外面似乎都认为红油味加花椒油就叫椒麻鸡，媒体与大众似乎永远都让人失望至极；
现在的外地人看成都，就认为这边只有冒菜，串串和火锅；就连钟水饺都因为本店做的太难吃而被认为本来就是一道难吃的菜;
我们也不会知道十年后，川菜是不是真的会慢慢演变成重庆和湖南，只会剩下用单一品种辣椒做的菜而彻底失去味觉精度和多样性？
步骤：
I鸡全腿放姜片和葱段与少量盐和料酒焯水，内部刚刚断生捞出浸入冰水
II传承椒麻汁——京葱叶，花椒3:1加入少量鸡汤彻底剁成泥，倒入大碗中铺平，烧一锅菜籽油，油温降到180度左右倒入碗中搅拌均匀，加入少量生抽，盐，鸡精和香油即可
III摆盘——鸡腿肉切薄片，淋上茶色椒麻汁
Chapter I no.17 四川葱香椒麻鸡Boiled chicken with Sichuan pepper and leek leaf
一道正宗的传统川菜，Q弹爽滑的带皮鸡肉配上椒麻汁独有的芬芳与碧绿色泽，印证凉拌菜并不是只有红油作为基底才叫美味；
现在普遍网上和外面餐馆的文化保护和传承都很失败，百度百科上的椒麻鸡，几种做法甚至没有一种是正确的；
而外面似乎都认为红油味加花椒油就叫椒麻鸡，媒体与大众似乎永远都让人失望至极；
现在的外地人看成都，就认为这边只有冒菜，串串和火锅；就连钟水饺都因为本店做的太难吃而被认为本来就是一道难吃的菜;
我们也不会知道十年后，川菜是不是真的会慢慢演变成重庆和湖南，只会剩下用单一品种辣椒做的菜而彻底失去味觉精度和多样性？
步骤：
I鸡全腿放姜片和葱段与少量盐和料酒焯水，内部刚刚断生捞出浸入冰水
II传承椒麻汁——京葱叶，花椒3:1加入少量鸡汤彻底剁成泥，倒入大碗中铺平，烧一锅菜籽油，油温降到180度左右倒入碗中搅拌均匀，加入少量生抽，盐，鸡精和香油即可
III摆盘——鸡腿肉切薄片，淋上茶色椒麻汁
#IVLC2021# 参赛作品更新
参赛序号：167
作者: 史景坤
主题：云涧
参赛组别：大缸组
缸体介绍：400cm×270cm×260cm
灯光设备：雨林射灯40盏
通风设备：自然通风＋排气扇2个
喷淋设备：自动喷淋50个喷头
过滤设备：沼泽过滤箱
其他设备：无
背景板：发泡胶＋火山石
底部种植介质：营养土
植物种类：积水、蕨类、掌叶霹雳、青叶霹雳、雨林爬藤、风斗、苦苣苔、秋海棠、姜科、蔓绿榕、蜜囊、水菖蒲、苔藓
缸内动物：老爷树蛙、马口、鳑鲏、长鳍
Participant NO: 167
Author: Shi Jingkun
Subject: Cloud Stream
Participating Group:Large scale group
size: 4000cm × 2700cm × 2600cm
Lighting equipment: 40 rain forest spotlights
Ventilation: Natural ventilation + 2 exhaust fans
Spraying equipment: automatic spraying of 50 sprinklers
Filter equipment: swamp filter tank
Other equipment: none
Background plate: styrofoam + volcanic stone
Bottom planting medium: nutrient soil
Plant species: hydrops,ferns, palmleaf and blue leaf, golden monkey, thunderbolt, rain forest climbing vine, wind fighting, bitter horny moss, begonias, gingeraceae, cranberry, honey sac, acorus calamus, moss
Vat animals: tree frog,horse mouth, rhodeus, longfin
#IVLC世界生态缸造景大赛#
参赛序号：167
作者: 史景坤
主题：云涧
参赛组别：大缸组
缸体介绍：400cm×270cm×260cm
灯光设备：雨林射灯40盏
通风设备：自然通风＋排气扇2个
喷淋设备：自动喷淋50个喷头
过滤设备：沼泽过滤箱
其他设备：无
背景板：发泡胶＋火山石
底部种植介质：营养土
植物种类：积水、蕨类、掌叶霹雳、青叶霹雳、雨林爬藤、风斗、苦苣苔、秋海棠、姜科、蔓绿榕、蜜囊、水菖蒲、苔藓
缸内动物：老爷树蛙、马口、鳑鲏、长鳍
Participant NO: 167
Author: Shi Jingkun
Subject: Cloud Stream
Participating Group:Large scale group
size: 4000cm × 2700cm × 2600cm
Lighting equipment: 40 rain forest spotlights
Ventilation: Natural ventilation + 2 exhaust fans
Spraying equipment: automatic spraying of 50 sprinklers
Filter equipment: swamp filter tank
Other equipment: none
Background plate: styrofoam + volcanic stone
Bottom planting medium: nutrient soil
Plant species: hydrops,ferns, palmleaf and blue leaf, golden monkey, thunderbolt, rain forest climbing vine, wind fighting, bitter horny moss, begonias, gingeraceae, cranberry, honey sac, acorus calamus, moss
Vat animals: tree frog,horse mouth, rhodeus, longfin
#IVLC世界生态缸造景大赛#
重力摇椅Nuna leaf|传说中解放双手的哄娃神器
浑身散发高级感，内衬像云朵一般柔软~
亲肤材质，舒适透气，给宝宝细致的呵护
最重要的是不插电！自然无声摇摆，只需轻轻一推~
自然摇摆，解放妈妈的双手
三档调节，从新生到大宝，满足宝宝不同需求，守护宝宝成长的每一阶段✅
选择对的产品真的可以让带娃生活轻松简单不少哦~妈妈们赶快get起来，早入早享受~
#正确哄睡让宝宝变天使#
浑身散发高级感，内衬像云朵一般柔软~
亲肤材质，舒适透气，给宝宝细致的呵护
最重要的是不插电！自然无声摇摆，只需轻轻一推~
自然摇摆，解放妈妈的双手
三档调节，从新生到大宝，满足宝宝不同需求，守护宝宝成长的每一阶段✅
选择对的产品真的可以让带娃生活轻松简单不少哦~妈妈们赶快get起来，早入早享受~
#正确哄睡让宝宝变天使#
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