【硬核乐山味道，带“茶味”的香肠腊肉！】#乐山身边事# 香肠腊肉是咱们四川人过年必备的美食，现在不少外地朋友也好这一口。很多人说，腊味的灵魂在于熏制，带着“烟火气”的香肠腊肉才是“年”的味道。最近，乐山一个小山村就在熏制香肠腊肉上做起文章，乡亲们聚在一起做出了飘着别样“茶香”的腊制品。

在峨眉山市绥山镇盐井村，除了做法讲究，当地还因地制宜开发出了“茶树”慢火熏制法。盐井村的一片片高山茶园，提供了足够的原料。

砍掉的树枝是茶树每年修剪的部分，真是就地取材，一举两得。村民们将茶树枝背回专门的熏制点后，还会找各种干枯的果树枝丫，将茶树枝与果树枝丫混合在一起，熏制香肠腊肉。

村民 谢征福：“用李子树、桃树、樱桃树等果树的枝丫垫一层，把火点燃之后，我们马上就放上茶树枝丫，茶树的香味随着烟冲上去后，腊肉香肠的茶香味就来了。”

在腊味熏制房里，一排排黄里透红的腊肉、香肠，正冒着油珠、腊香四溢。谢大哥说，熏制的时间也有讲究，每天慢火熏制5小时，要接连熏制5天后，才能让茶香与肉香充分交融，这才算火候到位。此时的香肠腊肉端上餐桌，黄里透红、透明发亮，闻起来茶香四溢、腊味十足；吃到嘴里也是味道香醇、肥而不腻、风味独特。

盐井村党委书记王建平说，盐井村熏制腊制品发展集体经济以来，已经熏制香肠腊肉1000斤，预计带动村集体经济增收10000元。同时，村集体经济联合社以每天100元的薪资，聘请村民到熏制点务工，实现村民就近就地就业。

接下来，盐井村村两委还计划利用电商平台，将腊制品进行线上销售，打造“盐井”特色腊肉品牌，让更多人品尝到当地风味独特的香肠腊肉。（新闻天天报）

#乐山美食# 【硬核乐山味道，带“茶味”的香肠腊肉！】#乐山身边事# 香肠腊肉是咱们四川人过年必备的美食，现在不少外地朋友也好这一口。很多人说，腊味的灵魂在于熏制，带着“烟火气”的香肠腊肉才是“年”的味道。最近，乐山一个小山村就在熏制香肠腊肉上做起文章，乡亲们聚在一起做出了飘着别样“茶香”的腊制品。

在峨眉山市绥山镇盐井村，除了做法讲究，当地还因地制宜开发出了“茶树”慢火熏制法。盐井村的一片片高山茶园，提供了足够的原料。

砍掉的树枝是茶树每年修剪的部分，真是就地取材，一举两得。村民们将茶树枝背回专门的熏制点后，还会找各种干枯的果树枝丫，将茶树枝与果树枝丫混合在一起，熏制香肠腊肉。

村民 谢征福：“用李子树、桃树、樱桃树等果树的枝丫垫一层，把火点燃之后，我们马上就放上茶树枝丫，茶树的香味随着烟冲上去后，腊肉香肠的茶香味就来了。”

在腊味熏制房里，一排排黄里透红的腊肉、香肠，正冒着油珠、腊香四溢。谢大哥说，熏制的时间也有讲究，每天慢火熏制5小时，要接连熏制5天后，才能让茶香与肉香充分交融，这才算火候到位。此时的香肠腊肉端上餐桌，黄里透红、透明发亮，闻起来茶香四溢、腊味十足；吃到嘴里也是味道香醇、肥而不腻、风味独特。

盐井村党委书记王建平说，盐井村熏制腊制品发展集体经济以来，已经熏制香肠腊肉1000斤，预计带动村集体经济增收10000元。同时，村集体经济联合社以每天100元的薪资，聘请村民到熏制点务工，实现村民就近就地就业。

接下来，盐井村村两委还计划利用电商平台，将腊制品进行线上销售，打造“盐井”特色腊肉品牌，让更多人品尝到当地风味独特的香肠腊肉。（新闻天天报）

我不李姐，虽然我也有爱狗，但是我真的不李姐

为什么某些养狗的人喜欢在半夜十二点过后聚集在巷子中，我知道，这俗称狗友，然后那些狗打架的打架，吼叫的吼叫，然后那些狗主人讲话还贼拉大声，还有的扯开了嗓子疯狂喊自己狗子的名字。这种声音会持续到一两点才结束

四周都是居民楼，半夜十二点。我真的不李姐，我昨晚真的好想往楼下泼开水。去哪聚在一起不好？挑四周都是居民楼的巷子，而且讲话还贼拉大声，都不用睡觉的吗？都觉得吵不到别人吗？我房间的窗户就在他们的正下方