Day654/1000
#艾米早安问候#

2021.11.12
距离2022还有50天

当你心中有爱时，你所有的心结都会被解开，最后烟消云散。When you have love in your heart, all your knots will be untied and finally disappear.

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【美食】Mantou knots 很久沒有用麵點王羅根的身份現身啦XD 說認真的，我很享受揉麵團的療癒過程！以下不專業但堪用的食譜，份量可供兩種口味、共八顆手掌大的饅頭花，給同路人參考看看。
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材料（黑糖麵團）
中筋麵粉 125g
黑糖粉 20g
速發酵母 1.5g
油 2.5g，這裡我使用橄欖油
水 65g

材料（火龍麵團）
中筋麵粉 125g
火龍果泥 20g
速發酵母 1.5g
油 2.5g，這裡我使用橄欖油
水 65g

製作
①兩種口味分兩盆。
②乾濕材料加入盆內攪勻，靜置約15分鐘後揉出光面；再醒麵約1小時，一個大麵團分出四個小麵團操作。*麵團的保濕很重要，記得加蓋～
③取出一個小麵團壓成扁扁的圓形，四等分。如照片中相疊，以筷子製作造型。*這部分很隨性，可以自由發揮！
④麵團放入蒸鍋中，加蓋二次發酵至1.5倍大；滾水中火蒸15分鐘即完成。*我發現啊，饅頭表面被水滴到會出現顏色不均，把鍋蓋用布包起來，斜放開個約1公分小縫可避免這問題；另外，時間到過幾分鐘再溫柔地開鍋蓋，不然饅頭遇冷空氣會有’縮水’的狀況喔。
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#SSSHINkitchen##一日一食一记[超话]#

传统上，为什么海上的速度以“节（ knots ）”为单位， 定义为每小时1海里，等于1.852km/h（海里的标准）~~

直至19世纪（一说为16世纪）为了计算船的航行速度，水手们想出办法，在一根长绳上打很多结（英语：knot）然后在船尾随水流放下，通过计算一定时间内冲走的结的个数来计算船速。每个结的距离为47尺3寸（14.4018米）（一百分之一海里），水手会用30秒的沙漏（现时因海里有国际标准而使用28秒）去计算移动速度，每一个结为一节。
海里是航海上的长度单位，每小时航行1海里的速度叫做1节。节原指地球子午线上纬度1分的长度，由于地球略呈椭球体状，因此在不同纬度的1分其弧度略有差异。在赤道上1海里约为1843米；在纬度45°约为1852.2米，在两极约为1861.6米。1929年国际水文地理学会议，通过以1分的平均长度1852米（或6076.115英尺）作为1标准海里长度，目前已为国际上所采用。