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探店｜冬日治愈美食，锅气十足的广式小炒

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美食总是能让人开心和放松，寒冷的天气，在北辰洲际酒店吃了一顿“锅气”十足的广式小炒，特别治愈～

粤菜的特点是清中求鲜，淡中求美，这一桌优质时令食材用猛火快炒的烹饪手法，香味放大很多倍。各种滋味之间相互渗透、融合，着重口感却并不清淡，清爽却并不平凡。

推荐：

砂锅黑松露啫湛江鸡

一道会唱歌的菜，这是粤菜中独有的烹饪手法，万物皆可啫啫煲。上桌后揭开煲盖，“啫啫”作响，香味随之四散，鸡肉入口皮爽肉滑，紧致有弹性，寒冷的季节来上一锅，真是无比的享受。

鲜虾云胜煮鲜瑶柱

经过10个多小时熬制的汤就是很不一样，味道特别浓郁，汤中的新鲜瑶柱和大虾非常提鲜，再搭配木耳、胜瓜和魔芋丝，入口鲜香回甘，清甜可口。一碗下肚，暖心又暖胃！

豉香秋葵

口感爽脆的秋葵，白灼后加入了蒜、豆豉以及虾和芥末，味觉层次丰富，吃起来非常爽口。

金网鱼米炒珍珠鲍

这道菜是顺德特色美食，鱼米是用新鲜墨鱼混合精选的八头鲜鲍鱼制作而成，再猛火快炒，加入点睛的XO酱， 肉质Q弹饱满，香气让人回味无穷。

原只菠萝龙凤球

酥脆的虾仁和鸡肉配上酸甜酱汁, 外酥里嫩，淡淡的橙香味让唇齿留香。

再推荐两款精致美味的糕点，豌豆黄和蜂巢糕，口感软糯，甜度适中，吃起来毫无负担。

环境：

餐厅设计高端大气，是传统的中式风格，古典雅致中带有浓厚的文化气息。环境宽敞舒适，很适合亲朋好友聚餐！

人均：200左右

#美食种草大赛##心动探店挑战#

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