资本盯上了街头小吃。

近期，以兰州拉面与麻辣烫为首的新消费品备受资本的青睐。麻辣烫品牌小蛮椒完成千万元级A轮融资，兰州拉面品牌马记永、陈香贵和张拉拉近期也均获得融资，有的估值高达10亿元，投资方不乏挑战者资本、红杉资本等明星投资机构。

在这之前，餐饮业一度被认为与资本无缘。根据it桔子数据显示，2015年以前，餐饮行业共有533起投资事件，而同期，国内资本市场共有29386起融资事件。

近年来餐饮业投资数量 来源：IT桔子

曾经不起眼的街头小吃，都在成为新消费浪潮之下的新贵。

最初，兰州拉面和麻辣烫都是地域特色小吃，后来逐渐走向全国成为国民小吃。随着消费升级，聚光灯来到兰州拉面和麻辣烫之下，新消费牌的门店走时尚化与国潮路线，杀进高端购物中心、商圈和写字楼，人均消费提高至40元左右。

但是，餐饮领域对于资本来说，一直存在着极重的供应链、场地、员工等成本问题的同时，又要面临食品安全、“黑天鹅”的高风险。

兰州拉面、麻辣烫这些小吃店项目的纷纷上马，似乎资本也在这些简单餐饮品类的项目当中寻找着餐饮行业被整合的可能性。

【重磅】‼️从下月起，ACT将启用新版紧缺职业清单，主要变化情况如下（部分职业只能申请491担保）：#澳大利亚# #澳洲移民# #堪培拉#

⭐️新增⭐️销售/广告/公关/金融/HR/建筑项目/餐饮业高级经理、审计、HR、广告及公关、环境工程师、建筑类技师、IT类技师、装配以及厨师！

⭐️删除⭐️建筑及景观、翻译、社会专业人员、空调制冷技师！

请关注ACT州担保的同学尽快联系指南针顾问咨询~

2021年首届刚学专家研讨会于近日在炕上举行。来自IT业、外企、国有银行、央企、新媒体行业、教育界的多位刚学专家参加会议，另有餐饮业、艺术届、矿产业、零售业及相关研学机构的40余位刚文化学者参加了旁听。刚学创始人任刚充分否定了各位专家学者的发言，并就本次刚学议题研究结果提出了意见：“没弄”。（鸡 鸭 鹅）