#吃鱼小书屋# 09脆琅玕

#山家清供：人间有味是清欢# 凉拌莴笋——是夏天必不可少的美味，宋代这道菜还有一个好听的名字——“脆琅玕”。“琅玕”原意为青翠挺拔的竹子，莴笋剥叶之后，肉质茎修长、有弧形节痕，跟竹子竹笋有点像。

宋人林洪写的《山家清供》中， “脆琅玕”的做法只需三步：先将莴苣去掉叶、皮，切成小块后焯水，再用生姜盐、糖、熟油、醋等制成酱汁，跟莴笋拌匀，一盘碧绿而脆口的凉拌莴笋就做好了，吃起来甘甜清脆，清爽宜人。
 
杜甫写有一首《种莴苣》的长诗，记述他种莴苣的经历：先要弄好了地，撒下了莴苣种子，满怀欣喜地等待，等待了二十天都没见莴苣发芽，只能对着埋下种子的泥土空叹息。

如今，诗圣杜甫心心念念的莴苣早就融入了我们的生活里面，当然也融入了下面这幅漫画之中。

不知不觉，今年阅读快到200本了。两年加起来也读了450本。我这个学渣，确实做梦也想不到有这么一天吧。读书笔记写了整整12本。
一草一木无不饱含作者深情。我们说时光一去不复返，然而记忆却是永恒的，或许很多事也会淡忘，然而那些陪伴我们走过漫长岁月的草木，已载满了对往事的情感，能瞬间勾起你回忆的滋味。人间有味是清欢。—— 邓越

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　　穿过红尘的喧嚣嘈杂，走出俗世的浓墨重彩，慢慢明白，那些清清浅浅的优雅，那些平平淡淡的情趣，那些实实在在的生命，无不蕴含在清茶淡饭、粗布素衣的日常生活间，所谓无言即大美，平凡即至雅。也渐渐懂得，那些风轻云淡的不争不喧，那些细水长流的诗情画意，那些慈悲善良的柔软故事，无不酝酿在心素如简、琐碎平凡的日子里，亦所谓人间有味是清欢。
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