#长帝君的食光日记#
11月19日，星期五，天气晴。
今日份美味「红薯芝士蔓越莓软欧包」
食谱来自 亦梦亦乐Angel
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没时间撸面团，没时间等发酵搞整形，又不想依赖面包机全自动来成就一个口感不完美的面包，免揉欧包对于忙碌的职场妈妈来说简直就是救命稻草。[挤眼]外观沉稳，外壳坚韧硬脆，内心柔软充实，百吃不腻全家都爱，软欧包就是有这样的魅力。秋季，在软欧包中加入红薯芝士内馅，又多了一份秋天的味道。
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【食材】（此配方可做2个）
全麦粉100g，高筋粉150g，水170g，橄榄油15g，细砂糖20g，盐2g，酵母3g，蔓越莓30g，红薯60g，切达芝士片2片
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【做法】
1、酵母溶于水中，然后加入橄榄油搅拌均匀。再放入面粉、盐、红糖，最后加入蔓越莓干，混合搅拌成均匀的面团。
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2、在放面团的盆上盖上保鲜膜防止表面变干，放在温暖湿润处发酵2小时左右，每半小时用刮刀从下向上翻拌折叠几下。发酵好之后面团发至原来的2.5倍大小。
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3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
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4、红薯去皮切块蒸熟，趁热碾成红薯泥。
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5、面团从冰箱取出略回温，分成两份，按扁成椭圆形。
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6、在一侧内部放一块芝士片平铺。
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7、在芝士片上涂上一层红薯泥。
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8、然后从一边卷起，注意不要将红薯泥挤压出来。
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9、卷起后侧面和两头封口，做成橄榄型的面团。然后放在室温下发酵至两倍大小。
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10、用喷壶在面包表面喷水，然后筛一层全麦粉。
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11、割包。
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12、按“一键烘焙”，自动220℃预热10分钟，完后放入食材。220℃上下烤20分钟
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【小贴士】
▲软欧包的配方比普通白面包更健康，加入全麦粉，口感介于软面包和传统欧包之间，有嚼劲的表皮，内部却很绵软。特别是免揉，又可以冰箱冷藏过夜，不用等很长时间啦。加入了红薯芝士内陷，更加有内涵了。
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▲这个量可以做两个中等大小的欧包。吃不完可以密封之后放冷冻，等要吃的时候提前拿出来回温，然后烤箱烤十几分钟又可以恢复口感了。面包不适合放冷藏时间太长，不然容易造成老化影响口感。
#长帝烤箱##红薯的100种吃法#

#西安生活#
周四过去了[阴险]明天就是本周最后一天[擠眼]
今日份的快乐～是天空中最美云朵，高耸入云的塔尖给哒[鼓掌]
阳光灿烂，天气晴[笑而不語]蓝天白云，晴空万里☁️
看远处高耸的塔尖，伴在云畔，像是不小心搅动了“一汪云海”[哈哈]
工作日的简单快乐就这远望的一瞬间[太開心]

温馨提示： 天气多变，小伙伴注意出行安全哟[加油]
特殊时期还没有完全过去，大家继续努力
2021，我们一起加油[加油]
风呼呼的11月
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2021.11.18 周四 大雾转晴 17度-9度
今日份小开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪～
今天小M读的一篇故事里正好讲酒心巧克力，于是我劝他尝一下我小时候吃过的零食，然后就安利成功！

今日份小幸运～
突然觉得人一定不能弱，气场弱的话，坏运霉运都会找上你，强势的人才容易被命运眷顾。还有努力爱上自己，首先要成为一个更好的自己，从一点一滴变好，比如发完每日感想后不刷微博，放下手机马上睡觉，早起！