今日事 今日毕
1⃣️ 各平台 大名直白夸肖战
2⃣️ 超话签到➕发贴互动(主超:最好的你)
3⃣️ 艾,明 签到(见评论区)
4⃣️ 寻,签到(下载app ❌不是小程序)
5⃣️ 百du 送花 (每日三朵)
6⃣️ 炖鹅 炖鹅 三哥在等你约会
7⃣️ 贴,每日签到➕盖楼
8⃣️ 豆苗浇水不能忘➕签到➕盖楼
9⃣️ Doki 做任务 攒爱心[心]
动一动 更健康 干干活 见老公
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南瓜肉松蛋糕
材料:南瓜150g/鸡蛋一个/全麦粉25g/无糖豆浆粉or奶粉25g/泡打粉3g/无糖肉松
(怕蛋腥加柠檬汁 南瓜甜度低加代糖)
1️⃣南瓜蒸熟压泥➕一个鸡蛋搅匀 这一步我加了代糖和柠檬汁
2️⃣加入全麦粉豆浆粉泡打粉和10g肉松混合均匀
3️⃣根据情况加水,大概调整到类似于花生酱的那种浓稠程度 提起铲子面糊不会滴落
4️⃣倒入烤盘顶部铺肉松
5️⃣烤箱预热后170℃25min 最后8min顶部加盖锡纸 不然就会像我一样肉松有点糊…
材料:南瓜150g/鸡蛋一个/全麦粉25g/无糖豆浆粉or奶粉25g/泡打粉3g/无糖肉松
(怕蛋腥加柠檬汁 南瓜甜度低加代糖)
1️⃣南瓜蒸熟压泥➕一个鸡蛋搅匀 这一步我加了代糖和柠檬汁
2️⃣加入全麦粉豆浆粉泡打粉和10g肉松混合均匀
3️⃣根据情况加水,大概调整到类似于花生酱的那种浓稠程度 提起铲子面糊不会滴落
4️⃣倒入烤盘顶部铺肉松
5️⃣烤箱预热后170℃25min 最后8min顶部加盖锡纸 不然就会像我一样肉松有点糊…
❤️❤️❤️奶香麻花#麻花##面食##厨艺教程#
写一下奶香麻花的方子,自己用也方便,就是家常的做法,我们家经常吃,复烤以后的麻花也好吃,外皮酥脆内里软绵
牛奶50克➕全蛋液55克➕中筋粉200克➕盐1克➕糖40克➕油10克➕干酵母2克(耐高糖干酵母)
厨师机3档2分钟➕5档4分钟(没有厨师机,手揉成光滑的面团)
面团放入干净容器中,盖保鲜膜,放到温暖处发酵至2倍大(我是用烤箱发酵功能,37度,90分钟)
把发酵好的面团取出来,按压排气,平均分成6个小剂子
盖保鲜膜,醒面15分钟
醒面完成后,取出其中一个小剂子(其他小剂子依旧盖着保鲜膜,防止水分蒸发)再次按压排气,搓成长条状(大概70厘米左右)对折成图片的样子
用手按住一边,另外一只手向上轻搓面线的另外一边,拧上劲儿,逐渐形成8字形
再次对折(这个时候的面剂子已经拧上劲儿,轻轻提起就会拧成麻花的样子)就是图片的样子
把最后的面头塞进洞中,接头朝下
依次做好其他几个小剂子,放到油纸上,防止粘连
放到温暖处,发酵40分钟左右(第二次发酵时间不能太长,否则炸的过程中麻花容易变得太胖走形)
锅中倒入适量油,烧热,油温6成热时,转小火,放麻花。切记,这个时候油温很重要,不要用急火
一定要6成热时,先转小火,再放麻花
用筷子不停翻动,这样上色更均匀
麻花慢慢浮起来,两面颜色均匀变黄,就可以捞出控油
✅水的用量,一定要根据自己家面粉的吸水量,合理调整,适量加或减
✅发酵时间,冬季和夏季时间会略有不同
✅油温一定要控制好,不可高温急火
✅变色均匀后,迅速捞起
写一下奶香麻花的方子,自己用也方便,就是家常的做法,我们家经常吃,复烤以后的麻花也好吃,外皮酥脆内里软绵
牛奶50克➕全蛋液55克➕中筋粉200克➕盐1克➕糖40克➕油10克➕干酵母2克(耐高糖干酵母)
厨师机3档2分钟➕5档4分钟(没有厨师机,手揉成光滑的面团)
面团放入干净容器中,盖保鲜膜,放到温暖处发酵至2倍大(我是用烤箱发酵功能,37度,90分钟)
把发酵好的面团取出来,按压排气,平均分成6个小剂子
盖保鲜膜,醒面15分钟
醒面完成后,取出其中一个小剂子(其他小剂子依旧盖着保鲜膜,防止水分蒸发)再次按压排气,搓成长条状(大概70厘米左右)对折成图片的样子
用手按住一边,另外一只手向上轻搓面线的另外一边,拧上劲儿,逐渐形成8字形
再次对折(这个时候的面剂子已经拧上劲儿,轻轻提起就会拧成麻花的样子)就是图片的样子
把最后的面头塞进洞中,接头朝下
依次做好其他几个小剂子,放到油纸上,防止粘连
放到温暖处,发酵40分钟左右(第二次发酵时间不能太长,否则炸的过程中麻花容易变得太胖走形)
锅中倒入适量油,烧热,油温6成热时,转小火,放麻花。切记,这个时候油温很重要,不要用急火
一定要6成热时,先转小火,再放麻花
用筷子不停翻动,这样上色更均匀
麻花慢慢浮起来,两面颜色均匀变黄,就可以捞出控油
✅水的用量,一定要根据自己家面粉的吸水量,合理调整,适量加或减
✅发酵时间,冬季和夏季时间会略有不同
✅油温一定要控制好,不可高温急火
✅变色均匀后,迅速捞起
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