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#厨房有哪些精巧实用的布局方法#
很多人装修时会去宜家观摩取经，妍酱也会定期逛逛宜家，不仅仅是去瞧瞧新鲜搭配风格，更重要是为了看宜家在收纳上又玩出了什么花儿。
分享我在宜家看到的一个厨房样板间，它只有5.4㎡，但暗藏了各种人性化设计
这个厨房到底有什么独特之处？如果你正准备装修或改造你家厨房，也许这篇可以带给你启发。
第一眼望去，这就是个温馨充满生活气息的L型厨房，然而这里面藏着的“套路”可真不少。
套路1：按照动线最短思路设计厨房
简单来讲，在居家空间里，为完成一个事件而移动的点，串联起来就是居家动线。好的居家动线充满了对人的体谅和关怀，动线越短，事情完成效率就越高，所耗时间及精力就越少。
别看厨房这么小的空间，随便做顿饭就得站1小时左右，尤其长辈掌勺的家庭，长年累月对主厨体力是个考验。
要想在厨房里“省力”，在设计上首先考虑动线。如果把做饭这件事进行分解，会发现它有一套标准流程：准备食材-清洗处理-烹饪料理-装盘出锅。那么在厨房布局上，就可以围绕这套动作进行布局，让做饭成为一件顺畅的事，避免来回穿梭。

套路2：台面两种高度设计更符合人体工学
大多数厨房台面只有一个高度，在使用中会发现，准备食材和烹饪食材，总有一半工作让手臂很受累。而这个宜家厨房，烹饪区略低，是考虑放了锅之后，操作时也是舒适的。洗碗池和操作台高度会让使用者腰部角度自然放松。
台面高度的设计要参考主厨身高，一般来说，以主厨站立时手指能够触到水盆底部为准，过高会累，过低腰酸。国内橱柜高度通常为80-85cm，对于160cm-170cm身高的人会比较合适，如果主厨身高特殊，设计时就得量身定制。

套路3：大单槽支持可变性
厨房用双水槽还是大单槽，纠结症患者特别痛苦。思考一下为什么要用双槽？1.可以同时两种用途；2.节水；3.清水和油污能分区。如果厨房空间有限，就像这套案例一样，果断选择大单槽吧！上述三种用途，都可以借用水盆等道具达到这样的效果。

妍酱总结过，但凡做好分隔的容器，看似替用户考虑周全，实际上也限制了可能性。表现在水槽上，我们不知道生活方式在未来会发生什么变化，大单槽至少能容纳各种尺寸的锅，而且单槽的下水结构相对简单，为水槽下的柜子留出更多收纳空间。

当然如果厨房空间够大，也可以用双槽，但建议两个槽中有一个尺寸够大，千万不要用两个小槽组成的双槽，那真是给自己添堵。

套路4：下柜设计成抽屉更实用
妍酱拜访过的家庭厨房，下柜大多为开门设计，里面柜体采用简单隔板。在使用中，这些柜子很快被塞得乱七八糟，藏在柜子深处的东西被自动屏蔽，每次整理都会发现过期食材，浪费又糟心。
厨房是一个“杂货铺”，物品细碎纷杂。虽然橱柜五金件比较费钱，妍酱建议下柜至少要保留三到四个抽屉，一方面便于杂物进行分类分区收纳，另一方面，抽屉的抽拉设计，可以轻松把收纳在深处的物品拿出，便于物品管理。

如果已经是开门的设计，也可以进行改造，将内柜换成多层拉篮，但切记改造时要避开柜门开合的五金，这种方法会比直接用抽屉省钱。

套路5：不是所有的收纳都要门
收纳不是空无一物，也不是东西收进去，关上门万事大吉。收纳分为隐藏型收纳和展示型收纳，两者比例能够做到8：2为最优。
这个样板间里，有一处橱柜是完全开放式，方便每日买回新鲜瓜果蔬菜暂时收纳，以及收纳像米桶这种既重又常用的物品。

套路6：水池下柜换个思路
水池下面的柜体也是厨房里的收纳难点，一方面水管会把这个大空间无序分隔，影响收纳容量；另一方面，硅胶没处理好，这个位置漏水就会引起柜体发霉。
来看这个厨房样板的处理，干脆把水池下柜做成半开放式，下部是一个抽屉的设计，里面放了两个垃圾桶，替代橱柜内置垃圾桶。这样既便于柜体通风，又解决隐藏式垃圾桶散味，让整个厨房看起来很清爽。

厨房垃圾大多是在水池和操作台附近产生的，垃圾桶放在这个位置，顺手可用，符合收纳里“动线最短、动作最少”的原则。如果嫌弃这样不美，像图片所示，选择一块漂亮的布帘就解决啦。

套路7：转角柜的解决方案
橱柜转角不好用，这是共同的痛。厨房五金件虽然贵，想想房价那么高，大钱都花了，为了用得舒畅这个位置的钱没必要省。转角位置用了转盘五金件，可以360°旋转，让整个空间再无死角，实现物品轻松取放。

套路8：上柜 “门” 的玄机
从使用便利上来说，妍酱会推荐上柜用两个对开门。如果追求设计感用上拉门，就要考虑使用者的身高，在选择五金件时，选用带阻尼功能的，“定格”才能让个矮的人不用站小板凳就能关上门。

在这个案例里，还有一处亮点，是在部分门上贴了物品标签。厨房是家里比较特别的区域，虽然是公共区域，但东西太多，并非每个人都对所有物品位置非常熟悉，借用标签管理，可以让同住者减少 “找东西” 困惑。

套路9：充分利用立体收纳
小户型厨房，立体收纳是实现小空间大利用的窍门。在这套厨房里墙面都充分用上了，值得拿出来分享的是，立体收纳并非无章可循，比如妍酱圈出来的部分，将该位置发生的事件与所要用到的物品进行关联，仍然是“动线最短、动作最少”的运用。

套路10：移动收纳
实际上宜家的这款小推车可以用在各种场合，有机会妍酱会专门分享。
在厨房里有这样的移动收纳，好处多多：1.它是厨房收纳空间的补充；2.高频使用的物品可以不收入柜子里，而是利用推车存储，减少开门关门动作，拿取方便；3.像吃火锅这样的偶发事件，在厨房准备好的食材可以用推车一次性推出，这叫懒得有理。

宜家给的不是一个可以完全搬回家用的设计，而是启发，它的每套样板间设计背后都是有“故事情节”的，所以对我来说，每次逛宜家都如看电影一样精彩。