“不时不食”这句话已经被我们说烂了
但在我天朝有时候不得不牺牲一些时间
来补充给另一些时间
大闸蟹恐怕就是首当其冲的例子
为了月饼节走亲访友的团圆宴
不足月份的螃蟹们被争相捕捞
赶在成熟的最好年纪之前
就被纷纷做成了蟹卡用以馈赠亲友
有的人18岁就长这么高
可到了30岁才完全成熟
大抵上这么理解就行
“九母十公”是广为人知的吃蟹指南
但好多人却忽略了
这是阴历啊。。。
眼下正是“金秋拾月”恰逢吃公蟹的好日头
【虾互联】寄来了品质超高的蟹礼
slogan也是应景的很：
甄选五湖好蟹 只为四海知己
一句话道明产地 阐述目的
真的是“又高又硬”
当日下单翌日即达
螃蟹个个水灵活泼
开箱时满是螃蟹吹泡泡的吐水声
开盖时满是食蟹人口水吞咽动静
快去吃蟹吧
莫辜负了这大好时节～
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【作品名】海味花胶盐卤豆腐煲汤
【出品人】Taste buds 张兆龙
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【作品解析】“大雪节气是养生的上好时机，阳气日衰，脾胃喜温恶冷，因此宜多食温热滋补的食物。
备受拥趸的粤式煲汤讲究不时不食、丰富搭配，正适合当下花费些心思和时间煲一碗靓汤给自己和家人。”

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在北京会经常带家人去吃的黑珍珠淮扬菜。
淮扬菜最讲究“不时不食”，生活在北京的南方人士，也总喜欢定期去尝一口江南风韵的鲜嫩丰腴。
作为北京的老牌淮扬菜餐厅，京城两家游园京梦分别开在消费人流密集的SKP和商务人士聚集的中粮广场。定位已经相当精准了。
食材新鲜应季、出品水准恒定、服务周到勤快，是餐厅一直水准在线的基本法宝。
经典的淮扬菜品，如：红烧肉、响油鳝糊、金陵烧鸭、大煮干丝等皆能在这里一次配齐。
近期家庭聚餐，被餐厅三道菜吃舒服了，分享一下：

熟醉蟹。满黄的母大闸蟹已如琥珀般金黄。吃起来酒香四溢却全没有生醉蟹的腥味，鲜甜糟香的口感似乎更适合北方的食用环境呢。
自制年糕烧黄鱼。这是招牌菜来的，因分量较大，一般只在家庭聚餐的时候才点。黄鱼虽是冰冻的，但肉质入口鲜嫩感不俗，微微带有糖醋口的酱汁，更把鲜浓提到去一个香而不腻的高度。年糕应为当地自制或宁波年糕。细腻软糯，十分销魂。
糟香蒸大闸蟹。正值吃蟹季，餐厅鲜闸蟹可选择【糟香蒸】【蛋黄焗】【清蒸】三种口味，毫不犹豫尝试了糟香蒸，一公一母两只用火腿片和笋片与黄酒一起蒸制，多了一份酒糟香味，且鲜甜翻倍，再加上黄满膏糯的紧实肉质感觉很妙！

值得一体的是，和市面上清一色叫卖的阳澄湖大闸蟹不同，餐厅在菜牌上大方明示为高邮大闸蟹，食材上坦诚的另辟蹊径，并大胆创新，欣赏。

淮扬府·游园京梦(中粮广场店)
建国门内大街8号中粮广场C座一层
有地面停车场️可停车
周末人少，不用排队，值得携家人前往。

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