作故私房菜 Vol.31
1.芜菁，天目山竹笋，冬菇，鳝丝，面线糊鸡汤，梅干菜饼
2.炸一只虾，调味蒜香奶酱
3.香煎海鲈鱼，南瓜泥，罗勒油香草
4.脆皮烤鸽胸，香茅鸽子酱汁
5.马鲛鱼丸粗面，草菇巴黎蘑菇红葱头炒芥兰，贝壳汁天鹅绒酱

今天的客人来自温州，上周末尝过温州的鱼丸汤后就特别想复刻一下温州的鱼丸。初次尝试，选用了马鲛鱼，地瓜粉用了在泉州采买的颗粒感比较粗的。没想到在淀粉的使用上蒙对了，原来浙江沿海地区的鱼丸制作也是使用颗粒度比较粗的地瓜粉。不过还有一个问题是马鲛鱼的肉质纤维较粗，需要反复物理捶打才可以做出细腻Q弹的质地，有了这次经验后，下回肯定能做出更好的鱼丸[让我看看]

最后叨咕一句，欢迎大家预约『作故私房小厨』。咱只有想不到，没有做不了。

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小闫的东北读研日记[玉兔]
累了 已经维持日更很久了 闫作灵感日渐枯竭了[裂开]
今天一个bug卡了一天都没解决 真是醉了[打脸]
今天被各位大哥带上了铂金[苦涩] 然而我还是一如既往的菜 我觉得我已经不能够自己单排了 我是会被举报的那种[苦涩][苦涩]
今天去了弓长同学的壶 给大家看看狮子林长什么样[doge]
今日更新完毕 明日不想更新[裂开]

每日一书:《惶然录》是葡萄牙作家费尔南多•佩索阿晚期随笔结集，都是“仿日记”的片断体。它是作者的代表作之一，是一部曾经长期散佚的作品，后来由众多佩索阿的研究专家们搜集整理而成。作者在随笔中的立场时有变化，有时是个精神化的人，有时则成了物质化的人……这是变中有恒，异中有同，是自相矛盾中的坚定，是不知所云中的明确。正是这种精神气质、这种独自面向全世界的突围，使佩索阿被当代评论家誉为“欧洲现代主义的核心人物”、“杰出的经典作家”、“最能深化人们心灵”的作家。