新菜色凉拌鸡腿菇、鸡腿菇切丝焯水，热锅放一勺油、香油、花椒油，热好的油下蒜、指天椒翻炒，关火，倒入焯好的鸡腿菇，调味酱油、醋、鸡粉、盐、白砂糖。
胡萝卜炒肉丝，切好的猪肉加淀粉、新塘嫩肉粉、酱油腌制、热锅冷油把肉炒熟，热锅下一勺豆瓣酱炒香，胡萝卜切丝炒到变软把肉下到锅里，调味盐巴、鸡粉、白砂糖。
西红柿炒蛋，配料有西红柿、鸡蛋、番茄酱，热锅热油倒入蛋液快速翻炒、加入切块番茄加水将番茄煮至变软，调味番茄酱、盐。
冬瓜虾米、冬瓜削皮切块，热锅下油，加几粒蒜瓣炝锅，冬瓜块倒入锅中翻炒加水加一把虾皮炖煮至冬瓜变软，根据个人口味加糖、盐、味精、鸡粉。
青椒炒鸡蛋，热油炒鸡蛋，蛋液稍微凝固将鸡蛋打散热锅将鸡蛋煎至颜色变深盛出，同一个锅热锅热油煸炒周师傅切好的青椒炒出香味后加入炒好的鸡蛋，调味加一勺酱油、盐。
冬瓜虾米和西红柿炒鸡蛋是专门做给爷爷的，冬瓜虾米是我们家餐桌上的常见菜，西红柿炒蛋是奶奶传授给我的。其他的菜是我自己看着做的。

花样多多的蔬菜做法！鲜香味美还补铁，隔壁宝宝都馋哭了

[馋嘴]挑食，很容易让宝宝们造成缺铁性贫血，可有些宝宝偏偏就不爱吃蔬菜。
这样做蔬菜，宝宝吃到把碗都舔干净~婴幼儿时期补铁，只需多吃绿叶蔬菜就可以啦！[爱你]

[鲜花]1、海鲜菠菜汤
原料：
菠菜适量；新鲜大虾五只；花甲十个；海带三十克；盐、胡椒粉等调味料适量。
做法：
①鲜虾去虾线、花甲提前一天买回来泡好吐沙；
②所有食材洗净备用；
③水开后锅中放入花甲和虾，煮至虾开始发红放入海带；
④汤中的食材煮五分钟至完全熟透，随后放入菠菜；
⑤放入调味料，等待一分钟就能出锅啦！
菠菜是宝宝补铁首选的蔬菜，虾和花甲都是富含铁元素而且味道鲜美的水产品，和菠菜一起煮汤美味又补铁~

[心]2、酸梅空心菜
原料：
酸梅3~5颗；空心菜适量；蒜头、辣椒适量。
做法：
①所有食材洗净备用，蒜头和辣椒切粒；
②酸梅去核切成梅片或切碎；
③空心菜只取菜梗，切成段；
④热锅冷油下入蒜粒辣椒粒爆香；
⑤大火倒入通心菜梗翻炒，变色变软后加入酸梅；
⑥加入白砂糖和盐，再放点水翻炒均匀；
⑦快速放入两茶匙生抽调味，即可起锅装盘。
因为加了酸梅，所以空心菜也会有一股酸酸甜甜的梅子香气~酸甜可口，有滋有味~

[兔子]3、芹菜烩鸡肉
原料：
鸡胸肉150g；芹菜100g；彩椒3~4个；蒜2瓣；橄榄油、老抽、生抽、料酒、白砂糖适量。
做法：
①全部食材洗净，彩椒、芹菜、蒜、鸡胸肉切粒备用；
②鸡胸肉用生抽、老抽、少许料酒、白砂糖抓拌均匀腌制十分钟备用；
③锅烧热，倒入适量橄榄油，倒入芹菜、蒜粒炒香；
④倒入彩椒和芹菜一起翻炒，加入食盐调味，炒至变软盛起备用；
⑤锅内再次倒入橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉大火翻炒至断生；
⑥将炒好的芹菜和彩椒粒再倒入锅内，加入一勺XO酱，翻炒均匀后即可出锅。
芹菜鲜香爽脆，有着有益于人体肠道的粗纤维，可以通便、促消化哦！

[微风]4、香菇炒西兰花
原料：
西兰花150g；香菇适量；蒜、耗油、盐、淀粉适量。
做法：
①西兰花用盐水浸泡一小时以上杀虫，香菇洗净备用；
②西兰花切小朵，香菇切片，蒜切碎备用；
③取一小碗，碗中倒入半碗水、适量耗油和淀粉勾芡；
④起锅烧水，西兰花下锅焯1分钟后捞出备用；
⑤热锅冷油放入蒜爆香，随后倒入香菇片翻炒均匀；
⑥倒入西兰花翻炒均匀，两分钟后倒入勾好的芡；
⑦一分钟后放盐调味，出锅后可以根据个人口味撒点芝麻。
这道香菇炒西兰花，简直是要香掉舌头啦！补铁又补锌，专治宝宝不吃饭哦~

家宴100道菜之 黄瓜钱炒牛肉 奇妙之旅

黄瓜钱，是指把黄瓜切成圆片，铜钱般厚度，像铜钱一样。就是这么望物生意，简单明了。

这道菜炒的时候只需要几分钟，准备工作有点长，但非常好玩，等待本身就是迷人的，何况还是未知，这时想象就会纵横，拉不住。

牛肉做出了最嫩的一次，好像掌握了一些牛肉细嫩密码，黄瓜最后是嘎嘣脆，但还带点嚼劲。大家不要错过这道菜，真正的健康和美味同在。

1⃣️：黄瓜切圆片，厚度如铜钱。加盐和白砂糖搅拌，腌制一小时，杀出水，再用清水冲洗，沥干待用。

2⃣️：牛里脊横切成片，冷水浸泡一会去血水，中间换一次水清洗。挤干水分，加白胡椒粉去腥，少许食用小苏打（不能多），红薯淀粉，先这样干拌着让牛肉把红薯淀粉完全吸收，多抓一会，再加入生抽，少许盐，最后用花生油封住，搅拌均匀备用。

3⃣️：黄瓜先用厨房纸吸一道水，再多用几层纸让黄瓜铺在上面，黄瓜上再铺纸，卷起来，用重物压4个小时，目的是吸收水分。这个用干净毛巾卷起来压也是可以的。只要吸干就好。

4⃣️：油锅炒香蒜末和小米辣，加入牛肉翻炒，稍微变色加入黄瓜片翻炒，补点白砂糖和生抽就好，全程大火猛炒。

真的就像一次奇妙之旅，看到了瑰丽多姿的风景，让人心旷惬意。请务必试一试。