麝香、莫斯卡托、密斯卡岱、慕斯卡德 区别

纵观纷繁多彩的葡萄酒界，总有一些名字相差无几的葡萄品种、产区以及酒款，令人难以分辨。麝香（Muscat）、莫斯卡托（Moscato）、密斯卡岱（Muscadelle）和慕斯卡德（Muscadet）便是其中不得不提的一组。

1. 麝香

麝香不单指一种葡萄，而是一类葡萄的总称。目前，麝香“家族”有着200多号成员，它们有些属于鲜食葡萄，有些属于酿酒葡萄，颜色有白、黄、粉到紫黑色不等。
除了类别令人眼花缭乱外，该家族很多品种在不同国家的叫法也可能相去甚远。
这样一通掺和，麝香葡萄似乎十分复杂难懂。不过，既然被归为同一类别，就说明它们有很多共性，比如都拥有比较悠久的历史，带有水果（橘子、杏子和桃子等）、花束以及蜂蜜的浓烈香气等。

就酿酒葡萄而言，麝香家族最知名的成员有小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）和亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）等。

其中，
小粒白麝香在法国、意大利和澳大利亚等国广泛种植，它果粒较小，芬芳馥郁，经常用于酿造各种甜型葡萄酒，如甜型起泡酒、晚收甜酒以及甜型加强酒（Fortified Wine）等。
亚历山大麝香也拥有香浓的风味，但成酒的复杂度通常稍逊于小粒白麝香，它目前多种于法国、西班牙、葡萄牙和意大利等地，是酿造甜型加强酒的理想品种，西班牙雪莉酒（Sherry）中的麝香雪莉酒便是个中代表。

2. 莫斯卡托

事实上，莫斯卡托是麝香葡萄在意大利的别名。
不过，当大家提到莫斯卡托时，通常默认指的是白莫斯卡托（Moscato Bianco，即小粒白麝香）。

白莫斯卡托在意大利广为种植，可用于酿造风味迷人的干型、半干型和甜型葡萄酒，但它最著名的风格莫过于皮埃蒙特（Piedmont）的阿斯蒂（Asti）起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）微起泡酒。
其中，后者风格清新甜美，散发着浓郁的花果香气，且酒精度仅有5%abv左右，十分讨喜易饮，既可单独饮用，也可作为开胃酒，有“小甜水”之美誉。

3. 密斯卡岱

密斯卡岱葡萄的香气与麝香葡萄颇为相似，但它与麝香家族毫无关联。
密斯卡岱属于法国波尔多的三大经典白葡萄品种之一，常与赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）一同混酿，用于酿造干型白葡萄酒或贵腐（Noble Rot）甜白葡萄酒。
在混酿中，它所占比例通常较小，但它拥有华丽的花香和中等的酸度，能赋予酒液更多香气及活力。

此外，在远隔重洋的澳大利亚维多利亚州（Victoria）产区，密斯卡岱〔在当地被称作托佩克（Topaque）〕也大有作为，常被用于酿造优质的加强酒，成酒呈深邃的金黄色，口感圆润丰富，带有焦糖和奶油糖果的风味，陈年潜力巨大。

4. 慕斯卡德

虽然外文名与麝香相似度甚高，但慕斯卡德与该家族也毫无瓜葛。
严格来说，慕斯卡德不能算是一个葡萄品种，而是指来自法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的慕斯卡德葡萄酒。
这种葡萄酒由当地法定品种——勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）酿制而成，成酒通常酒体比较轻盈，酸度偏高，带有绿色水果的精致香气，适合在年轻时饮用。
不过，在以酿造优质慕斯卡德葡萄酒著称的塞伏尔-马恩-慕斯卡德（Muscadet-Sevre-et-Maine）产区，有些酿酒师会通过酒泥陈酿（Sur Lie）工艺来赋予酒液更饱满的酒体、更圆润的口感以及些许面包和饼干等酵母风味。

#悦享酒窖轻知识#
‖44期‖最近，波尔多产区新增4个法定红葡萄品种（艾琳娜Arinarnoa、卡斯泰Castets、马瑟兰Marselan、国产杜丽佳Touriga Nacional）和2个法定白葡萄品种（阿尔巴尼诺Alvarinho、丽诺拉Liliorila）。之前，波尔多产区允许种植6个红葡萄品种（赤霞珠、品丽珠、梅洛、马尔贝克、佳美娜、小味儿多）和8个白葡萄品种（赛美容、长相思、灰苏维翁、密斯卡岱、鸽笼白、白玉霓、美乐白、莫扎克）。 https://t.cn/A6G6Wpd7

【法国小波尔多——西南产区】
*坐标：美丽的大西洋与优雅的地中海之滨，多尔多涅河在产区内缓缓流过
*主要红葡萄品种：赤霞珠、品丽珠、丹娜、美乐、马尔贝克(Malbce)，、塔那(Tannat)、内格瑞特(Negrette)
*主要白葡萄品种：长相思、赛美容、密斯卡黛、莫扎克(Mauzac)、小满胜(Petit Manseng)
*子产区：葡萄园四散分布在十个县，各自有独自的风格和特性
*特色菜：出产全法国最著名的鹅肝酱和松露以及各类以鸭肉和鹅肉制成的菜肴，这里的菜肴口味浓重油腻，是区内葡萄酒的最佳搭档。