你需要知道的百大名庄：唐培里侬香槟王Dom Perignon
产区：香槟-法国
建立时间：1823
擅长品种：黑皮诺、霞多丽
代表作：Dom Perignon Vintage

✨唐培里侬香槟王是第一款以顶级特酿出现在消费者眼前的香槟，如今已然成为全世界最知名最成功的香槟奢侈品牌之一。它的名字取自香槟之父唐•培里侬修士，是以老佛爷卡尔为首的一众知名人士最钟爱的香槟品牌。

✨唐培里依的第一个年份在 1936年上市，1200瓶酒上市即空，奠定了它香槟王的地位。1961年份的唐培里侬被英国王室钦点为安娜王妃和查尔斯亲王的大婚用酒，这更使唐培里依名声大振，而为这场婚礼推出的1961纪念款至今仍是唐培里依最贵的酒款。

✨唐培里侬始终只酿造年份香槟，所有葡萄均采收自同一年份并且只有当葡萄品质达到一定标准时酒庄才会投入生产酒庄的所有酒款均使用几乎同等比例的霞多丽和黑皮诺两个品种混酿，产出的酒口感和谐丰富。

✨唐培里依的香槟分为Vintage, Rose以及高端的Oenotheque (P2&P3)三个系列。每支vintage香槟会经历至少8年的酒泥陈年后才会上市，而P2则在这基础之上继续进行酒泥陈年大约16年，P3更是达到了惊人的25年，发行年份和产量都少之又少。2002年份的三系列分别获得了Jancis Robinson打出的三个满分，可谓是绝无仅有。

1.昨晚就是这杯茶，害我失眠到五点；
2.江西疫情，上周我住院期间单位半数人组团出去考察，这周他们组团居家隔离，真羡慕；
3.身体恢复有些慢，主子不急狗子急。每个独立个体都有独特的个性，表现出来的关切也各不相同，有泰迪型碎碎念，有柯基型热情直白，有边牧的理智，还有狂吠不止嚣张皮痒的二哈！总之，Dom和Sub之间的情感链接能够得到温暖反馈，Sub之间也在慢慢建立良性互动，虽然累，但挺好。

昨晚参加了 Dom Pérignon唐培里侬的晚宴，全程被美酒与美景还有充满艺术感的表演包围！
熟悉 10 的冰淇霖肯定都知道，唐培里侬香槟一直是我的心头好。每一瓶年份香槟都是对酿造美学的不断追求，一次次给我视觉与味觉的双重突破感受。
昨天美好的夜晚，是用一杯岁末限定包装的唐培里侬 2006 年份粉红香槟开启的，它美艳、温柔、充满力量；自由不羁，突破创意边界，绵密和谐的气泡在味蕾中尽情绽放。