ENOTECA 深圳首店！

一直秉承着「For All Wine Lovers」经营理念的ENOTECA是亚洲知名的酒商，也是一家专注于葡萄酒零售连锁的公司。
ENOTECA于1988年成立于东京。经过30多年的发展，爱诺特卡在全球已经有了超过90多家零售店，是日本家喻户晓的葡萄酒零售连锁品牌。

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#清酒[超话]#

去年10月，欧子豪 Michael获颁“日本酒武士 Sake Samurai”荣誉！这一殊荣是颁给对日本酒作出贡献并有一定影响力的人，目前全球只有89名日本酒武士。由欧子豪创办的ōU!SAKE也成为中国上海首家由日本酒武士主理的清酒文化推广机构。

在欧子豪老师和ōU!SAKE即将推出全新升级版的SSI国际唎酒师线上认证之际，《侍酒师画报》特别采访了欧子豪老师，看他如何从大厨一路走向酒武士以及清酒文化推广者。

说到欧子豪，酒圈里的人的第一反应都是“清酒大神”、“硬核讲师”，但大家可能不知道的是，欧子豪老师其实是科班厨师出身。他说“从前的自己不太懂日本酒，面对来店里的客人时，仅会卖最贵的日本酒给客人，但后面的配套服务和知识都跟不上，导致客人流失”，在向当时的师傅询问后，得到的答复是，“身为外国人，在国外传达他们的文化时，要做到比当地人更厉害才行”。

从此欧子豪告诉自己：“料理不仅是料理、酒也并非只是液体，需要深入了解当地的文化，才能让人自在地享受来自异域的饮食与文化的精髓。”他因此踏上了清酒的探索之路，一路从SSI认证讲师、日本荣誉酒匠到最后获颁日本酒武士，成为了一名不折不扣的文化推广者。

戳链接完整阅读：https://t.cn/A6MCAiky

#名副其实的章鱼烧连锁行业第一##日本创业分享说说#
「GINDACO」是株式会社hotland旗下的章鱼烧专门店。根据官方资料，目前包括日本在内，全球有400多家店铺。
「GINDACO」享有章鱼烧行业不可动摇的第一位。近年来“稍喝点小酒”的社会现象，也让「GINDACO」的人气再度上升。
「GINDACO」的店铺形式多样：根据商铺的周边环境，可以选择居酒屋形式、咖啡形式、外卖形式、配送形式、驾车通过式（得来速）等等。