【探秘一喜鮨！藏在大运河畔的Omakase高级日料】

“晚来天欲雪，能饮一杯无？”秋冬正是口舌乏味之时，厌倦了快节奏的都市生活，总是想找一隅之地小酌一杯，或排遣下生活工作上的烦闷，又或找角落和朋友煮酒烹茶，谈天说地，总之，想寻点精致的美味前来解乏，想来想去，讲究卖相、品质还有味道兼具的，日料便是不错选择之一，而日料的最高段位非Omakase料理莫属！

什么是Omakase?

它在日语中是“拜托您了”的意思，食客坐在吧台前，没有菜单，主厨根据当天食材现场发挥，一道一道地上菜。Omakase并不是随随便便的“怎样都行”，而是包含了一个成熟料理人对自己专业的自豪：我一定会交出最好的答卷，请放心；也包含了食客一方对于料理人的信任：相信你会拿出好东西招待我。因此，这是一场食客与厨师的相遇相知。

在通州大运河畔这处环境清雅，静幽闲适，河水澈静的日式庭院内，就藏着这样一家高级日本料理餐厅，名为一喜鮨。

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