很多人问小编，说喜茶里的招牌“金凤茶王”味道很是清甜浓郁，茶香与奶盖的结合，使其展示出了自身的独到魅力，口感的独特离不开茶基底的研发。

我们都知道金凤茶王与四季春，都是属于乌龙茶。而金凤茶王作为喜茶里的茶王，是有原因的，其茶味非常浓郁，但是浓郁中不会让人感到发涩，就算是平时不爱喝茶的朋友也是可以接受这个味道的。在细细品味之后回味也非常的浓厚，淡淡的茶余香久久挥散不去。
金凤茶王这个饮品的颜色很是好看，在阳光的衬托下有着淡淡的琥珀色，微微发黄，发光的样子成为了拍照的最佳搭档。
大多数女孩子比较喜欢清新的奶茶，而金凤茶王作为喜茶的招牌之一，通过几种茶叶精心拼配后，在加上烘焙工艺，在保证茶味够足的情况下，茶叶的苦涩口感减少许多，其受欢迎的一点就在于它的焙火味，让人产生味觉记忆。

对于好奇宝宝们，大家想知道金凤茶王的茶基底是怎么做的？
来自台湾的金凤茶王，味道上清新回甘，茶香饱满、清纯润滑，每一口都有一种奶香乌龙味，细细品味完后会有一种天然的回甘，打破对原有普通奶盖茶的印象。
在搭配奶盖的同时，不仅把茶汤的清香发挥的淋漓尽致，还把牛奶的香醇激发的一步到位，而现在在诸多茶饮店中，奶盖茶系列也成为了必备系列之一。
喜茶的奶盖茶所使用的也是动物奶油，与传统的植物奶茶相比口感上也是差别很大，动物奶油的口感是比较顺滑的，奶香味足，用料新鲜才可以后期保证奶盖的醇厚口感。

金凤茶王所呈现给大众的口味之所以受到人们环境，这其中离不开茶基地的选用，好的茶基底可以成就一款饮品，当然，劣质的茶基底也可以毁掉一杯饮品。而随着奶茶店的逐渐增多，茶饮已经变得见怪不怪，大众的口味也会变得有所严格，在茶饮业内，如果不研发出更多更好、优质的茶基底，那终将会被行业所抛弃。
#天至茶事业# #饮品#

#烘焙手记#太爱这个免揉的豆沙面包了‼️好做又好吃|||其实味道也说不上太好，只是全家都抢着吃罢了[doge]
哈哈哈，不凡尔赛了，这个豆沙面包真的很好吃呀，关键是不需要揉面，太适合我这种新手且没有厨师机的懒人了[赞R]

准备食材
高筋面粉300g、盐3g、干酵母3g、糖20g
清水160g、玉米油20g、鸡蛋1个、豆沙馅适量

详细步骤
❶鸡蛋和清水混合搅匀，加入白糖、盐、干酵母
玉米油搅匀
❷筛入高筋面粉搅拌至无干面粉状态，盖上保鲜膜醒发一个半小时后搅拌排气，继续盖上保鲜膜放进冰箱冷藏醒发一晚
❸取出面团稍微按压几下排气，擀成长方形涂抹上豆沙馅料，从一边向另一边卷起成长条形状，捏紧收口
❹收口一面朝下，长条顶部保留一点，从中间切开一分为二后辫成麻花形状，从下往上盘起放入模具醒发至两倍大（时间大概1-2小时）
❺醒发好的面团表面涂上牛奶或者鸡蛋液，烤箱提前预热，然后中层上下火180度烤30分钟即可

这是我入坑烘焙以来，面包类里最简单的做法了甜甜松软的面包配上一杯牛奶或者豆浆，早餐又不用愁了[黄金薯R]配方来着宝藏女孩

周末愉快胖友们！
今日份微雨家早餐：酸奶吐司、白菜小番茄沙拉、口蘑、姜枣茶…
这几天的阳光都好好，晒着太阳是那么舒服。
闹心的是我们家先生一天天事儿事儿的，昨天竟然带着俩娃外出去了，把我一个人留厨房了。[嘻嘻]太好了，我可以睡懒觉了～
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