#双11新消费看河南#【#河南本土餐饮网红再出圈#】#三门峡爆料# 记者走访餐饮市场了解到，今年郑州不少餐饮企业纷纷加入 “双11”大军。烙馍冰淇淋、椰乳烩面，来自于本土奶茶店蜜雪冰城。记者走访蜜雪冰城概念店“雪王城堡”时发现，卖得最火的就是这两款新品。 作为有20年历史、郑州人熟知的“老网红”姐弟俩土豆粉，在“双11”前夕，也推出了“沉浸式概念店”。线上直播带货、线下打造“概念店”、 玩“跨界”等各种花式促销，成为本土餐饮品牌新玩法。#河南双11烟火气# (记者 曾鸣 孔学姣）#河南本土餐饮网红再出圈#

【#奶茶#业“寒冬”来了？#茶颜悦色关闭87家门店#，官方回应：我们还撑得住】#洞见计划#

继海底捞宣布关店300家左右门店后，网红奶茶店茶颜悦色宣布已在长沙临时关闭了八十七家门店，有的门店甚至还贴出了“门面出租”广告。

针对此次闭店，茶颜悦色表示：“我们还撑得住，接下来我们会竭尽最大的努力，多做正确的决定，少犯错误，我们还在熬着等春暖花开呢。”

茶颜悦色自创办以来，走得就是密集开店、抢占热门商圈黄金地段的路子。

截至2020年7月，茶颜悦色在长沙一共开了225家门店，其中在天心、岳麓和芙蓉区的门店就高达142家，在长沙网红步行街茶颜悦色的开店数甚至达到十几家，将一点点、蜜雪冰城等竞争对手远远甩在身后。

虽然提高成本，但是站在用户运营角度来说，多门店削减了用户的等待时间，提升用户消费机会，增加品牌曝光度。

但是由于这两年疫情影响，旅游业弱化，仅依靠本地消费，确实难以支撑过多店面。加之恰逢奶茶业“寒冬”。艾媒咨询数据指出，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。即使像奈雪的茶这种头部企业，情况也不容乐观。自今年上市以来，股价累计跌了超30%。

多重压力之下，茶颜悦色选择战略性撤退，保守经营，或许是新式茶饮的生存之道。

颜值经济时代，好看的视觉能引导购买，刺激消费，想要加强顾客的好感度和认同度，你必须让你的店铺还有自己好看起来，才能真正吸引顾客。

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