《贵潘友朋信札》,苏州市档案馆编,沈慧瑛、凌郁之主编
古吴轩出版社2020年11月第1版第1次印刷

该书精装全彩印刷,大16开,一函五册,每册一卷,乃是沈慧瑛女史所赠。

本书前有徐茂明所作序言,序中详细介绍了这批手札的价值。他先从苏州贵潘讲起,指出贵潘系指大阜潘氏,明末清初潘氏第二十四世祖潘仲兰因经营盐业,由安徽歙县大阜村侨寓苏州阊门,康熙初年二十五世祖潘景文正式定居苏州,成为苏州大阜潘氏始迁祖。

潘氏第二十六世祖兄弟九人,长房潘兆鼎枝繁叶茂,二房舜邻公迁回了歙县,其余各房衰落不振。大阜潘氏在苏州世守祖业,同时致力于科举,经百余年的努力,终于在乾隆三十四年,第二十九世祖潘奕隽折桂,成为潘氏第一位进士,此后陆续涌现出9名进士,36名举人,21名贡士,140秀才,成为了苏州颇具声望的大族,俗称“贵潘”。

民国之后,贵潘在当地仍然颇具影响力,比如1937年苏州举办吴中文献展览会,共分40个展室,其中潘氏文献独占一室。而潘氏留存于今的文献里,家书及友朋往来手札占据重要地位,更何况潘氏本来就有收藏先贤手札的传统。

对于本批手札的价值,徐茂明认为这是研究潘氏文献的重大发现,因为这批手札此前没有著录于任何收藏单位,据主编沈慧瑛介绍,这批信札是从过云楼后人顾笃璜先生捐献的顾氏文献中整理出来的。徐茂明说,从这批手札的作者和内容来看,可谓是苏州潘氏研究的一个新宝藏,为全面了解贵潘提供了第一手鲜活资料,《贵潘友朋书札》还弥补了《大阜潘氏支谱》对长房蓼怀公记载的缺失。这批信札共795通,涉及作者161人,绝大部分是寄给潘氏蓼怀公之第三十二世潘馥、潘嘉穗兄弟以及第三十四世潘秉钧的。以往在研究潘氏家族时,对蓼怀公支在晚清时的状况主要本自潘仲瑞《庚申噩梦记》和《苏台麋鹿记》,但是两文对潘馥仅有少量提及,《大阜潘氏支谱》中关于潘馥及其家人也只是简略介绍,但是从《贵潘友朋信札》中,却可以钩沉出潘馥更多的史料,比如《家谱》中仅记载潘馥号“小雅”,但是从手札中则可知他还有另外五个号。

徐茂明认为:“相对于家谱而言,信札属于未经加工的原始文献,其史料价值更高。家谱编纂的基本原则是掩恶扬善,‘入谱’本身就是一种权力的象征,要获得入谱的资格,就必须符合族规家训,品行有亏的族人可能被削籍出族。因此,透过族谱,你只能看到族规綦严,看到先人传记、行状、墓志中的种种嘉言懿行,但看不到大宅门中的败家子或另类。”

因此,族谱难以呈现家族的整体面貌。从潘霨的信中可以发现,蓼怀公支一些族人品行堪忧,在谈到资助族人的问题时,潘霨给潘馥的信中写到:“如近支中有实在穷苦而安分者,自应从优酌给,已禀知顺之叔,吾弟可面向妥商。然群从不谅者多,其沉溺烟花,恼羞成怒,反以一命相拼,竟当作胡桃风菱壳等题做法,兄实不愿,吾弟大人当亦有所闻。”序言中还讲到了潘馥的祖母缪氏,缪氏出身于江南望族,其高祖为康熙朝状元缪彤,曾祖为榜眼,祖父为进士,父亲为候选都察院经历,乃是科举世家,因此缪氏不希望子孙从事盐业,对儿子潘遵礼训诫极严。但是潘遵礼之孙潘谔士最终还是有违家风,被除名除族,可见能够保持一族长盛不衰,也并非易事。

徐茂明在序中讲到了这批手札不仅拓展了潘氏宗族史研究的资料空间,同时还展示了晚清官场晋升规则的运行实态。当时朝廷为了解决财政困难,大开捐纳之门,据学者研究,道光朝三十年间,除北京和直隶外,全国共有捐纳的监生31万余人,还不包括正常考取的生员,而全国地方文官编制定额仅为13000余名,这近似于24比1。光绪三十三年,全国的候补官员人数与官缺补缺概率为0.13%,可见补实缺之难,而通过这批手札,可以了解到潘馥相关的经历。

本书的编撰体例乃是展现每页手札的原貌,在其右旁逐一列出释文,使得该书既可欣赏名家书法,也可作为史料予以征引。卷末还附有手札中所提及人物的小传,实乃文质俱佳的一部大书。

【楼下的社区食堂,正“烹”出品质生活的温暖味道】“做饭难”“吃饭难”,对于不少空巢、独居以及高龄老人来说,已成为困扰他们日常生活的难题。照顾老年人口味,质优价廉方便,提供高质量社区养老助餐服务的社区食堂,既能解决周边老年人的吃饭问题,也减轻了双职工家庭、上班族的做饭负担。对老人们来说,一份份热腾腾的可口饭菜,正是那一缕现代化品质生活之城的“温暖味道”,暖胃又暖心。

食堂顾客盈门
居民点赞叫好

11月9日上午10点,警盾家园社区党群服务中心二楼,一场特殊的座谈会正在进行。社区食堂负责人、河北望湖春餐饮管理有限公司运营总监闫宁,与小区10位老年居民围坐在一起,倾听老人们的心声,认真收集建议。“食堂的饭菜种类挺丰富,就是我口轻,菜能不能做得再清淡一些?”“有了社区食堂我们特别高兴,这儿的饭菜质量不错,希望一直保持下去。”……对于老人们的意见和建议,闫宁逐一细细记下,并不时解释社区食堂的相关政策。“这些建议我们会仔细整理分析,结合大家的需求进行调整。”闫宁笑着对老人们说。

座谈会一结束,刚才发言的刘玉清老人赶忙下楼买饭,社区食堂的供餐点就设在这里的一楼。干净透明的橱窗背后,整齐摆放着十七八种热气腾腾的菜品,包括红烧肉、鱼香肉丝、蘑菇炖鸡块、木须肉、地三鲜、素什锦等,还有多种主食和粥汤。已到了饭点,不时有老人和居民自带饭盒前来打餐。“我要一份米饭,还要豆包……”工作人员麻利地用餐盒和塑料袋装好饭菜,递给刘玉清。

自从去年老伴去世后,今年72岁的刘玉清便一直独居,现在已是社区食堂的常客。“女儿在外地,想让我跟她一起生活。但我身体不错,还能照顾自己,就不想给他们添麻烦。”刘玉清说,以前她就很关注社区居家养老的政策,小区里建起社区食堂后,别提自己多高兴了,“我自己一个人做饭挺麻烦,少了不好做,做多了就剩下。下了楼就是社区食堂,买一份菜或者两个半份菜,再加上主食,十几元钱足够,菜的味道也挺好,方便又省事,特别受到小区老人的欢迎。”刘玉清高兴地说。

据工作人员介绍,社区食堂主要面向老年人服务,同时也吸引了不少在附近居住工作的居民和职工,“现在每天食堂接待近两百人次。”

目前市区10家社区食堂
可辐射30个居民区

位于火炬街上的阳光社区店,是河北望湖春餐饮管理有限公司目前开办社区食堂中最大的一家,最多可容纳80人同时就餐。午间就餐时间,除了老年人,还有不少上班族、带着孩子的家长来就餐。“今天顾客挺多,后厨的菜品要提高出菜速度……”公司经理石磊一边检查餐品质量,一边嘱咐着。

据石磊介绍,2018年11月,他们的第一家社区食堂在新一代C区试运营,很快就在口口相传中获得了周边居民的认可。2019年5月,新一代C区建立第二家社区食堂。随后,阳光社区、警盾家园社区、兰园社区……社区食堂一家接一家建起来,目前他们在市区共设大小社区食堂10家,可辐射周边30个居民区。“其中8家食堂由街道办事处提供服务场所,降低企业运营成本的同时,也为我们进一步做好社区居家养老服务提供了便利。”石磊表示,为保证饭菜质量,社区食堂所有食材来源于品牌供应商,使用非转基因植物油和净化水。

为了更好地服务老年群体,社区食堂还推出面向老年人的各种优惠政策,“针对不同年龄的老人,社区食堂每月给予不同数额的现金补贴。对于特困老人,还会免费送餐,希望能为社区居家养老发挥更大作用。”石磊说。

打造营养健康食堂
未来目标建成100家

为了健康,老年人除了吃得好,还得吃的营养科学,打造营养健康的社区食堂,是石磊和团队的共同目标。

石磊表示,社区食堂的菜单经过科学搭配,并根据时令蔬菜适时调整,每天统一标准、统一配送的半成品由中央厨房运往各社区食堂。“依托后台数据,系统会根据每餐摄入的糖分、脂肪和卡路里,对老人的健康状况作出提醒。”石磊说,目前社区食堂正以阳光社区店为试点,积极参与我市营养健康食堂创建活动。在这里,河北望湖春餐饮管理有限公司与清华大学团队创新开发的食堂智能结算系统,可以提示和分析出菜品的营养素;正在试用的智能炒菜机器人更是可以将营养健康饮食概念落到实处;食堂管理科学化、规范化和可视化,进一步保障食品安全;推行“一人一套餐具,一人一份饭菜,一人一份饮品,独立用餐”的行为理念,确保“舌尖上的安全”。

除了为老人和居民服务,该公司旗下的社区食堂还多次为一线抗疫工作出力。据石磊介绍,今年年初,社区食堂为奋战在抗疫一线的3000多位工作人员免费提供了4天正餐。2020年疫情期间,除了捐款捐物,社区食堂还联系合作单位河北农业大学太行山驿站,以平均低于市场价30%-50%的价格,向居民提供新鲜蔬菜,发挥了应急保障作用。目前,社区食堂依然在为疫情防控期间的工作人员提供送餐保障服务。

“社区居家养老发展是养老事业的重要发展趋势,我们还在继续努力中。我们的目标是在不远的将来,社区食堂能开到100家,将家门口的‘温暖味道’送到更多社区,让更多老年人和居民省心省力、吃得健康,为建设现代化品质生活之城尽企业一份责任,贡献一份力量。”石磊坚定地说。

今日随记
.我已经想不起来2020年7月24日我在做什么了
既没有日记也没有手帐
甚至如此喜欢拍照的我连一张照片都没有
真的好遗憾
那些真实发生且逝去的日子什么也没有留下
.看了微博一时之间顿悟,每一个人都是独特的存在啊!每个人都有自己的想法,以前欣赏画家的花的画总希望别人能给我讲解让我能更明白些他在画什么,他想表达些什么呢?直至今天,我才明白自己去感受本身也是欣赏de一部分啊!画如此,电影和剧,音乐每一个人在首次接触到的时候感受都是不同的。
.在b站刷了个视频感触挺大,从今天开始我也打算问问自己,“我在干什么”
.好脆弱啊!一降温就开始感冒,鼻子不舒服了一天喝了小茜给的感冒灵现在昏昏欲睡。
.期待《red》的发售,我好期待《22》《 begin again》《All to Well》啊
.唉!越来越多的我想去的书店要关闭了,会不会以后我想去书店看书再也没有书店了
.今天的阳光好好,今天的晚霞也好漂亮,打工结束被治愈了。 https://t.cn/RyrnPmT


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