想要做一杯好咖啡,先问问自己有没有这五个条件
手里的这杯咖啡为什么这么生涩?咖啡品质与烘焙过程,直接影响咖啡好不好喝,例如浅焙咖啡炒不熟,就会生涩。
一杯好喝的咖啡必须有五种条件:咖啡的品质与烘焙、好的水、器具、火候与温度、冲煮技巧与方法。只要有一种条件表现不好,都会影响咖啡的品质与口感。
如果咖啡豆的品质差,内部纤维松散,烘焙出后仍有苦涩,浅焙咖啡“一爆以后”几秒就下豆,还没炒到熟透就会有生涩的味道。
若非浅焙,咖啡豆二爆之后,避免炒到焦,因而有焦涩味。
用水方面,一定要用好的能量活水,若用逆渗透的酸性水煮咖啡,都是酸味;用自来水煮咖啡,会有异味、杂味。有些用矿泉水来煮咖啡,其实也不是靠谱的选择。
器具用虹吸式、滤纸与滤袋、意式咖啡机煮出的咖啡味道完全不同。虹吸式漂流滚动法,释放浓度、甘醇度最平衡完整;手冲咖啡采滤纸、滤袋都只是渗透过滤而已,未能完全将咖啡成分释放,但采法兰绒滤袋又比滤纸冲出来的效果要好。
水温太低煮不出香浓的咖啡,水温太高又容易冲出焦涩味。冲煮一杯好咖啡真心不容易,除了上述五种条件聚集,还要耐心的多冲多品,才能最终拿出一杯能称之为精品的好咖啡
手里的这杯咖啡为什么这么生涩?咖啡品质与烘焙过程,直接影响咖啡好不好喝,例如浅焙咖啡炒不熟,就会生涩。
一杯好喝的咖啡必须有五种条件:咖啡的品质与烘焙、好的水、器具、火候与温度、冲煮技巧与方法。只要有一种条件表现不好,都会影响咖啡的品质与口感。
如果咖啡豆的品质差,内部纤维松散,烘焙出后仍有苦涩,浅焙咖啡“一爆以后”几秒就下豆,还没炒到熟透就会有生涩的味道。
若非浅焙,咖啡豆二爆之后,避免炒到焦,因而有焦涩味。
用水方面,一定要用好的能量活水,若用逆渗透的酸性水煮咖啡,都是酸味;用自来水煮咖啡,会有异味、杂味。有些用矿泉水来煮咖啡,其实也不是靠谱的选择。
器具用虹吸式、滤纸与滤袋、意式咖啡机煮出的咖啡味道完全不同。虹吸式漂流滚动法,释放浓度、甘醇度最平衡完整;手冲咖啡采滤纸、滤袋都只是渗透过滤而已,未能完全将咖啡成分释放,但采法兰绒滤袋又比滤纸冲出来的效果要好。
水温太低煮不出香浓的咖啡,水温太高又容易冲出焦涩味。冲煮一杯好咖啡真心不容易,除了上述五种条件聚集,还要耐心的多冲多品,才能最终拿出一杯能称之为精品的好咖啡
沙雕文案,搞笑文案
❶低情商 我要窜稀 高情商 我的屁股想要做一杯奶昔
❷别叫我喝酒了 你们喝多了是亲亲是抱抱 我喝多了睡板凳还被拍照
❹人生就像斗地主 有些人刚才还是一伙的 一转眼就成了敌人
➒所谓的睡货 可以用八个字概括 春困 夏乏 秋盹 冬眠
❶⓿拉屎粘在马桶上很烦 可以拉在不沾锅里
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❶⓿拉屎粘在马桶上很烦 可以拉在不沾锅里
‹有大病的沙雕文案›ˆˆ
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❷别叫我喝酒了 你们喝多了是亲亲是抱抱 我喝多了睡板凳还被拍照
❸少说点没把握的话 脸打多了是会胖的
❹人生就像斗地主 有些人刚才还是一伙的 一转眼就成了敌人
❺洗完头根本不用吹干 玩两把王者荣耀 气到火冒三丈直接就烤干了
❻别人未来可期我花呗逾期
➐这个点还不抑郁的互删吧 别人都抑郁 就你一个人开心 你不觉得不好意思吗
➑今天用手机拍街景 以为拍到了刘亦菲 后来才发现开的是前置摄像
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